帶魚:舟山帶魚價(jià)格緣何居高不下

去年下半年以來(lái)，帶魚價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。浙江舟山“內(nèi)洋”帶魚更是價(jià)格高漲，并且數(shù)量明顯減少，在岱山開(kāi)冷庫(kù)的鮑先生自己就做帶魚生意，但最近為了送點(diǎn)“內(nèi)洋”帶魚給朋友，從岱山趕到沈家門才找到好帶魚。

內(nèi)洋帶魚500克30元

鮑先生告訴筆者，逢年過(guò)節(jié)給親朋好友送點(diǎn)魚貨，對(duì)他來(lái)說(shuō)一直都是捎帶的事，誰(shuí)知最近好點(diǎn)的帶魚難找，價(jià)格還高?！艾F(xiàn)在，岱山菜場(chǎng)里只能買到規(guī)格在六七兩的內(nèi)洋帶魚，500克還要17元～18元。我通過(guò)熟人找到沈家門水產(chǎn)碼頭，直接跳上船買最好的帶魚，價(jià)格也要每500克20多元?！?/P>

許多舟山人知道，帶魚有“內(nèi)洋”和“外洋”之分。捕自舟山漁場(chǎng)的內(nèi)洋帶魚，特征是眼睛較小，個(gè)頭上雖不如外洋帶魚，但上到餐桌，一嘗即知與后者在味道上的差異。鮑先生為了送人，找的就是內(nèi)洋小眼睛帶魚，而且是條重在500克以上的“頂級(jí)帶魚”。

筆者近日在定海城區(qū)桔園菜場(chǎng)水產(chǎn)攤位打聽(tīng)行情，500克左右的帶魚叫價(jià)30元。攤主說(shuō)，這是內(nèi)洋小眼睛帶魚，就是這個(gè)價(jià)。過(guò)年前還要貴。盡管年關(guān)臨近，但帶魚行情會(huì)緊俏到這種地步，確為罕見(jiàn)。

冷庫(kù)帶魚收購(gòu)量銳減

鮑先生說(shuō)，冷庫(kù)魚貨生意，就靠季節(jié)間差價(jià)賺錢。舟山帶魚產(chǎn)量，主要來(lái)自帆張網(wǎng)和拖網(wǎng)漁船，每年伏季休漁結(jié)束后的前三水和農(nóng)歷十月起的前兩三水漁船攏洋時(shí)，因?yàn)楫a(chǎn)量高、價(jià)格低，就成了批發(fā)商收購(gòu)魚貨的“春天”?！斑@兩個(gè)時(shí)間段，我們稱之為上春和下春”，鮑先生說(shuō)，年關(guān)時(shí)大家用來(lái)送禮的高價(jià)年貨中，冰帶魚多數(shù)就是在“雙春”時(shí)冰進(jìn)冷庫(kù)的。相比往年，去年下半年的“雙春”對(duì)鮑先生而言實(shí)在太短。除了9月16日開(kāi)捕后的前兩水海魚旺發(fā)，價(jià)格尚可。后來(lái)進(jìn)貨就越來(lái)越難，越來(lái)越貴。2025年前三水帶魚價(jià)格平均每500克在4元左右 ，2025年第一水就比去年每500克高了0.5元 ，第二水每500克漲至5.6元，第三水每500克漲到6元。

冷庫(kù)帶魚收購(gòu)量銳減，應(yīng)該與捕撈產(chǎn)量下降有關(guān)。舟山市去年11月份捕撈數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)月舟山市國(guó)內(nèi)海洋捕撈生產(chǎn)總產(chǎn)量增長(zhǎng)6.1%，生產(chǎn)較好的是深水流網(wǎng)和單拖等作業(yè)，而傳統(tǒng)以帶魚為主要漁獲物的帆張網(wǎng)和雙拖作業(yè)依然減產(chǎn)。去年前11月，帆張網(wǎng)產(chǎn)量同比下降5.9%，雙拖產(chǎn)量同比下降7.3%。目前，去年12月份舟山市國(guó)內(nèi)海洋捕撈生產(chǎn)數(shù)據(jù)還未公布，但從冷庫(kù)與市場(chǎng)帶魚行情來(lái)看，舟山虎年帶魚產(chǎn)量情況，似不容樂(lè)觀。

筆者從舟山市統(tǒng)計(jì)局相關(guān)統(tǒng)計(jì)分析材料獲悉，虎年帶魚產(chǎn)量不理想，早在去年上半年就有苗頭。該分析材料說(shuō)，去年上半年舟山市海洋捕撈產(chǎn)品中低值和雜魚產(chǎn)量的比例大幅度上升，一些經(jīng)濟(jì)魚類的捕撈量急劇下降，其中帶魚產(chǎn)量下降44.8%，下降幅度最大。

外地人吃凍帶魚也貴了

筆者注意到，歲末年初，北京、山東、廣州、廈門等地的媒體都在報(bào)道本地市場(chǎng)“帶魚價(jià)格上漲”。

黑龍江媒體上月底報(bào)道，牡丹江人吃的凍帶魚每500克普遍貴了2元錢。當(dāng)?shù)匾簧特溄榻B說(shuō)，帶魚漲價(jià)是因?yàn)閹~產(chǎn)量低、進(jìn)貨量少，凍帶魚不夠賣。2025年這時(shí)，帶魚的價(jià)格就挺貴，但如今還要貴，同品質(zhì)的每件漲了20多元，像浙江舟山產(chǎn)的，每條在200克左右，2025年批發(fā)價(jià)每箱80元錢,而現(xiàn)在卻要110元錢。

2025年12月浙江省部分水產(chǎn)品價(jià)格行情分析表中，寧波江東市場(chǎng)鮮帶魚條重在100克~200克間，當(dāng)月價(jià)格每500克10元，比上月漲價(jià)33.3％，比去年同期漲價(jià)122.2％。

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