據宇博智業市場研究中心了解到：11個國家和地區的近百家企業，帶來當今國際先進的食品加工及包裝技術，在25日此間開幕的“第十四屆中國上海國際食品加工及包裝機械展覽會”（簡稱“上海食品機械展”）上同場競技。
據介紹，食品機械主要分為食品加工機械和食品包裝機械。隨著我國新型城鎮化戰略實施以及居民生活方式變化，消費者對微波食品、休閑食品、冷凍食品等速食品的需求量越來越大，推動速凍食品、方便食品包裝需求增長；而國家有關農副產品深加工的政策導向，讓相關產業需要配套大量包裝機械和包裝材料，這些都為食品加工和包裝行業開辟了廣闊的發展前景。
近年來日益受到重視的生態環境問題，也讓包括食品機械在內的機械制造行業尋找新的綠色發展出路，即一方面需要在生產過程中節能減排、減少原材料消耗，另一方面要求產品增加更多自動化功能。相關信息可查閱中國報告大廳發布的《2025年中國食品加工行業市場調查與投資戰略分析報告》。
來自中國食品工業協會的信息顯示，國家發展和改革委員會已將食品加工和包裝機械列為食品工業發展的重點優先發展領域，今后較長一段時間，我國食品加工與包裝機械的年增長率可望超過１２％。
據“上海食品機械展”主辦方之一的上海國際展覽中心有限公司介紹，本屆展會展出面積達６０００平方米，展品涉及肉類產品加工設備（真空灌腸機、骨肉分離機、切肉切片機、灌裝機、滾揉機、斬拌機、鹽水注射機等）、屠宰及切割工具、食品熱加工系統設備（煙薰爐、油炸機、烘烤設備等）、果蔬產品加工設備、包裝設備（真空包裝、包裝膜）等。
作為目前國內食品加工及包裝機械行業中公認的具有權威性、專業性、國際性的品牌展覽會，本屆“上海食品機械展”還將舉辦“２０１４食品加工與包裝產業發展論壇”。
