天冬酒是以天門(mén)冬為主料制作的藥膳,具有滋陰、潤(rùn)燥、清降火的功效。那么,天冬酒怎么做?較為簡(jiǎn)單的天冬酒做法就是將天門(mén)冬洗凈,去心切碎,放酒瓶?jī)?nèi),泡3天后即可飲用。除了這種做法,天冬酒還有兩種較為復(fù)雜的制作方法,接下來(lái)和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
天冬酒的功效與作用
天冬酒是一種藥酒,有疏通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀等功效,能加快人體內(nèi)血液循環(huán)并能提高筋骨健康水平,天冬酒對(duì)人類(lèi)腎臟還有一定滋補(bǔ)作用,能有效提高人類(lèi)的腎功能,對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的腎虛和腎功能減退以及腰膝酸軟等有緩解作用。
天冬酒的使用禁忌
1、由于天冬酒的性質(zhì)偏寒,脾胃虛寒泄瀉者使用后可能加重癥狀。
2、風(fēng)寒感冒者體內(nèi)寒氣較重,使用天冬酒可能不利于寒氣的排出。
3、對(duì)于酒精過(guò)敏者,也應(yīng)避免飲用天冬酒。
天門(mén)冬酒制作方法
方法一:
準(zhǔn)備材料:天門(mén)冬500克,酒曲250克,糯米5000克。
步驟:
1、將天門(mén)冬去心煮汁,同時(shí)將糯米做成米飯。
2、將天門(mén)冬汁兌入米飯中,待溫度降至30℃左右時(shí),拌入酒曲,攪拌均勻。
3、將混合物共入瓷甕中密封。
4、21后啟封,壓去糟粕,漉取酒液,瓶裝備用。
方法二:
1、準(zhǔn)備好天門(mén)冬、酒曲和糯米。
2、剝皮、切片天門(mén)冬,榨汁并擠入青檸檬汁,放入礦泉水瓶中冷藏。
3、洗凈鍋盆,煮糯米并放涼。
4、將天門(mén)冬汁潑入糯米中,同時(shí)加入一顆捻碎的酒曲(酒曲需先稀釋?zhuān)?/p>
5、攪拌后放入壇子,反復(fù)操作直到煮完所有糯米。
6、封壇時(shí),在表層潑點(diǎn)兒黃酒。
7、如果溫度低,可將壇子放入洗臉盆,加水并使用水族箱加熱器加熱水至30度,等待發(fā)酵。
8、發(fā)酵后,視天氣溫度而定,大約17天左右出酒。
9、使用紗布過(guò)濾掉酒糟,把酒封入瓶子靜置一段時(shí)間,注意瓶子要經(jīng)常放氣以防爆開(kāi)。
(注意:藥酒屬于中藥的一種劑型,建議患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用,避免自行使用,以免出現(xiàn)不良反應(yīng),造成病情加重。如果患者出現(xiàn)不適癥狀,建議及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)治療。)