【茶餅】茶餅怎么弄開_茶餅怎么喝_茶餅怎么保存

【茶餅】茶餅怎么弄開 茶餅怎么喝 茶餅怎么保存

普洱茶新茶餅要怎么撬開

普洱茶按形狀大致可分為餅茶、沱茶、磚茶三大類，很多茶友是因為普洱茶的品質(zhì)特點，及其功效和作用而喝普洱茶。但是，部分茶友對普洱茶還沒有做任何的了解，就去買來自己試喝。

拿到茶餅后，很多茶友會問：“這像個餅一樣的東西，該從何處下手呢？”

用手掰？用刀切？

都不是，正確的做法是用茶針或茶刀撬取，今天我就以2015的南茗佳人"悅?cè)?餅茶為例，教你如何正確撬開它：

撬茶的時候得有個放茶的器物，名為取茶盒。取茶盒有方形狀或者圓狀。要是沒有取茶盒，也可以把茶餅放在平整（潔凈）的桌面上。

有了茶盒，其次就是茶針或者茶刀（今天我們所使用的是茶針）

拿出茶餅，放在取茶盒里。隨后，輕輕地脫下它的外衣。

一只手壓住茶餅，另一只手拿起茶針從餅窩邊緣插進(jìn)餅面（盡量插得薄薄的一層，如果太厚的話會撬碎），手往上方慢慢用力（使用巧力），輕輕抬起茶塊，茶針不要對著手的方向，避免傷到手！

沿著撬出來的茶塊邊緣，再慢慢的循著餅面往里插茶針往上用力，就可以輕松的撬取茶樣啦。

提示：茶針或茶刀，由于兩種工具都比較尖銳，撬茶時千萬要小心。

茶餅怎么喝

1、選擇合適的茶具

普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。可以選擇紫砂壺，蓋碗和陶壺。

2、投茶。將放在茶匙內(nèi)的普洱放入杯中。按飲茶人數(shù)多少決定投茶數(shù)量。

3、洗茶，將沸水注入茶具內(nèi)，并快速的倒出，可以起到提高茶葉凈度的作用。

4、沖泡：普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入后隨即倒出來，用此茶水來燙杯。第二泡沖入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

5、品茶：首先要品香，普洱茶的香氣特點就是陳香顯著，有的似桂圓香，有的似檳榔香等，是一種令人感到舒適的氣味。其次要品味，普洱茶湯的滋味甘甜、滑潤、厚重。

普洱茶茶餅開茶小技巧，讓你輕松開茶不易碎，普洱茶的喝法，讓你喝出普洱茶茶餅的色香味。

茶餅保存方法

1、抽氣密封

有條件的情況下可以把餅茶裝入鐵罐內(nèi)，并用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再以白蠟封口，可以貯藏3左右，這種貯藏方法適合茶餅的收藏者。

2、冰箱冷藏

先把餅茶用罐子（最好是陶罐）裝好，放進(jìn)冰箱冷藏，需要飲用再取出即可。

3、適度流通的空氣

常飲用的茶餅保存可以有適度的流通空氣，但不能放置在風(fēng)口或者把茶餅掛在陽臺上，否則茶餅的茶氣、茶味都被吹散了，沖泡淡然無味。

4、放置地點一樓或接近地面

放置茶餅地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。