2025年火鍋底料哪個(gè)品牌好

最新《2025-2030年全球與中國火鍋底料行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展前景報(bào)告》揭示了火鍋底料行業(yè)的品牌影響力。2025年，火鍋底料市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2025年火鍋底料品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場競爭力。這些品牌在火鍋底料的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2025年火鍋底料品牌排行榜的詳細(xì)排名為海底撈調(diào)味料、好人家、名揚(yáng)、橋頭火鍋、紅99、德莊、草原紅太陽、秋霞QIUXIA、秦媽QINMA、大紅袍。

表1：2025年火鍋底料十大品牌排行榜

排名	品牌名稱	企業(yè)名稱	省份/地址
1	海底撈調(diào)味料	頤海(上海)食品有限公司	上海市
2	好人家	四川天味食品集團(tuán)股份有限公司	四川省
3	名揚(yáng)	成都揚(yáng)名食品有限公司	四川省
4	橋頭火鍋	重慶橋頭火鍋飲食服務(wù)有限公司	重慶市
5	紅99	重慶紅九九食品有限公司	重慶市
6	德莊	重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司	重慶市
7	草原紅太陽	內(nèi)蒙古草原紅太陽食品股份有限公司	內(nèi)蒙古自治區(qū)
8	秋霞QIUXIA	重慶秋霞食品餐飲有限公司	重慶市
9	秦媽QINMA	重慶秦媽餐飲管理有限公司	重慶市
10	大紅袍	四川天味食品集團(tuán)股份有限公司	四川省

一、品牌簡介

（一）海底撈調(diào)味料

海底撈調(diào)味料為頤海國際旗下子品牌，為海底撈火鍋底料供應(yīng)商，于2025年香港證券交易所主板上市（股票代碼：01579）。頤海國際獨(dú)立于海底撈，是—家由海外投資，以研發(fā)、生產(chǎn)和銷售海底撈系列調(diào)味品為主的綜合性食品公司，是國內(nèi)知名的復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)商，主要專注于火...

（二）好人家

好人家成立于2025年，上市公司天味食品（股票代碼：603317）旗下，復(fù)合調(diào)料知名品牌，專注深耕復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，業(yè)內(nèi)首創(chuàng)三料包，旗下?lián)碛邪ɑ疱伒琢稀Ⅳ~調(diào)料、特色川菜調(diào)料、雞精、香腸臘肉調(diào)料等多個(gè)系列100余種單品。天味食品集團(tuán)旗下?lián)碛泻萌?..

（三）名揚(yáng)

名揚(yáng)品牌成立于2025年，為成都揚(yáng)名食品推出手工全型火鍋底料品牌。揚(yáng)名食品創(chuàng)建于1988年，是一家專業(yè)從事調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，主要產(chǎn)品涉及火鍋底料類、豆瓣類、醬油類、液體復(fù)合調(diào)味料類、食醋大類，成功研發(fā)有“紅油豆瓣”制造技術(shù)，旗下?lián)碛小皳P(yáng)名”“名...

（四）橋頭火鍋

橋頭火鍋始建于1908年，中華老字號(hào)企業(yè)，是專業(yè)從事餐飲服務(wù)、火鍋底料生產(chǎn)、加工、銷售等業(yè)務(wù)的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，百年來嚴(yán)格采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝及配方，堅(jiān)持“五味中求平衡，鮮香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”，以油而不膩?zhàn)臁⒗倍淮毯怼⒙槎粋付劽?/p>

（五）紅99

紅99始創(chuàng)于1993年，前身是四川重慶火鍋研究所，是生產(chǎn)多用途“濃縮火鍋底料”的專業(yè)生產(chǎn)廠家，在全國火鍋底料生產(chǎn)行業(yè)中享有盛譽(yù)的專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、科學(xué)化的龍頭企業(yè)，擁有自主開發(fā)創(chuàng)新的世界唯一的全自動(dòng)化、智能化的火鍋底料機(jī)械化生產(chǎn)線11條，其在全國廣大...

（六）德莊

德莊創(chuàng)立于1999年，以“麻、辣、鮮、香”著稱的火鍋品牌，重慶火鍋的典型代表，研發(fā)出的具有多項(xiàng)專利技術(shù)的“李氏辣度”，統(tǒng)一辣度量化標(biāo)準(zhǔn)，其主要產(chǎn)品包括德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、水三脆毛肚、青青草鵝腸等。德莊在全球現(xiàn)有近1000家餐飲門店，產(chǎn)品銷...

