報告網的最新市場調研揭示了鴨舌行業的品牌影響力。2024年，鴨舌市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。
在2024年鴨舌品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在鴨舌的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年鴨舌品牌排行榜的詳細排名為藤橋牌、初旭、周黑鴨、薩啦咪salami、百草味、良品鋪子、王小鹵、小胡鴨、來伊份、KINGWUU。
表1：2024年鴨舌十大品牌排行榜
排名品牌名稱企業名稱省份/地址
| 1 | 藤橋牌 | 藤橋食品有限公司 | 浙江省 |
| 2 | 初旭 | 溫州市初旭食品有限公司 | 浙江省 |
| 3 | 周黑鴨 | 周黑鴨食品股份有限公司 | 湖北省 |
| 4 | 薩啦咪salami | 溫州薩啦咪食品有限公司 | 浙江省 |
| 5 | 百草味 | 杭州郝姆斯食品有限公司 | 浙江省 |
| 6 | 良品鋪子 | 良品鋪子股份有限公司 | 湖北省 |
| 7 | 王小鹵 | 北京王小鹵網絡科技有限公司 | 北京市 |
| 8 | 小胡鴨 | 湖北小胡鴨食品有限責任公司 | 湖北省 |
| 9 | 來伊份 | 上海來伊份股份有限公司 | 上海市 |
| 10 | KINGWUU | 武漢零點綠色食品股份有限公司 | 湖北省 |
一、品牌簡介
（一）藤橋牌
藤橋食品始于1982年，是一家集研發、加工、銷售、服務于一體的食品企業，也是農業農村部認定的農業產業化國家重點龍頭企業，主要產品有藤橋熏雞、藤橋鴨舌、藤橋鴨掌等休閑及冷鏈系列產品
藤橋食品有限公司是集研發、加工、銷售、服務于一體的綜合性企業。擁有占地面積50畝、產能超10億的國際化標準工廠。
公司采用從養殖到餐桌全程監控管理，擁有養殖基地500多個面積4000余畝；基地農戶550多戶，年產三黃雞600多萬羽。
作為溫州熏雞創造者，藤橋熏雞30年賣了1億只，千萬人次口碑驗證。
（二）初旭
初旭食品創于2003年溫州，是集熟食加工、商業貿易于一體的現代化農牧企業，國內頗受消費者青睞的休閑食品品牌，以醬香入味、口感鮮香的醬鴨舌等熟食制品為主
溫州市初旭食品有限公司成立于2003年，位于浙江省溫州市蒲州工業區，集熟食加工、商業貿易于一體，是一家綜合型私營企業。公司建有現代化的生產流水線，選用優質原輔料，嚴格控制作業流程，生產出質優味美的獨特產品。銷售網絡遍布全國各地，產品所到之處倍受青睞。
公司將始終恪守“團結，務實，敬業，創新”的企業精神；堅持“誠信至上、顧客至上”的經營理念,通過現代化的企業管理，大力推進農業產業化進程，用綠色健康的食品回饋社會是我們的企業宗旨。我們將按照公司的發展規劃，逐步把“初旭食品”做強做大，建成一個以醬鴨舌等熟食制品為主，在國內有一定影響力的現代化大型農牧企業。正如公司名稱所昭示的--“初旭食品”必將成為國內食品行業一顆新升的太陽。
公司將始終恪守“團結，務實，敬業，創新”的企業精神；堅持“誠信第一、顧客至上”的經營理念,通過現代化的企業管理，大力推進農業產業化進程，用綠色健康的食品回饋社會是我們的企業宗旨。我們將按照公司的發展規劃，逐步把“初旭食品”做強做大，建成一個以醬鴨舌等熟食制品為主，在國內有一定影響力的現代化大型農牧企業。正如公司名稱所昭示的--“初旭食品”必將成為國內食品行業一顆新升的太陽。
（三）周黑鴨
成立于1994年，全國知名的連鎖鹵制品食品品牌，專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品企業，主營業務為鹵鴨/鴨副產品/鹵制紅肉/鹵制蔬菜/鹵制家禽及水產類等其他產品
