上周末，市民陳阿姨買了3斤豬肉給全家包了頓餃子，陳阿姨發現，同樣用了3斤肉，這頓餃子竟比6月初那次多花了5、6塊錢。記者從大連雙興批發市場了解到，本市豬肉價格已從6月初的12~13元/公斤漲到16~17元/公斤，漲幅超過30%。而最新數據顯示，全國豬肉價格已經連續8周上漲。
一個月內曾經歷5次提價
農業部農產品批發市場信息網監測，7月底，豬肉價格為每公斤14.94元，環比漲1.6%，為連續第八周上漲，比上漲前高11.3%。截至7月22日，豬糧比價回升至6.26∶1。
記者從大連市場了解到，以雙興批發市場為例，自從6月11日豬肉批發價格從12~13元/公斤上漲為12.5~13.5元/公斤以來，6月份的豬肉價格頻繁上漲，經過5次漲價后，價格達到15~16元/公斤，回到了2月中旬的水平。7月保持1個月的價格穩定后，8月2日，豬肉價格再次上浮，達到16~17元/公斤，與6月初相比，累計漲幅超過30%，距今年以來最高點僅差1元/公斤。
春節后國內豬肉價格曾一路下滑，大連養豬企業白條豬每市斤的出廠價格一度保持在每市斤6元的低價，出現了養殖戶低價甩賣豬崽退市的現象。
“現在基本上能保本了，掙也掙不多，虧也虧不大。”旅順養豬戶蔡先生說。這幾年養豬戶的最大感受是市場行情忽高忽低，讓他們摸不準。7月至今毛豬收購價格基本平穩，讓大連的養殖戶暫時感到了穩定，而豬肉價格的上漲首先讓他們得到了實惠。
國家調控效果顯現
就全國市場來分析，業內人士認為，本輪豬肉漲價的主因之一，在于國家近期的收儲計劃，受此影響，屠宰企業出廠價已從12500元/噸漲至14500元/噸。此外，近期不斷走高的豬崽價格、養豬戶縮減養殖規模、飼料漲價也是影響豬肉價格上漲的原因。
礎明集團營銷總監閆敬路分析，本輪漲價主要是供給和政策面的變化在起作用。“毛豬供應有周期性，上半年出欄比較集中，業內早預計下半年出欄量將適度收縮，價格必定上漲;國家為了抑制豬肉價格的下降，啟動了收儲機制，現在效果已經顯現。”閆敬路說。
近日，豬肉價格上漲幅度有擴大跡象。重慶、內蒙古、四川、貴州、安徽、陜西、江西和浙江豬肉價格漲幅在1%以上，重慶漲幅最大，約上漲5%。廣東、湖南、新疆豬肉價格下降，只有新疆降幅超過1%。本市業內人士稱，作為全國較大的養豬農業基地的四川，毛豬價格又有上漲，其他各地豬肉漲價在所難免。
業內人士表示，年底市場供應將相對充裕，預計豬肉價格將相應下降。
更多豬肉行業研究分析，詳見《豬肉行業報告匯總》。這里匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。
更多詳細的行業數據盡在【數據庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。
