閬中有哪些特色小吃_四川閬中特產:閬中的特色小吃有張飛牛肉、白糖燒餅、閬中油茶、牛羊雜碎面、牛肉水餃、紅油小籠包、閬中三絕湯、牛肉涼面、熱鹵燒臘。1、張飛牛肉
閬中的特色小吃有張飛牛肉、白糖燒餅、閬中油茶、牛羊雜碎面、牛肉水餃、紅油小籠包、閬中三絕湯、牛肉涼面、熱鹵燒臘。
張飛牛肉是四川閬中最有名的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,創始于清朝乾隆年間,距今已有兩百多年的歷史。選用優質的牛肉為主要原料,在配上鹽與香料,在經過傳統的制作工藝制作而成,最后風干即可食用,吃起來不軟不硬,咸淡適口,特別適合佐餐下酒時食用。并在1998年獲得中商部優質產品獎,產品名揚海內外,深受廣大消費者的喜愛。
牛肉涼面是四川閬中的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,是回民所創制,在民國時期就已經非常出名了。閬中的牛肉涼面用料考究,制作精細,其顯著特點就是涼面要淋熱的牛肉臊子,是一種“熱的”涼面,吃起來熱而不燙,溫而不涼,麻辣鮮香。

閬中三絕湯是四川閬中的傳統名吃,其制作方法十分精細,選用牛肉味主要原料,配以蒸饃,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的三絕湯顏色黃亮,味道鮮美,沁人心脾,而且牛肉酥軟,蒸饃爽口,醋味飄香。