周黑鴨國際控股有限公司（以下簡稱為周黑鴨），是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵制品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。“沒滋味就吃周黑鴨”是周黑鴨的品牌理念，努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標。周黑鴨相信，可口、衛生、方便的產品，能夠為消費者帶來更大的樂趣和更好的體驗。
長時間以來，周黑鴨始終堅守連鎖經營管理模式和“質量第一，信譽至上，保持特色，持續發展”的經營理念。截止2022年12月底，集團的門店總數達3434間，其中直營門店1442間及特許經營門店1992間，覆蓋了全國27個省份、自治州及直轄市內的297個城市。現有湖北武漢、河北滄州、廣東東莞、江蘇南通四大現代化工廠，正在穩步推進全國五大區工廠布局，已輻射全國的門店。目前周黑鴨已入駐超80個國內主流電子商務平臺，開拓新興直播電商、社區零售、外賣的渠道業務。
周黑鴨安全優質的產品受到國內外消費者的一致好評。年輕、休閑的品牌定位，更是贏得了眾多年輕白領和學生一族的喜愛。
（四）薩啦咪salami
即食休閑肉類食品知名品牌，集研發、生產、銷售于一體的休閑與餐桌食品加工企業，旗下擁有熏、燒、烤、醬鹵、腌臘等多種產品，深受消費者喜愛
薩啦咪食品是一家集研發、生產、銷售于一體的休閑與餐桌食品加工企業，二十世紀中期創辦于德國，九十年代在中國大陸成立了合資企業，經過幾十年的經營發展，已打造為“即食休閑肉類食品”龍頭企業之一，逐步形成面向全球發展與服務的格局。
企業研發、生產的“薩啦咪”、“德佬”、“手造”、“嬌生慣養”、“五代同廚”等品牌產品，產品有熏、燒、烤、醬鹵、腌臘、手造、休閑罐裝、營養濃湯、低溫餐桌等以家禽、家畜、畜牧肉類及綠色果蔬為原料的八大系列，百余種單品。企業建立了一個以休閑與餐桌的健康食品“王國”，在亞、歐、美等地區，不僅是各大型零售賣場采購所喜愛的品牌，更是廣大消費者選擇品牌之一。
（五）百草味
百草味創建于2003年，互聯網堅果類食品銷售知名品牌，以休閑食品研發、加工、生產、貿易、倉儲、物流為主體，集互聯網商務經營模式、新零售為一體的渠道品牌和綜合型品牌，2020年被百事公司收購
百草味以“讓更多的人吃上放心健康的食品”為使命，以“食品安全布道者，行業模式探索者”的角色，專注休閑食品，在全球優質原產地探尋美味，于全鏈路探索更健康的休閑方式與更好的用戶體驗，在全渠道無限觸達消費者。
聚焦消費者，百草味不斷探索產品解決方案，完善涵蓋堅果、果干、肉類、糕點、糖果等全品類休閑食品供應鏈，目前擁有全品類零食產品1000+SKU；持續革新零售模式，實現電商、商超、新零售、流通全網覆蓋，為1.36億用戶和更多消費者帶來更好購物體驗。此外，百草味打通了物流體系，建立起覆蓋全國華東、華北、華中、華南、東北五大區域的十五大倉儲物流中心，樹立起世界先進的現代智能化物流標桿。
未來，百草味將持續耕耘以堅果果干為主的全品類休閑食品，在強大的研發、供應鏈、物流鏈以及新零售基礎上，領跑中國休閑食品走向全新格局，實現“成為受全世界尊重的食品企業”愿景。
（六）良品鋪子
良品鋪子成立于2006年，高品質休閑零食品牌，專注于從全球30個國家、地區優選好原料，為消費者提供高端零食，目前已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等多個品類、1400余種的產品組合
2006年，第一家良品鋪子出現在武漢街頭。創業之初，良品鋪子就決意「把全世界的美味零食帶到顧客家門口」。在實現品牌愿景的過程中，良品鋪子不斷沉淀積累、創新突破，從最初的小店逐步蛻變為現今的平臺級企業。
2019年，在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下，良品鋪子將“高端零食”確立為企業戰略發展方向。良品鋪子優選全球精品食材，匠心打造每款產品，既重視健康與安全，也追求高顏值和好風味。
良品鋪子用好原料、好工藝、好口味，創造匠心零食，成為消費者信賴的品質之選。有了良品鋪子的陪伴，高品質零食串聯起人們生活中一個又一個歡樂時刻，讓千家萬戶享受最美好的味道。
