食品：瑞典為食品貼上碳排放標簽

瑞典為對抗氣候變暖而想出的新招：給食品貼上碳排放標簽，明示該食品在生長、加工等過程中產生的碳排放量，以引導消費者選擇更加綠色的食品，最終達到減少溫室氣體排放的目的。

給食物貼碳排放標簽的做法是受到瑞典2025年一個研究成果的啟示。該研究認為，瑞典25%的人均碳排放可最終歸因于食品生產。瑞典的農民協會已經開始給各種食品的碳排放量做標注。在瑞典的超市里，越來越多的食品將被貼上碳排放標簽，明示該食品的“碳排歷史”，從而引導消費者選擇健康的綠色食品，以減少溫室氣體排放。

此外，瑞典最新的《食品指導方針》還建議，人們減少黃瓜和西紅柿的食用量，因為這兩種食物都要在溫室大棚里培植，生長過程中排放的二氧化碳較多。該方針還建議人們用豆制品來代替生產過程中會排放較多二氧化碳的牛肉等肉類食品。瑞典有關專家稱，如果方針中的條例得到嚴格遵守，瑞典在食品生產過程中可以減排20%到50%。

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