世界十大牛肉排名，日本和牛排在第一位

牛肉是我們生活中比較常見的肉類食材，但有些牛肉是在生活中不多見的，比如日本神戶的頂級牛肉，這可能是普通人享用不到的美食，現在巴拉排行榜網小編為大家說說世界十大牛肉排名，一起來簡單了解下吧。

世界十大牛肉排名

1、日本和牛

日本和牛堪稱世界上最美味的牛肉之一，[bai]源自于日本對西門塔爾種公牛的改良。日本的神戶和松阪是和牛的兩大產地，以其細膩的肉質、大理石般的紋理、均勻分布的脂肪和瘦肉而聞名。不論您采用何種烹飪方式，都能品嘗到它的獨特風味。嚴格的等級制度將和牛分為15個等級，依據脂肪交雜度、肉色澤度、肉質緊致度和脂肪色澤。其中，A5級別和牛是最頂級的品質，價位可高達數千美元每公斤。

2、澳洲和牛

澳洲和牛是澳洲與日本合作培育的牛種，相較于純種和牛，性價比更高。澳洲的清新環境和草地使得牛肉質鮮嫩且無污染。澳洲對牛肉的質量分級非常嚴格，從M1到M9，高級別的牛肉油花更為豐富，其中M9級別最高。盡管澳洲牛肉的味道相對較淡，但在香港市場上供應的頂級黑牛和和牛，很大程度上來自澳洲和牛。其口感與日本和牛相似，多種等級的澳洲和牛適合不同的烹調方式。

3、新西蘭牛肉

新西蘭被譽為世界上擁有廣袤大草原的國家之一，這里的天然放養和草飼養牛肉備受推崇。北島的黑絲廷地區被認為是新西蘭牛肉的頂級產區，這里采用了天然放牧的方式，使其肉質比那些在牛棚飼養的牛更具彈性和韌性。新西蘭牛肉不易變硬，無論燉煮或長時間烹飪，口感依舊鮮嫩多汁。新西蘭的牛肉產品分為三個等級：PS、Young Bull和Cow，不同等級適合不同的料理，適合低熱量飲食。

4、加拿大牛肉

加拿大出產的優質牛肉源自阿爾伯塔省，[bai]這個地區擁有世界上最佳的草原和水源。這也是培育出頂級優質牛肉的關鍵要素。加拿大牛肉富含谷物，如大麥、小麥和玉米，因此味道鮮美。加拿大的牛肉分為13個等級，大部分在A、AA、AAA和Prime等級，這意味著牛肉油花豐富、肉質細嫩、肉色鮮紅且帶有白色油脂。在餐廳里，這種高品質的牛排往往被視為頂級選擇。

5、安格斯牛肉

安格斯牛肉是起源于蘇格蘭北部地區的一種非常受歡迎的頂級牛肉品種，在英國備受青睞。如今，美國、澳大利亞以及新西蘭國家也能夠品嘗到正宗的安格斯牛肉，無論是品質還是味道都是絕佳的。為了達到最佳的口感體驗，安格斯牛肉需要在10度以下進行冷藏，時間為10-14天。這種養殖方式使得安格斯牛肉的肉質更鮮嫩，冷藏自然分解蛋白質纖維，讓其更加鮮嫩可口。

6、夏洛萊牛肉

夏洛萊牛肉是法國最頂級的一種牛肉，其肉質鮮紅，口感細膩，美味十足。與普通牛肉相比，夏洛萊牛肉等級顯然更高，其肉色鮮紅，紋理細致，富有彈性，大理石般的紋路也得當，脂肪呈現白色或略帶淡黃色。法國的低地牧場和阿爾卑斯高山草甸這些溫帶海洋氣候下的富饒牧場，為數萬頭夏洛萊牛提供了獨特優越的飼養環境。

7、契安妮娜牛肉

契安尼娜牛肉起源于意大利的契安尼娜山谷，是一種古老的肉牛品種。其肉質極佳，明顯的大理石紋路，高比例的肉類（約52.2%）和低脂肪（約4.1%）使其備受歡迎。契安尼娜牛肉通常是母牛，皮膚潔白，更顯高貴。這種牛肉適合切成薄片生吃，肉質鮮嫩，不油膩。意式碳烤契安尼娜牛肉是一道經典菜式，配以香草醬，美味十足。

8、奧布拉克牛肉

奧布拉克牛肉是起源于法國的一種頂級牛肉品種。[bai]這些牛生活在法國南部的山區草原，海拔超過1000米。它們生活在非常理想的自然環境中，這有助于培養出肉質鮮嫩、多汁且天然的牛肉。奧布拉克牛的肉質有明顯的植物香氣，這是其他地區無法培育出來的。法國奧布拉克牛肉因其入口即化、肉質鮮嫩、多汁的特點而聞名。它需要高超的烹飪技巧，通常搭配土豆、蔬菜以及香草醬汁。

9、阿根廷牛肉

阿根廷以其廣袤的天然大草原而聞名，被譽為“世界肉庫”。阿根廷牛肉生長在完全生態的環境中，自然生長，沒有接觸到人工添加物。其肉質有濃郁的香味，營養豐富，富含高蛋白質，但低膽固醇，被譽為健康的食品。阿根廷牛肉脂肪較少，口感豐富且鮮美。它適合多種烹調方式，從烤肉到燉菜。

10、巴西牛肉

巴西牛肉不僅產量領先，還以出色的品種而聞名。這種牛肉被認為是世上最美味的品種之一。巴西的良好牧草品質以及低廉的土地價格，使得大多數巴西牛肉來自無激素、自然草場。只有在干旱季節，才會少量添加玉米或大豆粕作為補充飼料。巴西牛肉因其天然、綠色、瘤牛品種等特點備受推崇，適合低熱量飲食。克利羅牛的品質也非常出眾，直接烤制即可，無需過多佐料。