2025年我國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　日前，白酒行業(yè)各大企業(yè)紛紛披露中報(bào)數(shù)據(jù)，從已公布中報(bào)數(shù)據(jù)的23家企業(yè)來看，8家企業(yè)營業(yè)收入同比減少，11家企業(yè)凈利潤同比下滑，有人形容這是白酒行業(yè)“飲下一杯的苦酒”。以下是2025年我國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：

　　具體來看，北大荒以營業(yè)收入同比下滑40%居下跌之最，但水井坊仍舊保持了近兩倍的營業(yè)收入增長，凈利潤增長近1.5倍;皇臺凈利潤同比下滑達(dá)到90%以上，酒鬼酒以凈利潤同比172%的增長率領(lǐng)跑行業(yè)，總共有皇臺和金易久大兩家出現(xiàn)凈利潤虧損。

　　大跌之下仍有“勇夫”

　　只等大潮退去，才知道誰在裸泳，中報(bào)披露掀開了上市白酒企業(yè)的真實(shí)狀況。在酒業(yè)中報(bào)公布之后的一片大跌之中，仍然出現(xiàn)了逆勢上升的“黑馬”。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)，茅臺以營業(yè)收入157.79億元銷售額遠(yuǎn)超其他幾家企業(yè)。貴州茅臺實(shí)現(xiàn)營收157.79億元，同比增長10.17%;實(shí)現(xiàn)凈利潤78.82億元，同比增長9.11%。其中，茅臺酒實(shí)現(xiàn)營收153.35億元，同比增長11.49%。

　　西鳳酒成為白酒行業(yè)一匹讓人出其不意的“黑馬”。今年1-6月該公司市場銷售逆市上升，銷售發(fā)貨量同比增長40.02%，銷售收入實(shí)際增長13.14%，利潤總額增長接近三倍，凈利潤增長達(dá)到275.27%。

　　對此，廣州酒類協(xié)會副秘書長夏志永分析認(rèn)為，“西鳳酒是借助了品牌擴(kuò)張的‘東風(fēng)’，從一個(gè)品牌擴(kuò)展到上百個(gè)品牌，通過品牌多元化增加經(jīng)銷商品牌訂貨單，從而拉動整個(gè)業(yè)績迅速上升，西鳳在近年來，特別是在2012年后的行業(yè)調(diào)整期，通過一系列行之有效的調(diào)整改革策略，不僅穩(wěn)住了市場根基，更是為今年的銷量、利潤高增長創(chuàng)造了條件”。

　　高端白酒控價(jià)保量

　　據(jù)白酒行業(yè)市場調(diào)查分析報(bào)告了解，今年7月底，一直被認(rèn)為是白酒行業(yè)價(jià)格風(fēng)向標(biāo)的53度飛天茅臺，價(jià)格從1099元升到1199元。8月3日，五糧液方面公開確認(rèn)，其52度五糧液（普五）出廠價(jià)由每瓶609元調(diào)整到659元，價(jià)格目前已上漲，實(shí)際成交價(jià)在680元左右。8月8日，瀘州老窖也宣布全面調(diào)價(jià)。

　　據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，五糧液酒類業(yè)務(wù)營收105.41億元，同比下滑6.39%;營業(yè)成本27.67億元，同比增長10.53%;毛利率73.75%，同比下滑4.02%。面對最近漲價(jià)，五糧液官方表示，這是根據(jù)52度五糧液近期供需狀況、市場表現(xiàn)等多種因素綜合論證而做出的提價(jià)，旨在尊重市場供需變化，回歸品牌價(jià)值。

　　行業(yè)調(diào)整回歸“理性”

　　數(shù)據(jù)顯示，2004年到2013年，全國白酒生產(chǎn)量逐年迅猛增長，從312萬噸擴(kuò)張到2013年的1226萬噸，十年來白酒產(chǎn)量增長了約3倍，產(chǎn)能過剩給白酒行業(yè)帶來嚴(yán)重的“后遺癥”。

　　目前，很多經(jīng)銷商仍在消化2011年或2012年進(jìn)貨價(jià)較高的庫存，自2013年“三公”消費(fèi)被禁后，高端白酒價(jià)格下降了一半;經(jīng)銷商只好虧損出售。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)在白酒市場是一個(gè)重塑的過程。從依賴“三公消費(fèi)”到回歸“平民市場”，從產(chǎn)能虛高回歸到結(jié)構(gòu)平衡，這需要一段漫長時(shí)間的調(diào)整。

　　相關(guān)人士表示，“白酒行業(yè)目前面臨兩大形勢，一是消費(fèi)群體發(fā)生變化，現(xiàn)在多為40歲及以上喝白酒，消費(fèi)者比較理性，商務(wù)市場也是喝紅酒越來越多;二是同類產(chǎn)品的競爭，進(jìn)口葡萄酒洋酒的市場沖擊，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，每年進(jìn)口葡萄酒以15%速度增長，這意味著白酒市場份額相對減少。”報(bào)告數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2025年白酒銷售量較2013年增長5.5%，值得注意的是，白酒線上的銷售規(guī)模已經(jīng)達(dá)到大賣場的三分之一，且白酒線上銷售增長率達(dá)到108%。未來電商將會成為白酒銷售發(fā)力的另一主力渠道。