良品鋪子，總部設在湖北武漢，專注于從全球30個國家、地區挑選好原料，為消費者提供零食。
目前，集團已形成覆蓋肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等多個品類、1400余種的產品組合，有效滿足不同消費者群體在不同場景下的多元化休閑食品需求。
良品鋪子也是國內休閑零食行業擁有線上線下結構均衡、且高度融合的全渠道銷售網絡。目前，線下開設了2700家門店。線上細分運營99個子渠道入口。2020年2月24日，良品鋪子在A股主板正式掛牌上市，股票代碼603719。
（七）王小鹵
王小鹵創立于2016年，憑借一款網紅爆品虎皮鳳爪火遍全網，作為虎皮鳳爪品類領軍者，王小鹵堅持以用戶體驗為核心，主打虎皮鳳爪、招牌豬蹄、小鹵肉鋪、麻辣牛肉、小鹵素排、小鹵鴨脖等產品
王小鹵，創立于2016年，總部位于北京。憑借一款網紅爆品虎皮鳳爪火遍全網。
現而今，國內大型商超便利也已隨處可見王小鹵的身影，如沃爾瑪、物美、家樂福、永旺、永輝、大潤發、京客隆、BHG、全家、711、便利蜂、LAWSON、盒馬、叮咚買菜、每日優鮮等，全國一二線城市幾乎均已覆蓋到。此外，美國、澳大利亞、新加坡等國家的部分地區也已覆蓋。
作為虎皮鳳爪品類的領軍者，王小鹵堅持以用戶體驗為核心，高標準、嚴要求把控產品，致力于成為好吃、有趣的鹵味零食公司。
（八）小胡鴨
湖北小胡鴨食品有限責任公司旗下的熟食連鎖品牌，擁有香辣、香酥、五香三大系列產品，產品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點，擁有荊州、宜昌、荊門等多家線下門店，同時也生產品牌真空包裝食品
湖北小胡鴨食品有限責任公司位于歷史文化名城荊州，東接武漢，南及瀟湘，西連巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。
公司于2006年成立，2009年搬遷至關沮工業園。公司占地170畝，現有員工900多人，其中高級管理人員50多人，營銷團隊300多人。
以“小胡鴨”品牌為主導的香辣、香酥、五香三大系列近百個品種，年加工土麻鴨能力達500萬只。連鎖經營門店200多家，銷售網點遍布荊州、宜昌、荊門、潛江、武漢、孝感、深圳、安徽、湖南等地，網絡營銷覆蓋全國大中城市。
（九）來伊份
始于2001年，國內休閑食品知名品牌，國內休閑食品的龍頭企業之一，致力于構建國內先進的專業化休閑食品連鎖經營平臺，產品涵蓋肉類零食、糕點餅干、堅果炒貨、膨化食品、果干蜜餞等多個品類
來伊份，2002年創立于上海，3600+門店遍布全國百余座大中城市，成為7億人次的零食首選品牌。旗下嗨吃無骨、伊天益袋、等近千款零食，深受消費者青睞與厚愛。自2020年以來，公司聚焦新鮮零食戰略，以全新品類在消費者心目中建立“新鮮零食=來伊份”的認知價值，未來，來伊份愿與全球合作伙伴攜手，不斷回饋消費者、員工、投資者和社會，實現建設生活生態大平臺企業愿景。
（十）KINGWUU
成立于1991年，國內知名鹵味休閑食品品牌，集鹵味全渠道銷售的休閑鹵味小吃零食企業，以精武鴨脖為主的一系列休閑鹵味零食深受國內外年輕消費者的喜愛
武漢零點綠色食品股份有限公司是中國鹵味鴨脖小吃的鼻祖品牌，誕生于1991年，因其起源于武漢重鎮漢口商貿區精武路而得名。
精武鴨脖子之所以好吃，秘訣全在神秘的鹵料湯里。湯汁之所以香氣撲鼻，其根本是因為天然優質的香料和科學的藥食同源配方。真正使用的鹵制鴨脖子的香料配方應該是包含32種，不同口味和不同品牌的鴨脖有可能根據自身需要或增或減2-3種。
精武鴨脖自1991年創立到現在已經有30年的歷史，在這30年的發展演變中，精武品牌也歷經了曲折的變遷和成長。2007年至2011年，武漢零點綠色食品股份有限公司耗時4年，耗資百萬，經歷了所有的行政訴訟和司法程序，橫跨武漢、天津、北京三地，終于成功阻止了天津精武某公司惡意搶注“精武”鴨脖商標，讓精武鴨脖品牌歸屬權永遠留在了武漢。同時，在2009年武漢零點綠色食品股份有限公司又成功地收購“精武”餐飲服務類商標。
