廣西南寧是廣西下轄的一個(gè)地級(jí)市,這里有很多的名勝古跡,以及自然風(fēng)光,廣西南寧的美食也非常多,下面帶大家了解一下廣西南寧最有名的十道菜。
1. 檸檬鴨
檸檬鴨是南寧當(dāng)?shù)靥赜械牟穗龋彩菑V西經(jīng)典名菜是選用正宗的土鴨,切塊爆炒,然后用明火燜燉而成吃起來一點(diǎn)都不膩,帶有檸檬的香氣。
2. 橫縣魚生
橫縣魚生是當(dāng)?shù)胤浅S忻囊坏啦?,就是?dāng)?shù)靥赜械纳~片。吃起來口感非常鮮嫩。想讓一盤魚生吃起來,能夠達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于廚師的廚藝有很高的要求。

3. 靈馬鯰魚
贏馬年遇上當(dāng)?shù)仂`馬鎮(zhèn)的本土特產(chǎn),在廣西都是非常有名的一道菜,遵循著最古老的做法,講究的是保留了鯰魚本身的細(xì)嫩口感,吃起來鮮美多汁。
4. 良慶脆皮扣
良慶脆皮扣是南寧本土非常有名的老字號(hào)特色菜。這道菜吸收了粵港兩地的風(fēng)味做法。精心制作,吃起來肥而不膩。
5. 南寧燒鴨
南京燒鴨是南京市的特產(chǎn),在清朝康熙年間就流傳至今是南京當(dāng)?shù)厝朔浅O矚g的美食具有色澤紅艷,肉質(zhì)鮮嫩的特點(diǎn)。
6. 上林炒馬肉
上林的馬路在廣西甚至全國(guó)都是特別有名的一道好吃的炒馬,肉讓很多人都流連忘返,炒干的馬,肉吃起來特別有嚼勁,味道十足,是一道非常好吃的下飯菜。
7. 上林黑豆豬腳煲
這道菜可以說是上林旅游的人必吃的,一道菜是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的黑豆加上豬腳再配上各種香料一起燉煮而成,豬腳軟爛,黑豆香糯,吃起來湯鮮味美。
8. 布泉酸魚
這道菜是用鯉魚或者草魚切成塊晾干水分,再加入食鹽腌制入味,然后把炒熟的玉米粒和魚塊攪拌均勻,裝在玻璃罐子里面密封發(fā)酵,腌制好的魚肉,入質(zhì)軟而不俗,非常有嚼勁。
9. 白切檸檬鴨
白切檸檬鴨在當(dāng)?shù)厥欠浅S刑厣?,把整只鴨子放在鍋里面煮熟,然后切成塊放入各種香料攪拌均勻,再加入檸檬帶有檸檬的香味,吃起來味道非常好。
10. 生榨米粉
這個(gè)米粉最大的特色就是生榨,里面的配料非常有特色,蔥花,香菜,紫蘇,酸筍,辣椒等,還有葷菜的素肉,鍋燒味道吃起來非常鮮美。