2013年我國食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　我國人口眾多，目前食用原糧的人口比例還相當(dāng)大，但隨著人們收入的提高，生活的改善，人們的家務(wù)勞動會越來越少，對加工的食品成品要求會越來越多，越來越高。這些要求要靠食品機(jī)械的發(fā)展來滿足。我國的食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，全方位地提高產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)含量和可靠性，滿足市場的需求。中國食品機(jī)械企業(yè)，任重而道遠(yuǎn)。

　　我國是全球制造業(yè)的中心，食品機(jī)械的制造大國。經(jīng)過多年來的發(fā)展，國內(nèi)的食品機(jī)械行業(yè)市場興旺發(fā)達(dá)，但是市場上高端產(chǎn)品還是缺陷很大，不管是質(zhì)量、粗糙度、精度還是結(jié)構(gòu)等方面都個(gè)國際一流產(chǎn)品有著很大的距離。

　　我國食品機(jī)械制造業(yè)經(jīng)歷多年發(fā)展，食品機(jī)械行業(yè)生產(chǎn)周期高于國際水平，但產(chǎn)品水平相對較低。這主要是由于食品機(jī)械的精度、型腔表面粗糙度、壽命及結(jié)構(gòu)等方面。當(dāng)下，我國食品機(jī)械企業(yè)技術(shù)人員比例低，水平也較低，且不重視產(chǎn)品開發(fā)，在市場中經(jīng)常處于被動地位。

　　隨著我國經(jīng)濟(jì)保持持續(xù)增長，食品制造產(chǎn)業(yè)將保持高速增長并帶動食品機(jī)械工業(yè)的發(fā)展。食品機(jī)械市場異常活躍，由于我國食品機(jī)械生產(chǎn)成本較低，隨著食品機(jī)械制造技術(shù)的完善和質(zhì)量的提高，不僅可以減少食品機(jī)械的進(jìn)口，而且有可能逐步打開國外市場，食品機(jī)械出口將會有很大的發(fā)展。

　　雖然近幾年國內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)發(fā)展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。目前食品機(jī)械已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時(shí)期。更需要各食品機(jī)械廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國實(shí)際情況，生產(chǎn)出更多符合我國食品加工的設(shè)備。而各地政府部門也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為食品機(jī)械廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場環(huán)境。

　　沒有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾，是不可能走的長久的。實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認(rèn)證進(jìn)度。進(jìn)一步的提升設(shè)備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對現(xiàn)實(shí)，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。

　　我國食品機(jī)械大都是在借鑒進(jìn)口設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，對與國外差距較大或空白產(chǎn)品，應(yīng)積極引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎(chǔ)但與國外同類產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學(xué)習(xí)借鑒的方式，加強(qiáng)相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)的研究，鼓勵開發(fā)創(chuàng)新。

　　改革開放搞活政策之下，我國的中小食品機(jī)械民營企業(yè)如雨后春筍般茁壯的成長起來，借改革開放的春風(fēng)，我國的中小食品機(jī)械企業(yè)得到充分發(fā)展，民營企業(yè)的舞臺越跳越大。

　　隨著我國中小民營企業(yè)的發(fā)展，中小企業(yè)對社會的貢獻(xiàn)日益凸顯。在利稅方面，全國中小企業(yè)上繳的各項(xiàng)稅金成為地方財(cái)政的中堅(jiān)力量，我國的食品機(jī)械企業(yè)也是這些中小企業(yè)中的重要一員，為我國貢獻(xiàn)了不菲的利稅。

　　現(xiàn)階段的經(jīng)濟(jì)不景氣是暫時(shí)的、階段性的，中國大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)升級及技術(shù)改造還遠(yuǎn)未結(jié)束，大型高端裝備未來還有著巨大的市場需求，食品機(jī)械制造業(yè)一定會迎來新的、更大的發(fā)展機(jī)遇。