燕窩分很多種類特征，不同部位的燕窩價(jià)格、營養(yǎng)都有一定的區(qū)別，燕角是什么？燕角是燕窩粘結(jié)在燕板上兩邊頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的部分，相當(dāng)于燕窩的“地基”，比較堅(jiān)硬厚度高。燕角和燕條哪個好？
【燕角】燕角是什么 燕角和燕條哪個好
燕角是什么
燕角是燕窩粘結(jié)在燕板上兩邊頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的部分，相當(dāng)于燕窩的“地基”，比較堅(jiān)硬厚度高。由于燕角本身就是燕窩的一部分，所以在營養(yǎng)方面，與其他部位沒有本質(zhì)的區(qū)別。
金絲燕是掛在燕板上吐燕角的，不同于吐燕窩其他部位時，金絲燕身體伏在已經(jīng)部分完成的燕窩中，所以，燕角部分基本不會混有金絲燕吐窩過程中脫落的絨毛，但其長期粘在木板或墻壁上，潔凈度會受影響。
燕角屬于承重部分，所以金絲燕吐筑時，唾液濃度更大，所需要的時間更長一些。因此，燕角比燕窩其他部分更加密實(shí)，且同墻壁或者燕板長時間的接觸，不可避免的發(fā)生一些滲色作用，看起來顏色也更深一些，或者白中有灰，或者略顯黃色，這些色差與內(nèi)部品質(zhì)的改變有一定的關(guān)系，故通常價(jià)格較低。世界上最上乘的燕窩基本上都是產(chǎn)自馬來西亞以及印度尼西亞，這兩個產(chǎn)地的燕窩功效最佳。
燕角和燕條哪個好
燕條是什么
燕窩采摘、加工或運(yùn)輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條?；蛘呤茄嗝^多的原料，加工后無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條，實(shí)際上是殘盞，形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。
其實(shí)營養(yǎng)方面都差不多的，只是在口感和發(fā)頭方面會有比較大的區(qū)別，燕角發(fā)頭一般只有6倍左右，燕條一般可以達(dá)到8倍。燕角燉出來口感比較有嚼頭，燕條比較爽滑
