（記者 武淑賢）
在原糧價格整體上行，食品安全事故連續發生的今天，糧食與食品加工業能否實現優化升級？ 5月18日~19日，“中國糧食深加工及主食產業化高層論壇”將在河南開封舉行，上述問題有望揭開謎團。
本次論壇由河南興泰科技實業有限公司主辦，諾維信（中國）投資有限公司、帝斯曼（中國）有限公司協辦。屆時，國家食品安全風險評估專家委員會主任、衛生部食品衛生專家咨詢委員會主任陳君石院士、國務院發展研究中心程國強研究員、衛生部健康教育首席專家趙霖教授等相關專家學者將親臨會場，并發表主題演講。
據了解，主辦方興泰科技是一家集科研、生產、經營于一體的高新技術企業，目前已成為我國傳統主食產業化的倡導者和領軍者，其生產的“多福多”饅頭更是聲名鵲起。
在采訪中該公司負責人告訴記者，十多年來，他們已成功主辦了九次全國性的研討會，歷次會議均注重將前瞻性、指導性、實踐性融為一體，并在業內形成了一定的影響力。
總結幾次研討會，該公司負責人說，他們一直遵循三個特點：一，以優化產業結構、引領產業方向、推動產業發展為已任，而不是宣傳公司自身和產品；二，規格層次高，誠邀行業領軍人物，用獨立思想講述完整的理論體系，讓參會人員聞有所學，學有所得；三，不依靠會議盈利，用企業經費貼補的方式充分體現行業領軍企業的責任感。
推進中國糧食產業化發展，是此次論壇的一個重要目的，為何要通過主食產業化推進糧食產業化呢？該公司負責人解釋，這是他多年研究的結果：首先，改革開放之后，國外食品大量進入中國并占據高端食品市場，而除餐飲業外，中國傳統食品只能繼續徘徊于低端市場。其次，主食產業是我國民族文化建設的重要部分，他認為：“食品的先進程度與民族自尊是連接在一起的?！痹俅?，中國主食量大、影響大，以主食拉升食品工業將會成為中國食品工業前進的一個“抓手”。特別，中國是農業大國，河南是農業大省，作為一家食品科研企業，興泰科技應該抓住契機，做好農產品轉化的大文章。
該公司劉曉真董事長接受采訪時表示，此次論壇有著更為宏觀的大背景需求：一方面，改革開放30年來，國家產業結構中的傳統工業已進入瓶頸期，在經濟領域，產業結構提升、深化改革思路的探索已迫在眉睫，作為成長迅速的農產品加工業自然已成關注重點。
另一方面，我國歷屆領導人都非常重視農業問題，而當前迫切需要解決的是農業經濟的質量問題，農業經濟中除了種植業就是農產品深加工業，這一塊目前關注率低，科研投入少等問題很突出。該公司負責人指出：“如何利用先進工業手段和現代科學技術，推進傳統主食產業化進程，全面帶動我國食品工業發展水平的整體提升；通過食品工業發展水平的提升，促進農產品的有效轉化和增值；利用農產品的轉化和增值，進而形成以農業資源轉化為主體的‘應用農業’體系；通過‘應用農業’體系的發展，探索和解決長期存在的農業經濟質量低的問題，最終通過應用農業的發展，實現現代農業文明。這是我們關注的重點所在，也是此次論壇的重要論題之一?！?/P>
據負責籌備工作的同志介紹，目前論壇的各項籌備工作進展順利，多項前期工作已就位。首先，應邀專家層次高。以“突出主食產業帶動作用、推進糧食加工水平提升、加快農業發展方式轉變”為主題，得到了業內外的廣泛關注。不僅國家科技部、農業部、衛生部、糧食局等有關部委，以及河南省相關部門的領導將應邀出席此次論壇。國內食品安全、糧食政策、營養健康等研究領域的知名專家將在論壇上進行演講。
再者，代表報名踴躍。每天會務組能接到數十個咨詢或報名的電話。目前，已有近百名來自各地糧油加工、食品加工企業的代表已正式報名參會。同時，也吸引了美國、丹麥、荷蘭、比利時等國的研究機構、國際知名企業的代表。特別是有多家大型食品加工企業和一個糧食加企業密集的地方政府，已經表示將“組團”集體參加。近日正是代表報名的高峰期，我們不僅開通了電話、傳真等報名方式，而且開通了公司網站的“在線報名”功能。
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