雞蛋的10種最佳吃法 好吃到停不下來

雞蛋，作為日常生活中最常見的食材之一，其烹飪方式多種多樣，每種做法都能呈現出不同的口感和風味。本文將為您介紹雞蛋最好吃的十種做法，包括蘇格蘭煎蛋、香橙雞蛋羹、雞絲蛋炒飯、時蔬蛋卷、什錦雞蛋小船、豆豉炒荷包蛋、蔬菜肉松雞蛋卷、番茄雞蛋杯、芝士雞蛋小方和糖醋荷包蛋。這些做法各具特色，讓您在品嘗美味的同時，也能感受到不同的烹飪樂趣。

一、蘇格蘭煎蛋

食材：雞蛋、面包渣、蜂蜜、肉松

做法：

1.將雞蛋煮熟剝開，裹上一層面包渣。

2.再淋一層蜂蜜，然后裹上一層肉松。

3.最后再裹上一層面包渣，使雞蛋表面均勻裹滿。

4.將裹好的雞蛋入鍋油炸至金黃色，撈出即可食用。

蘇格蘭煎蛋口感酥脆，蜂蜜和肉松的搭配更是為其增添了豐富的層次感，是一道適合早餐或下午茶的美食。

二、香橙雞蛋羹

食材：香橙、雞蛋、冰糖、枸杞

做法：

1.先把橙子的果肉挖出備用。

2.在橙子皮中打入雞蛋，再放入攪碎的果肉和適量的冰糖。

3.放入蒸鍋蒸10分鐘左右，直至雞蛋羹凝固。

4.最后點綴上枸杞即可。

香橙雞蛋羹口感細膩，帶有淡淡的橙香，非常適合早餐或作為甜品享用。

三、雞絲蛋炒飯

食材：雞蛋、雞胸肉、蔥、蝦仁、料酒、鹽、糖、淀粉

做法：

1.將雞蛋攤成蛋皮，切絲備用。

2.雞肉洗凈切成細絲，用淀粉、精鹽、糖拌勻腌片刻。

3.鍋內倒油，燒熱后放入雞肉絲、蝦仁和料酒翻炒出香味。

4.倒入米飯、蔥花、蛋絲翻炒均勻即可。

雞絲蛋炒飯口感豐富，米飯香糯，搭配雞蛋和雞絲的鮮美，讓人回味無窮。

四、時蔬蛋卷

食材：菠菜、胡蘿卜、雞蛋、鹽、橄欖油

做法：

1.胡蘿卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入攪好的雞蛋中，加入少許鹽調料。

2.鍋中放底油，攪好的蛋液分兩次倒入鍋里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。

3.在蛋皮還未完全熟透時，在鍋內將蛋餅卷起來。

4.卷好的蛋卷切成段即可食用。

時蔬蛋卷口感鮮美，搭配菠菜和胡蘿卜的清爽口感，是一道營養豐富的早餐或下午茶選擇。

五、什錦雞蛋小船

食材：雞蛋、什錦菜、熟核桃仁、熟黑芝麻

做法：

1.用鋼針將雞蛋大頭一端戳一個小洞，放入蒸蛋器的蒸架上。

2.取適量水倒入蒸架下的蒸盤里，接通電源，蓋上蓋子，按啟動鍵開始蒸蛋。

3.雞蛋蒸熟后取出，立即放入冷水里浸泡一分鐘左右，這樣容易剝殼。

4.雞蛋去殼對切兩半，蛋黃蛋白分開。

5.用勺子將蛋黃壓成小碎粒，再和什錦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，裝入蛋白內即可。

什錦雞蛋小船色彩鮮艷，口感豐富，是一道適合孩子食用的健康美食。

六、豆豉炒荷包蛋

食材：雞蛋、蒜苗、豆豉、蒜、辣椒、醋、糖、鹽、油

做法：

1.蒜苗洗凈切段，辣椒和蒜切好備用。

2.鍋中加油燒熱，打入雞蛋，待雞蛋底部凝固后，用鏟子輕輕戳散蛋黃平鋪在蛋清上。

3.將雞蛋翻面，待徹底凝固時，切大塊盛出。

4.再加少許油，放入辣椒蒜和豆豉煸炒。

5.加入蒜苗炒一會兒，倒入雞蛋塊，加少許鹽和糖，淋上少許醋翻炒均勻即可出鍋。

豆豉炒荷包蛋口感鮮美，豆豉的香氣與荷包蛋的鮮嫩完美融合，是一道下飯的好菜。

七、蔬菜肉松雞蛋卷

食材：雞蛋、肉松、胡蘿卜、黃瓜、熟芝麻、食鹽

做法：

1.胡蘿卜和黃瓜都擦成條，上鍋蒸5分鐘左右。

2.雞蛋打散，加一點點鹽調味，撒些熟芝麻。

3.用平底鍋，適量油，油熱后倒入蛋液，要馬上轉動鍋，讓蛋液均勻鋪開。

4.蛋餅攤好就可以關火了，放上胡蘿卜和黃瓜條，撒上肉松。

5.等蛋餅不燙手，就可以開始卷了，最好卷緊實一些。

6.用刀切成小段即可。

蔬菜肉松雞蛋卷口感豐富，搭配胡蘿卜和黃瓜的清爽口感，以及肉松的鮮美，是一道適合早餐或下午茶的美食。

八、番茄雞蛋杯

食材：番茄、雞蛋、芝士

做法：

1.番茄在三分之一處切開，用勺子將番茄內部挖空。

2.烤箱190度預熱，鍋中倒少許油，番茄入鍋炒，炒出番茄汁將雞蛋加入一起炒。

3.雞蛋凝固后盛入番茄盅。

4.鋪上芝士，放入烤箱190度烤15分鐘，時間可根據自己烤箱調整。

番茄雞蛋杯口感酸甜可口，搭配芝士的濃郁口感，是一道適合作為開胃菜或下午茶的美食。

九、芝士雞蛋小方

食材：土司、雞蛋、奶酪片、胡蘿卜、西葫蘆

做法：

1.起鍋燒水，水開后倒入西葫蘆和胡蘿卜，大火焯水3分鐘。

2.焯水后的胡蘿卜和西葫蘆切絲，碗中磕入雞蛋，攪打均勻。

3.雞蛋液中倒入胡蘿卜絲和西葫蘆絲，攪拌均勻。

4.把吐司切成均勻的四小塊，奶酪片也切成均勻的四小塊。

5.把切好的奶酪片放在吐司上，再蓋上一片吐司塊。

6.把夾有奶酪片的吐司塊放入雞蛋液中，均勻地裹上雞蛋液和蔬菜絲。

7.平底鍋刷油，熱油后將吐司塊放入鍋中，中火煎3分鐘，翻面，繼續煎3分鐘，六面煎熟即可。

芝士雞蛋小方口感香脆，搭配奶酪的濃郁口感，是一道適合早餐或下午茶的美食。

十、糖醋荷包蛋

食材：雞蛋、糖、醋、生抽、鹽、油

做法：

1.鍋中加油燒熱，打入雞蛋，待雞蛋底部凝固后，用鏟子輕輕戳散蛋黃平鋪在蛋清上。

2.將雞蛋翻面，待徹底凝固時，盛出備用。

3.鍋中留底油，加入糖、醋、生抽、鹽調味，煮至湯汁濃稠。

4.放入煎好的荷包蛋，翻炒均勻即可出鍋。

糖醋荷包蛋口感酸甜可口，荷包蛋的鮮嫩與糖醋汁的濃郁完美融合，是一道下飯的好菜。