2025年糧食價(jià)格運(yùn)行情況與走勢(shì)預(yù)測(cè)分析

　　糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物”。那么，糧食價(jià)格情況是怎樣的呢?具體詳情，請(qǐng)見下文小編為你整理的2025年糧食價(jià)格運(yùn)行情況與走勢(shì)預(yù)測(cè)分析：

　　受政策和市場(chǎng)兩方面因素的影響，今年上半年全區(qū)主要糧食品種價(jià)格走勢(shì)分歧較大，糧價(jià)總水平略高于去年同期。下半年政策調(diào)控依然是支撐糧價(jià)高位運(yùn)行的主要因素，糧價(jià)面臨的下行壓力增加，糧價(jià)總體平穩(wěn)的格局不會(huì)改變。

　　一、上半年糧價(jià)運(yùn)行情況

　　(一)原糧收購價(jià)格

　　小麥 上半年全區(qū)小麥每50公斤標(biāo)準(zhǔn)品平均收購價(jià)格為133.76元，比2025年同期上漲2.69%。小麥?zhǔn)召弮r(jià)格同比上漲的主要原因：一是全區(qū)小麥連年減產(chǎn)，市場(chǎng)糧源短缺，供應(yīng)不足;二是國內(nèi)小麥主產(chǎn)省區(qū)在最低收購保護(hù)價(jià)政策的支撐下，小麥?zhǔn)召弮r(jià)格同比上漲。從上半年小麥?zhǔn)召弮r(jià)格運(yùn)行情況看，一季度受國內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)比較寬松，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中略降的影響，全區(qū)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格略有回落。3月下旬全區(qū)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為133.10元/50公斤，比年初略降0.90%。二季度，全區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)進(jìn)入購銷淡季，基本處于有價(jià)無市狀態(tài)，小麥?zhǔn)召弮r(jià)格保持穩(wěn)定。6月下旬全區(qū)小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為133.10元/50公斤，價(jià)格與3月下旬持平，比去年同期上漲0.87%。

　　玉米 上半年全區(qū)玉米每50公斤標(biāo)準(zhǔn)品收購價(jià)格為116.34元，比2025年上半年上漲4.16%。玉米收購價(jià)格同比大幅上漲的主要原因：2025年新玉米上市后，國家加大玉米收儲(chǔ)力度，敞開收購新玉米，大量玉米糧源集中到國有和地方儲(chǔ)備庫。政策性收儲(chǔ)和投放政策是推動(dòng)玉米價(jià)格大幅提升的根本原因。從上半年價(jià)格走勢(shì)看，年初至5月上旬，玉米價(jià)格呈穩(wěn)中略漲的走勢(shì)，5月上旬，全區(qū)玉米收購價(jià)格為117.15元/50公斤，比年初上漲1.98%。5月中旬至6月下旬，玉米收購價(jià)格保持穩(wěn)定。6月下旬全區(qū)玉米收購價(jià)格為117.15元/50公斤，與5月上旬價(jià)格持平，比去年同期上漲4.64%。

　　大豆 2025年國家取消主產(chǎn)省區(qū)大豆臨儲(chǔ)政策，實(shí)施大豆目標(biāo)價(jià)格管理。受此影響全區(qū)大豆收購價(jià)格同比大幅下降。上半年呼倫貝爾市大豆平均收購價(jià)格為205元/50公斤，比2025年上半年下降10.33%。實(shí)施目標(biāo)價(jià)格管理后，國有糧庫退出大豆收儲(chǔ)，大豆收儲(chǔ)加工企業(yè)的收儲(chǔ)相對(duì)能力不足，導(dǎo)致大豆市場(chǎng)收購價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)下降走勢(shì)。6月下旬呼倫貝爾市大豆收購價(jià)格為200元/50公斤，比年初下降2.44%。

　　(二)成品糧零售價(jià)格

　　受稻谷、小麥、玉米等原糧價(jià)格上漲的影響，上半年全區(qū)粳米、特一粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米粉零售價(jià)格普遍高于去年同期。粳米、特一粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米粉每500克平均零售價(jià)格分別為3.03元、2.47元、2.06元、2.29元。比2025年上半年分別上漲1.06%、2.56%、2.23%、3.44%。

