中國愛吃辣的七大省份,江西、湖南、四川悉數(shù)上榜:每當(dāng)談到哪里人最愛吃辣?很多人腦海中首先冒出來的省份就是湖南、四川、重慶。這些地區(qū)是以辣出名,無辣不歡,四川人說不怕辣,貴州人辣
每當(dāng)談到哪里人最愛吃辣?很多人腦海中首先冒出來的省份就是湖南、四川、重慶。這些地區(qū)是以辣出名,無辣不歡,四川人說不怕辣,貴州人辣不怕,湖南人說怕不辣!每個人的生活環(huán)境和飲食習(xí)慣不同,因此,每個人對辣的接受程度也是不同的,現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹中國愛吃辣的七大省份,讓我們詳細(xì)來了解一下吧。
江西是一個存在感很低的城市,非常低調(diào),在外人面前一般都說自己不怎么吃辣,[bai]但是外地人看過他們吃辣,都是目瞪口呆,嘗一口更是懷疑人生,這種辣是純辣,辣得太要命了,尤其是江西萍鄉(xiāng)的辣,會嗆到你咳嗽。
江西的一些家常菜,光看菜名,外觀,你是無法分辨出它辣不辣的,可能就是一道很平凡的炒梔子花,也能把人辣到呼吸困難,在江西的菜館中你幾乎找不到不放辣椒的菜,沒有辣味的辣椒在江西菜市場也是買不到的。
湖南人炒菜最愛放小紅尖椒和剁椒,做出來的菜鮮辣就是湘菜的最大特色,這種辣味直來直去,沖勁十足,吃完就好像自己五臟六腑要著火了一般,指不定哪道正宗的湘辣就會讓你辣到想跑一場馬拉松,或者來個撐桿跳。

四川的辣不像湘菜那般辣的直接,而是更好地利用麻椒把辣味放大,在名字上給人感覺辣味十足,但是對于真正能吃辣的人來說,就有點“雷聲大,雨點小”的感覺了。就好比很多年輕人特別愛吃的缽缽雞,它的靈魂就在于最上邊的那層油,它既不是辣椒油也不是花椒油,而是用土雞油炸出來的藤椒油,吃到嘴中又香又麻。
重慶的辣在全國也是有名的,尤其是咸辣系的食物更是大多數(shù)重慶人的心頭愛。[bai]對于重慶火鍋,很多人對它的評價就是麻辣的嘴唇無知覺。并且重慶菜除了麻辣外,你還能吃到糟辣、糊辣、鮮辣、酸辣、香辣等口感。
貴州人吃辣也是杠杠的,有眾所周知的油辣椒老干媽,還有當(dāng)?shù)氐奶厣憷苯罚S玫恼{(diào)味品辣椒面,更有當(dāng)?shù)丶壹冶貍涞睦苯氛核€有辣的實至名歸的朝天辣,尤其是貴州貴陽的辣,辣的你眼淚直流。
云南在吃辣的中國地圖上,必須是榜上有名的,云南的德宏涮涮辣在世界的辣椒排行榜中位列第2,有著“辣中之王”的稱號,用它涮一下清水,就有很多人承受不了這種辣度,辣到你胃疼。
其次就是云南小米辣,在世界辣椒排行榜上位列第7,云南建水的小米辣是“小米辣之鄉(xiāng)”,再者就是普洱小雀辣,口感奇辣,還有就是聞名全國的丘北辣椒。在云南你還會見到水果都是用辣椒腌制的。
在吃辣這方面,可能很多人都會忽略湖北,湖北的恩施、宜昌等地,都是非常愛吃辣的,只不過它這種辣一般會和鹵味搭配在一起,吃到嘴中是那種復(fù)合的香味和辣感。