北京特產有哪些_北京十大最著名的特產_北京特產禮品推薦

北京十大特產名單如下：二鍋頭、景泰藍、北京烤鴨、京白梨、北京果脯、平谷大桃、京式糕點、京繡、大興西瓜、京西貢米，下面請看榜單詳細內容。

1： 北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷名菜。北京烤鴨用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。據了解，歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，歸納起來即：講究季節，主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳；講究片法，趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美，再片鴨肉吃，而且片片有皮帶肉，薄而不碎為佳；講究佐料，佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等；講究佐食，荷葉餅或空心芝麻燒餅。查看詳細

2： 牛欄山二鍋頭

牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。” 此處所提及的“燒酒”，即牛欄山二鍋頭酒。牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產地認證”。查看詳細

3： 景泰藍

景泰藍，正名“銅胎掐絲琺瑯”，俗名“琺藍”，又稱“嵌琺瑯”，是中國的著名特種金屬工藝品類之一。景泰藍是一種在銅質的胎型上，用柔軟的扁銅絲，掐成各種花紋焊上，然后把琺瑯質的色釉填充在花紋內燒制而成的器物。景泰藍誕生于皇宮，是皇家重要的組成部分，是皇宮大殿的主要陳設，亦是鎮殿之寶。由于景泰藍的歷史意義及工藝，2006被國家列為第一批非物質文化遺產。查看詳細

4： 北京果脯

北京果脯采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品。北京果脯蜜餞的品種很多，果脯和蜜餞的區分，按照在北京的習慣，把含水分低并不帶汁的稱為果脯。這種果制品，也稱“北果脯”或“北蜜”，是北方形式的果脯蜜餞意思。查看詳細

5： 京白梨

京白梨，又名北京白梨，原產于北京郊區。除北京郊區外，遼寧、吉林、內蒙等地也有栽培。為秋子梨系統中品質最為優良的品種之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品種。京白梨為薔薇科植物白梨的果實。果形呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃，含糖量較高，含可溶性固形物16.4%左右。具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒等作用。2012年3月13日，國家質檢總局批準對京白梨實施地理標志產品保護。查看詳細

6： 平谷大桃

平谷大桃產于素有“中國桃鄉”之稱的北京市平谷區，主要栽培品種有大久保、慶豐（北京26號）、14號、京艷（北京24號）、老24號，燕紅（綠化9號）等。平谷大桃以個大、色艷、甜度高、無公害而馳名中外，深受廣大消費者青睞。平谷大桃不僅銷往中國國內二十多個省市，而且銷往東南亞、西歐十幾個國家及港、澳、臺地區，在中國林業部舉辦的第二屆林業名特優新產品博覽會上獲金獎，在農業部舉辦的第三屆農業產品博覽會上獲“名牌產品”，在“99昆明世界博覽會”上獲金獎；在2001年廣州全國果品展評中，被評為“中華名果”。查看詳細

7： 大興西瓜

北京大興素有“中國西瓜之鄉”的美譽，“大興西瓜”早已成為京城百姓信賴的品牌。大興西瓜種植歷史悠久，在距今千年以前的遼太平年間，大興就有栽培西瓜的歷史。地理標志產品--國家標準明確規定了大興西瓜的品種。大興為著名的西瓜主產地和集散地。大約400年前，明萬歷年間，大興西瓜即有入貢的記載。大興地處北京東南郊，境內永定河東側。北臧村鄉天宮院村以南，以龐各莊為代表的10個鄉，這里不僅自然條件有利于西瓜生長，西瓜分布面積也比較集中，是該縣西瓜的主要產地。該地區地處洪積、沖積平原，多為沙性土。查看詳細

8： 京式糕點

京式糕點，也稱北式糕點，其歷史悠久，品類繁多，滋味各異，具有重油、輕糖，酥松綿軟，口味純甜、純咸等特點，是北京著名的特產糕點。京式糕點代表品種有京八件和紅、白月餅等，其中京八件有大八件、小八件和細八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。查看詳細

9： 京西稻

京西稻米即“京西貢米”，主產于北京市西部海淀區上莊鎮西馬坊東馬坊等地。京西稻是具有千年歷史的京西稻通過生態種植與生產而來。屬粳稻亞種，顆粒圓潤，晶瑩明亮，蒸成米飯香甜細嫩，松軟可口，尤宜煮粥，湯汁澄滑，香氣四溢，但米粒不散碎。產區居玉泉山附近，土質肥沃，土壤有機質含量較高，以泉水灌溉，水溫平穩，水溫與氣溫差異小，適宜于水稻正常生長發育，致結實率高，堊白率偏低，米質優良。查看詳細

10： 京繡

京繡又稱宮繡，是一門古老的中國傳統刺繡工藝，以北京為中心的刺繡產品的總稱。明清時期開始大為興盛，多用于宮廷裝飾、服飾，用料講究、技術精湛、格調風雅，民間高檔的宮繡大都與皇宮有著千絲萬縷的聯系，是是古代勞動人民智慧和藝術創造力的結晶。京繡中最好為針工中的“平金打籽”繡。這種繡，是以真金捻線盤成圖案，或結籽于其上，十分精致，華貴。京繡作為“燕京八絕”之一，曾和現“四大名繡”中的“蘇、湘、顧”并稱為“四大繡”。查看詳細