　　從各品種價(jià)格走勢(shì)看，上半年全區(qū)粳米零售價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中略漲的走勢(shì)，6月下旬全區(qū)平均零售價(jià)格為3.05元/500克，比年初上漲2.00%;特一粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米粉零售價(jià)格基本穩(wěn)定，6月下旬全區(qū)零售價(jià)格分別為2.46元/500克、2.07元/500克、2.25元/500克，與年初相比，標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)格略漲0.98%，特一粉、玉米粉零售價(jià)格分別略降0.40%、0.44%。

　　二、后期糧食價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

　　從影響糧食價(jià)格運(yùn)行的主要因素看，下半年政策性因素將是支撐糧價(jià)繼續(xù)高位平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ)，但糧食品種結(jié)構(gòu)性矛盾突出，新糧集中上市，以及國際大豆市場(chǎng)預(yù)期，都將給下半糧價(jià)運(yùn)行帶來壓力，價(jià)格出現(xiàn)階段性、結(jié)構(gòu)性波動(dòng)的可能性較大。

　　(一)政策因素將對(duì)穩(wěn)定糧價(jià)發(fā)揮重要作用。稻谷、小麥最低收購價(jià)政策和玉米臨時(shí)收儲(chǔ)政策是支撐國內(nèi)糧價(jià)持續(xù)走高的重要因素。特別是近兩年，在糧食市場(chǎng)供求趨于寬松的情況下，托市收購對(duì)糧價(jià)的支撐和推升作用越發(fā)明顯。2025年國家繼續(xù)實(shí)施最低收購價(jià)格政策，其中已公布的小麥、粳稻最低收購價(jià)格分別為1.18元和1.55元，均與2025年持平。預(yù)計(jì)玉米臨儲(chǔ)政策和小麥、稻谷最低收購價(jià)政策仍將對(duì)下半年糧食市場(chǎng)價(jià)格起到穩(wěn)定和支撐作用。更多糧食行業(yè)最新相關(guān)資訊，請(qǐng)查閱中國報(bào)告大廳發(fā)布的《2025年中國糧食行業(yè)市場(chǎng)供需前景預(yù)測(cè)深度研究報(bào)告》。

　　(二)品種結(jié)構(gòu)矛盾顯現(xiàn)，糧價(jià)走勢(shì)分歧擴(kuò)大。近兩年全區(qū)小麥產(chǎn)量逐年下降，玉米產(chǎn)量大幅增加。在沒有大的自然災(zāi)害情況下，今年玉米產(chǎn)量繼續(xù)增加的可能性較大。玉米臨儲(chǔ)的庫存壓力在近兩年逐漸顯現(xiàn)。預(yù)計(jì)新玉米集中上市可能給玉米市場(chǎng)價(jià)格帶來一定沖擊，玉米價(jià)格出現(xiàn)階段性下降的可能性較大。近幾年全區(qū)小麥產(chǎn)量逐年下降，區(qū)內(nèi)小麥糧源緊缺，推動(dòng)小麥價(jià)格上漲。今年巴彥淖爾市小麥加工企業(yè)與糧農(nóng)簽訂新麥協(xié)議收購價(jià)格達(dá)到1.70元—1.80元/500克，預(yù)計(jì)下半年新麥上市收購價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。

　　(三)國際市場(chǎng)預(yù)期影響大豆價(jià)格走勢(shì)。2025年大豆實(shí)施目標(biāo)價(jià)格管理政策后，全區(qū)大豆市場(chǎng)價(jià)格一方面取決于進(jìn)口大豆價(jià)格的波動(dòng)，另一方面取決于國內(nèi)大豆產(chǎn)量。6月份美國農(nóng)業(yè)部將2025/16年度全球大豆庫存數(shù)量調(diào)低到9320萬噸，但仍高于2025/15年度的8370萬噸。國際大豆庫存依然處于較高的水平，下半年國際大豆價(jià)格仍將以低位運(yùn)行為主。國際大豆市場(chǎng)價(jià)格預(yù)期將對(duì)國內(nèi)大豆價(jià)格起到抑制作用。

　　綜合以上因素分析，預(yù)計(jì)下半年糧價(jià)在政策性因素的支撐下，價(jià)格總體平穩(wěn)的格局不會(huì)改變，但新糧上市后小麥、玉米價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)階段性波動(dòng)，大豆繼續(xù)低位運(yùn)行的可能性較大。