福建十大奇葩特產(chǎn)_盤點(diǎn)那些讓外地人聞風(fēng)喪膽的福建奇葩特產(chǎn)

福建十大奇葩特產(chǎn)名單如下：土筍凍、寧化田鼠干、雞仔胎、莆田海蜈蚣、閩江口流蜞干、寧德泡血蚶、閩西豬膽干、酸筍、福州蟛蜞醬、醉泥螺，下面請看榜單詳細(xì)內(nèi)容。

1： 寧化田鼠干

寧化田鼠干又稱老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。閩西八大干菜之一。田鼠屬哺乳綱倉鼠科，毛色一般為暗灰褐色，有的呈沙黃色，以稻谷為食。晚稻黃熟期·咬稻穗貯洞穴，常于山腳田邊草叢，挖掘隱蔽小徑，對(duì)農(nóng)作物為害甚大。寧化屬山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，故田鼠甚多，人們?yōu)榱吮Ｗo(hù)莊稼而捕捉田鼠，然后將田鼠制成寧化田鼠干。查看詳細(xì)

2： 土筍凍

土筍凍起源于福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。土筍凍含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動(dòng)物門，學(xué)名可口革囊星蟲，身長二、三寸，經(jīng)過熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調(diào)料配食，風(fēng)味尤佳，現(xiàn)已成為福建泉州乃至泛閩南地區(qū)一帶冬春季節(jié)的時(shí)令佳肴。查看詳細(xì)

3： 雞仔胎

雞仔胎起源于福建漳州，是福建閩南小吃。在福建省漳州市薌城區(qū)、龍文區(qū)、龍海市、長泰及周邊一帶群眾，每年秋涼以后，多有食用雞仔胎，滋補(bǔ)身體的習(xí)慣。雞仔胎就是小雞在被孵化的過程中還沒有成形的時(shí)候，只有一個(gè)雛形，細(xì)軟的絨毛，甚至還可以看到雞骨頭。雞仔胎烹飪方法有兩種，易總是一種鹽鋦一種酒煮。查看詳細(xì)

4： 閩江口流蜞干

閩江口流蜞干，又名禾蟲，學(xué)名疵吻沙蠶，是環(huán)節(jié)動(dòng)物，流行與福建閩江口，這蟲子身體扁平，每條長三四厘米，有點(diǎn)像蚯蚓，但身體邊緣長有須狀肢體。當(dāng)?shù)厝擞闷浜鸵越⑹[油煎干，俗稱“流蜞干”，貯于瓶罐久存百天不敗，用之下酒，別具風(fēng)味。查看詳細(xì)

5： 莆田海蜈蚣

海蜈蚣學(xué)名沙蠶，俗稱海蟲、海蛆、海蜈蚣、海螞蝗，是動(dòng)物性釣餌的一種。其身體分節(jié)明顯，體節(jié)兩側(cè)突出成具有剛毛的疣足，用以行動(dòng)，產(chǎn)于潮間帶的沙灘。海蜈蚣蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量都很高，含脂量卻很低，用來煮湯味道極其鮮美。查看詳細(xì)

6： 泡血蚶

二都蚶是一種貝類，也叫血蚶、泥蚶、血蛤、花蚶、螄蚶等等，不同地方叫法不一。血蚶與其他貝類的最大區(qū)別在于，它的血液是紅色的，是世界上為數(shù)不多具有紅色血液貝類之一。血蚶重點(diǎn)在于“生吃”，當(dāng)?shù)厝艘话惆严锤蓛舻难烙瞄_水泡十來秒，然后將水倒掉，裝盤蘸醬食用，吃起來鮮而不腥，爽而清甜。查看詳細(xì)

7： 福建醉泥螺

泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經(jīng)清洗清養(yǎng)吐泥后，被用來腌漬制成罐頭，食之極為鮮美。泥螺在吃時(shí)，用牙齒將螺肉內(nèi)部的軟體慢慢往外擠，在舌頭上感覺有硬性的泥沙小團(tuán)，吐掉即可，是生食的美味。螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是空口吃，都是一種美味的享受。查看詳細(xì)

8： 福建酸筍

酸筍，也叫筍米，是福州地區(qū)常見的一種調(diào)料，是用剛出土的嫩筍焯水后再用清水（有的地方是用淘米水）浸泡發(fā)酵的產(chǎn)物，因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵慢慢變酸，泡好的酸筍會(huì)有一股濃厚的酸腐氣。一開盛裝酸筍的容器，這氣味立刻洶涌而出，而且久久不散。查看詳細(xì)

9： 武平豬膽干

武平豬膽干又叫武平豬膽肝，是福建省武平縣客家人創(chuàng)制的名優(yōu)特產(chǎn)，“閩西八大干”之一。武平豬膽干的制作考究，工序頗多，要經(jīng)過洗料、配料、腌制、晾曬、壓扁、整形、檢驗(yàn)七道工序；選擇新鮮呈深褐色的“糯米豬肝”，摘除豬膽，整個(gè)浸泡在一定濃度的食鹽水中，加上適當(dāng)?shù)奈逑惴邸⒏吡壕啤私擒钕愕扰淞希懼瓭B透肝臟之后，撈起吊曬，每隔2-3天整形一次。這樣制成的豬膽于外形美觀，顏色勻稱，味美質(zhì)佳。武平豬膽肝怎么吃？下面一起來看看吧！查看詳細(xì)

10： 蟛蜞醬

蟛蜞醬是福建福州特有的傳統(tǒng)美食，是婚宴酒席的必備美食。福州閩江流域辛勤的水鄉(xiāng)農(nóng)民秋冬季節(jié)農(nóng)閑時(shí)便在干凈的江岸邊捕捉到蟛蜞，用清水養(yǎng)凈，除去尾部，加上黃酒，酒糟，味精，白糖等輔料，用石磨碾成醬，加入適量食鹽，就成為美味可口的佐料，通常用于沾海蜇頭吃。查看詳細(xì)