經常吃肉的人與長壽緣分淺

　　很久以來，我們都以為要吃肉才能得到營養，動物都是生來給人吃的，因此有許多人聽到“吃素”時，第一個反應就是：“吃肉有什么不好？成千上萬的人都在吃，我為什么不吃？”

　　在英國，素食者購買人壽保險花費的錢要比肉食者少。因為素食者患心臟病的幾率較低，保險公司據此認為他們的風險也較低。而且，素食餐館投保食物中毒的費用也較低，因為素食的食物中毒幾率要比肉食低。

　　人類吃肉合乎自然嗎？

　　不！科學家們知道任何動物的飲食必然與它的生理結構有關。美國哥倫比亞大學的科研人員曾對食肉動物和食素動物的消化系統進行過比較，他們發現：食肉動物如老虎、獅子等的消化道較短，大腸平直光滑，食素動物如牛、馬、羊等消化道較長，并且大腸彎曲多皺。人類的胃腸結構雖介于食肉動物和食素動物之間，卻更接近于食素動物。無疑，就人類目前的胃腸結構上看，我們更適合吃素。

　　瑞典科學家林內曾說：“人類的結構，不論從內在或外表來看，都充分顯示出蔬菜與水果是他的自然食物。”人類從有文字記載的歷史開始，我們發現素食品一直都被當成是人類自然的食物。