近日，在東莞市果菜副食交易市場上銷售的甘蔗價格有所回升，其中優質的黑皮甘蔗攀升至1.00元/公斤，黃皮甘蔗也賣到1.00元/公斤，較前幾個星期上漲了大約20%—40%。據經營戶反映，甘蔗價格上調的原因是目前眾多北方城市紛紛到產地采購，致使產地的甘蔗數量大幅減少，產地收購價也因此上調，最終導致批發價上揚。
綜合甘蔗的質量及運費考慮，東莞市果菜副食交易市場上交易的甘蔗主要來自廣東番禺。直到明年3、4月份，隨著番禺甘蔗數量逐漸減少，各產區的甘蔗會紛紛涌市，屆時定必產生一場搶市潮。由于目前貨源比較充足，甘蔗價格相對穩定，波動較小。伴隨春節的來臨，需求量會有所增加，價格還會有小幅上調的可能。
市場上的甘蔗質量參差不齊，懂得一些基本的鑒別方法尤為重要。鑒別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。值得注意的是不能食用被真菌感染的甘蔗，否則會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒癥狀。
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