據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心了解到：有數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年冷凍飲品行業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)累計產(chǎn)成品104.1萬噸，總銷售收入已達(dá)199.1億元。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會負(fù)責(zé)人對記者表示，受消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變及國內(nèi)外企業(yè)關(guān)注度提升，中國已成為全球發(fā)展最快和潛力最大的冰淇淋冷凍食品市場。
目前，我國經(jīng)濟(jì)正處在增長速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期、前期刺激政策消化期“三期疊加”的關(guān)鍵時期，實(shí)體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營困難的情況還沒完全改善。冷凍食品專業(yè)委員會負(fù)責(zé)人對記者表示，“面對復(fù)雜困難的經(jīng)濟(jì)形勢，我國的冰淇淋冷凍食品企業(yè)主動求新求變，探索產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)鏈資源整合，創(chuàng)新經(jīng)營管理機(jī)制，加大對高品質(zhì)高附加值產(chǎn)品的技術(shù)投入，嚴(yán)控食品安全，加強(qiáng)行業(yè)自律，2014年以來行業(yè)發(fā)展取得了穩(wěn)定有序的增長”。
據(jù)2013-2018年中國冰淇淋行業(yè)預(yù)測與投資盈利預(yù)測報告了解，國家統(tǒng)計局公布的對中國冷凍飲品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年冷凍飲品行業(yè)累計產(chǎn)成品104.1萬噸；累計產(chǎn)品銷售收入199.1億元；利潤總額128313萬元。
該數(shù)據(jù)指出，目前我國冰淇淋人均年消費(fèi)水平雖然增長至2.8升，但是還是顯著低于澳大利亞、美國、意大利等國家。
專委會負(fù)責(zé)人對記者表示，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冰淇淋逐漸成為日常消費(fèi)品及時尚休閑食品。隨之帶來的是國外企業(yè)對中國冰淇淋冷凍食品市場的日益關(guān)注和投資力度的加大，
“國外企業(yè)的介入，以及國內(nèi)企業(yè)日益完善的食品管理監(jiān)督政策和食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，都有力促進(jìn)了國內(nèi)冰淇淋冷凍食品行業(yè)的有序和快速發(fā)展，中國也由此成為全球發(fā)展最快和潛力最大的冰淇淋冷凍食品市場”，該負(fù)責(zé)人表示。
另據(jù)記者了解，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國冷凍食品專業(yè)委員會主辦，主題為“創(chuàng)新和跨越”的中國冰淇淋冷凍食品設(shè)備及原輔料展覽會將于10月10日在上海召開。
專委會負(fù)責(zé)人透露，本屆“上海冰展”將依托中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會權(quán)威平臺，在為行業(yè)提供學(xué)習(xí)交流機(jī)會的同時，還將發(fā)布全國冷凍飲品2014年市場分析報告。并圍繞新版《食品安全法》及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等政策法規(guī)進(jìn)行權(quán)威解讀。
展會現(xiàn)場，還邀請多位知名中外資企業(yè)核心技術(shù)人員，深度研討行業(yè)熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢。并由多家知名企業(yè)帶來最新產(chǎn)品和技術(shù)的發(fā)布。
