紹興值得帶走的特產(chǎn)_紹興特產(chǎn)

紹興值得帶走的特產(chǎn) 紹興特產(chǎn)有紹興黃酒、紹興香糕、柯橋豆腐干。

紹興黃酒

紹興黃酒是紹興非常有名的特產(chǎn)之一，并且據(jù)相關(guān)資料所記載信息顯示，早在春秋戰(zhàn)國時期紹興釀制酒品就已經(jīng)非常的普遍了。在南北朝之時，紹興黃酒就已經(jīng)成為了朝廷貢品。紹興的地理環(huán)境非常的好，制作紹興黃酒所利用的水資源也是當(dāng)?shù)胤浅：玫乃矗瑩碛泻玫乃磁c優(yōu)質(zhì)的糧食作為原料，再加上當(dāng)?shù)蒯劸茙煾氮?dú)有的釀制方法所制作出來的紹興黃酒，不僅香味沁鼻，而且質(zhì)地濃稠。

紹興香糕

紹興香糕是在浙江紹興一道極具當(dāng)?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)點(diǎn)心，而且早在清朝時期就已經(jīng)研制而出，現(xiàn)如今已經(jīng)經(jīng)歷了兩百多年的歲月。紹興香糕的用料考究，而且制作工法十分精細(xì)嚴(yán)密。其主要的原材料是選用非常優(yōu)質(zhì)的精白粳米，加入輔料砂仁、丁香、豆蔻、白芷等調(diào)味，然后利用傳統(tǒng)的工藝所制作出來的紹興香糕口感十分的酥脆香甜，而且還富含特別豐富的維生素及營養(yǎng)物質(zhì)。

柯橋豆腐干

柯橋豆腐干是浙江紹興的一道十分傳統(tǒng)的名吃，并且已經(jīng)擁有100多年的歷史了。用料精細(xì)并且制作極為考究的柯橋豆腐干，主要的選用材料為優(yōu)質(zhì)的黃豆以及小茴香、大茴香、桂皮、丁香作為輔料。經(jīng)過多道傳統(tǒng)工序研磨、沖漿、點(diǎn)花等制作而成。所做出來的柯橋豆腐干，不僅擁有著非常強(qiáng)勁的韌性，而且香味兒悠揚(yáng)。