【紫薯冰皮月餅的做法】冰皮月餅的紫薯餡做法_紫薯冰皮月餅怎么做知識:冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,下面,就來學下紫薯冰皮月餅的做法,冰皮月餅的紫薯餡做法。
【紫薯冰皮餅的做法】冰皮餅的紫薯餡做法 紫薯冰皮餅怎么做

紫薯冰皮餅
冰皮餅原本從香港傳過來的。20世紀80代,冰皮餅約已在香港的市場出售,但在當時也只有一家餅店推出。叫“冰皮餅”的主要原因是它違反傳統餅的制作方式。因所有傳統餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮餅的部分原料是糯米,做成的餅外觀呈白色的,是在冷凍箱里保存就行了。
食材明細
紫薯冰皮餅的做法步驟
糯米粉,粘米粉,澄粉
紫薯泥、黃油、糖、牛奶稍加熱,搞拌均勻待用
另用糯米粉,燒熱鍋,炒熟,做成糕粉
把牛奶、糖、色拉油加入粉類中
靜置30分鐘
放在蒸鍋上,大火蒸20分鐘
晾涼
取一粉團,約40-45克左右,按平,放上紫薯泥25克左右,包好
在模里灑些糕粉,把包好薯泥的團團摁進模里,按實、按平
脫模
用保鮮盒裝好,蓋上蓋子,放入冰箱,冷藏一夜,就可食用
原來簡單的不得了,哈,我也會做餅了,高興啊!Q口彈牙,好吃!