現在“精武”、“KINGWUU”、“KINGWUU精武”均屬于武漢零點綠色食品股份有限公司旗下品牌，零點綠色食品股份也經過16年的創新經營，已經發展成為一家集鹵味全渠道銷售的休閑鹵味小吃零食企業，其以精武鴨脖為主的一系列休閑鹵味零食深受國內外年輕消費者的喜愛。
二、品牌優勢
在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品制造和服務領域的質量保障，有助于規范市場行為，提高行業基礎標準。
（一）藤橋牌
表2：專利信息
序號專利號/專利申請號專利名稱
| 1 | CN201210518514.7 | 一種植物乳桿菌和戊糖片球菌與射頻聯合處理制作風味調理熏雞的方法 |
| 2 | CN201310156798.4 | 一種利用復合發酵劑生產發酵排骨的工藝方法 |
| 3 | CN201310156797.X | 一種醬香味臘排骨的加工方法 |
| 4 | CN201210518795.6 | 一種調理熏雞翅的低溫聯合干燥及中短波紅外烘烤的快速制作方法 |
（三）周黑鴨
表3：專利信息
序號專利號/專利申請號專利名稱
| 1 | CN201430294116.1 | 包裝袋（鴨掌） |
| 2 | CN201430294139.2 | 包裝袋（翅尖） |
| 3 | CN201430294119.5 | 包裝袋（周黑鴨彩包系列） |
| 4 | CN201410345981.3 | 一種烏嘴黑腳黑羽肉鴨的制種方法 |
| 5 | CN201430294434.8 | 包裝袋（鴨肉干） |
（五）百草味
表4：專利信息
序號專利號/專利申請號專利名稱
| 1 | CN201630011969.9 | 包裝盒(百草味年的味道爺爺的春聯) |
| 2 | CN201630045240.3 | 包裝盒（猴塞禮?。?/td> |
| 3 | CN201630045242.2 | 包裝袋（香辣脆筍） |
| 4 | CN201630435562.9 | 包裝盒（五谷雜糧蛋糕皮月餅） |
| 5 | CN201630045245.6 | 包裝袋（芒果干） |
（六）良品鋪子
表5：專利信息
序號專利號/專利申請號專利名稱
| 1 | CN201630324575.9 | 包裝箱（良品鋪子彩虹箱灰色） |
| 2 | CN201630324591.8 | 包裝盒(良品食尚) |
| 3 | CN201630634438.5 | 零食罐（良品三角） |
| 4 | CN201630324580.X | 包裝箱（良品鋪子彩虹箱彩色） |
| 5 | CN201630634219.7 | 零食托盤（良品三角罐蓋） |
（八）小胡鴨
表6：專利信息
序號專利號/專利申請號專利名稱
| 1 | CN201520502381.3 | 一種用于生產鹵制品的立式鹵制設備 |
| 2 | CN201520502378.1 | 一種用于生產鹵制品的低溫真空沸騰鹵制設備 |
| 3 | CN201310523134.7 | 一種天然植物源防腐劑的制法及其應用 |
| 4 | CN201310556142.1 | 一種鴨湯鮮味料和特色風味鴨湯及其制作方法 |
| 5 | CN201320058081.1 | 導熱油管道閥門防護罩 |
（九）來伊份
表7：專利信息
序號專利號/專利申請號專利名稱
| 1 | CN201110036021.5 | 麻辣腰果及其制備方法 |
| 2 | CN201110036023.4 | 蘋果圈及其制備方法 |
| 3 | CN201120493222.3 | 由紙板折疊而成的紙質禮盒 |
| 4 | CN201530135774.0 | 包裝盒（梅子伴手禮） |
| 5 | CN201020588847.3 | 含食品試嘗區的插牌座 |
表8：起草標準
標準號標準名稱發布日期實施日期
| GB/T 10782-2021 | 蜜餞質量通則 | 2021-03-09 | 2022-04-01 |