（七）草原紅太陽

草原紅太陽始建于2025年，火鍋調(diào)料知名品牌，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)調(diào)味品企業(yè)，以火鍋調(diào)味系列為主，以復(fù)合調(diào)味醬系列和復(fù)合燒菜料系列為輔。公司擁有完整的營銷體系，其授權(quán)經(jīng)銷商超千家，產(chǎn)品銷售市場覆蓋30個(gè)省、市、自治區(qū)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋超十萬個(gè)流通終端...

（八）秋霞QIUXIA

秋霞始于1997年，知名火鍋底料品牌，集科研、生產(chǎn)、銷售、餐飲為一體的重慶火鍋料產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，研制生產(chǎn)火鍋底料、麻辣燙、麻辣香口魚、燒公雞、風(fēng)味豆豉香辣醬等20多個(gè)獨(dú)具特色的品種，年產(chǎn)量可達(dá)6000余噸，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國20多個(gè)省市及部分國家，深受廣大消費(fèi)...

（九）秦媽QINMA

秦媽創(chuàng)始于1998年，知名的重慶火鍋和火鍋底料品牌，是集經(jīng)營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)，擁有一個(gè)食品基地及技術(shù)研發(fā)中心、三個(gè)原料生產(chǎn)、種植基地，其近七百家連鎖加盟店遍布全國，并開到了加拿大、美國、南非等地。

（十）大紅袍

大紅袍是知名川味火鍋底料品牌，隸屬于天味食品公司，是火鍋底料國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，以優(yōu)質(zhì)原料為基礎(chǔ)，配以特質(zhì)秘方，以穩(wěn)定的品質(zhì)和地道的美味而頗受歡迎，現(xiàn)已推出手工牛油火鍋底料、不辣湯系列火鍋底料、中國紅、通用餐調(diào)等超過30種單品。

二、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）海底撈調(diào)味料

表2：專利信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)	標(biāo)準(zhǔn)名稱	發(fā)布日期	實(shí)施日期
GB/T 38495-2025	感官分析 花椒麻度評(píng)價(jià) 斯科維爾指數(shù)法	2025-03-06	2025-03-06

（二）好人家

表3：專利信息

序號(hào)	專利號(hào)/專利申請(qǐng)?zhí)?/th>	專利名稱
1	CN202510436020.4	一種麻辣燙火鍋底料及其制備方法
2	CN202530386152.0	包裝袋
3	CN202530182168.9	包裝袋（有點(diǎn)火）
4	CN202530182173.X	包裝瓶（有點(diǎn)火）
5	CN202530182169.3	包裝袋（有點(diǎn)火）

（五）紅99

表4：專利信息

序號(hào)	專利號(hào)/專利申請(qǐng)?zhí)?/th>	專利名稱
1	CN202530529693.4	包裝袋
2	CN202530529493.9	包裝袋

（六）德莊

表5：專利信息

序號(hào)	專利號(hào)/專利申請(qǐng)?zhí)?/th>	專利名稱
1	CN202520254885.8	紅油螺旋壓榨機(jī)
2	CN202520834182.3	火鍋底料包裝生產(chǎn)線自動(dòng)入料裝置
3	CN202520254841.5	調(diào)味料炒制鍋
4	CN202520254860.8	調(diào)味料炒制鍋的出料機(jī)構(gòu)
5	CN202520834267.1	火鍋底料生產(chǎn)線快速冷卻系統(tǒng)用物料托板裝置

（七）草原紅太陽

表6：專利信息

序號(hào)	專利號(hào)/專利申請(qǐng)?zhí)?/th>	專利名稱
1	CN202530270753.0	包裝袋（火鍋沾料1）
2	CN202530451183.5	包裝袋（火鍋沾料）
3	CN202530272038.0	包裝袋（火鍋湯料2）
4	CN202510984223.5	酵母細(xì)胞破壁并制備酵母抽提物的生產(chǎn)方法
5	CN202530272563.2	包裝袋（火鍋湯料3）

（八）秋霞QIUXIA

表7：專利信息

序號(hào)	專利號(hào)/專利申請(qǐng)?zhí)?/th>	專利名稱
1	CN202530108659.4	火鍋底料包裝袋（秋霞）
2	CN202520258992.0	食品灌裝機(jī)
3	CN202530162187.5	包裝袋(秋霞燒雞公佐料)
4	CN202520253486.2	食品保溫?cái)嚢韫┝贤?/td>
5	CN202520687044.3	食品煮煉機(jī)

（十）大紅袍

表8：專利信息

序號(hào)	專利號(hào)/專利申請(qǐng)?zhí)?/th>	專利名稱
1	CN202510436020.4	一種麻辣燙火鍋底料及其制備方法
2	CN202530386152.0	包裝袋
3	CN202530182168.9	包裝袋（有點(diǎn)火）
4	CN202530182173.X	包裝瓶（有點(diǎn)火）
5	CN202530182169.3	包裝袋（有點(diǎn)火）

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