美國聯儲局進一步實施量化寬松貨幣政策，美股前晚跌幅大為收窄，港股昨早跟隨內地股市走好，高開68點后，最多上升170點至全日高位21643點。不過，受內銀股跌幅擴大的拖累，恒指中午過后回跌，尾市一度低見21239點，最終收報21294點，跌179點或0.83%，跌穿10天移動平均線（約21434點）。國指收報11737點，大跌206點或1.7%。全日主板成交增加至613億港元。
國家統計局公布，7月份居民消費價格(CPI)同比上漲3.3%，符合市場預期，漲幅比6月份擴大0.4個百分點。由于通脹并沒有超過市場預期，暫時消除了市場對通脹升溫的擔憂。相信港股短期仍可看好，21000點應該是一個較強的支持位。我們預計，未來兩星期的公司業績應可為港股帶來支持，焦點當然落在內銀股身上。
過去幾個禮拜俄羅斯遭遇旱災，使小麥供應緊張，期貨價格最多曾上升50%，現在雖然情況有所緩和，但是依然有40%的升幅。經濟師普遍認為，這次價格上漲的影響會比較短暫，因為全球市場存貨充裕，而美國的農產品更是獲得了豐收。美國中西部的谷物買家不愿付出較高的價錢去搶購，表明他們并不擔心將來小麥供應會出現短缺。
從另一個角度來看，全球氣候其實都在發生巨變。除了俄羅斯以外，巴基斯坦和中國最近都發生了嚴重的水災，而澳洲、加拿大和歐洲的農產品收成也都出現了不同程度的降幅。所以，沒有人可以預測這種不正常的氣候會維持多久，這也會是食物通脹失控的一個隱患。
一定要留意的是，現在全球資金泛濫，利息很低，因此借錢炒作的成本也就很低。有些國際炒家可能會利用這次機會炒高農產品價格，導致全球惡性通脹出現。從歷史情況來看，全球股市2025年底已經到達頂峰，從2025年開始，全球經濟正式進入衰退期，但是因為游資的作用，原油價格在2025年上半年竟然由90美金上升到144美金，并在7月見頂。不可否認的是，商品價格的長線走勢由供求關系和經濟活動主導，但是如果有足夠的資金進行炒作，在短時間內是可以將價格推高到不合理水平的。設想食物價格真的大幅飆升，將會引發通脹，所帶來的民生影響會非常嚴重。甚至在最悲觀的情況下，可能會引發連鎖效應，導致一系列物價上揚的情況出現。
目前看來，中國的食物價格有上升趨勢，可是幅度不是很大，比如豬肉批發價格過去兩個月上升了8%，達到15.7元/公斤，其實也只不過是歷史平均水平而已。但是對于香港的飲食行業來說，他們的食品供應有75%來自內地，而過去半年食物價格逐漸上升，令他們產生了毛利的壓力。業內人士普遍認為這個漲價的過程沒有結束，并且業界已經在準備將成本轉嫁給消費者了。這也許將引發物價上調的連鎖效應。
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