生鮮電商是銷售生鮮農產品的電子商務模式，一般生鮮電商平臺為消費者提供生鮮配送服務，生鮮電商平臺常見的模式主要有店倉一體模式、前置倉模式、社區團購模式、垂直生鮮電商和平臺生鮮電商五大類。生鮮電商模式主要具有體量輕、重品質和可追溯性三大特點。下面一起來了解一下生鮮電商平臺有哪些模式以及生鮮電商模式有哪些特點吧。
一、什么是生鮮電商
生鮮產品電子商務，簡稱生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯網上直接銷售生鮮類產品，一般以新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等生鮮品作為產品核心，利用互聯網將產品通過云倉等快遞配送，或是通過社群團購、周期購等方式到達用戶手中。
二、生鮮電商平臺有哪些模式
生鮮電商平臺是提供生鮮配送等服務的電子商務平臺，它的商業模式多種多樣，包括：
1、店倉一體模式
高端化定位，以商品高質量 消費者到店體驗 即時配送到家等全面升級為特色。騎手送貨到家，30-40min即時送達,時效性強，生鮮品類占比大，損耗較低，生鮮質量好。
2、前置倉模式
大眾定位，主打商品性價比 即時配送到家服務。騎手送貨到家，30-40min即時送達，時效性強，生鮮品類占比大，主打即時性需求，損耗較店倉一體模式高。
3、社區團購模式
是由傳統團購電商向生鮮品類擴展，由團長集單配送，一般為次達，兼顧計劃性和即時性需求，構建新的作業模式和履約關系，履約成本低。同時預售 網格倉模式可以避免傳統團購電商生鮮易耗損的缺點。
4、垂直生鮮電商
消費者線上購物后物流配送。渠道依靠快速送貨，時效性較差，主打計劃性需求，生鮮品類占比有限，損耗比較高。
5、平臺生鮮電商
線上購物 自有物流配送。通過自建多層級倉配體系保證生鮮貨品供應品質和送貨時效。
三、生鮮電商模式有哪些特點
與其他商務模式相比，生鮮電商這種商業模式帶有一些明顯的特征：
1、體量輕
生鮮電商的運營包含了眾多的環節，單從供應鏈方面來看，就需要做好采購、物流、倉儲和配送等環節的無縫鏈接，因為任何環節出了問題，生鮮產品的質量都難以得到保障。
因此，大多數運營者都會先專注于生鮮電商的輕體量，重點先將一個區域做好，在保證該區域擁有一定的市場滲透率和核心用戶群之后，才會考慮把業務擴展到其他區域。
2、重品質
生鮮電商對于品質的重視主要體現在兩個方面。首先，服務的品質。與其他商品不同，生鮮電商的一大特點就是新鮮。而為了讓消費者獲得新鮮的商品，運營者就必須提高服務的品質，做好采購、物流、倉儲和配送等各項工作。其次，商品的品質。消費者在購買生鮮商品時對品質是非常看重的，一旦買到不新鮮的、與預期差距懸殊的商品，消費者很可能就會直接給差評。因此，生鮮電商運營者為了保證自身的口碑，就必須將商品的品質作為重點來抓。
3、可追溯性
隨著人們生活水平和消費能力的提高，相比于在傳統超市和菜市場，許多消費者更愿意通過電商在網上購買生鮮產品。這不僅是為了享受到更新鮮的商品，更是為了獲得外地的高端生鮮商品。
正因為生鮮電商的商品來源廣泛，而消費者對于商品的健康和安全重視程度又不斷提高。所以，許多消費者在購買生鮮產品時會想要了解其產地、運輸、儲存的相關信息。而為了滿足消費者的這一需求，生鮮電商運營者也需要通過一定的舉措來保證生鮮商品的可追溯性。例如，許多生鮮商品會配備單獨的二維碼，消費者只需掃碼便可以對該商品的相關信息進行全面的了解。
