電水壺采用的是蒸氣智能感應控溫，具有水沸騰后自動斷電、防干燒斷電的功能。隨著生活的需要，現在的電水壺也正在向多功能方向發展，如防漏、防燙、鎖水等。電水壺具有加熱速度快，保溫效果好，過濾功能強，式樣多等優點。
電水壺選購
1、選品牌一般國內的著名品牌的電水壺質量比較可靠。國內市場上，不知名的品牌的電水壺，基本上質量都不可靠。當然，品牌電水壺都有3C認證標識，沒有3C認證標識的產品，就不用選了。2、選不銹鋼材質電水壺的質量差異最大的部分就是不銹鋼的材質了。不銹鋼的質量差異之大，一般消費者都無法相信。不銹鋼的型號有如下幾種：(1)SUS304，含鎳8-10%，符合國標不銹鋼食品衛生要求，通常會在包裝箱上注明：“使用食品接觸用不銹鋼”和不銹鋼的牌號，從中可以看到不銹鋼的牌號信息。(2)202不銹鋼，含鎳3-4%，部分符合國標不銹鋼食品衛生要求。(3)201不銹鋼，含鎳小于1%,不符合國標不銹鋼食品衛生要求，使用時會釋放出超標的鉻、鉛等重金屬離子，市場上大多數價格低于60元的電水壺都是使用此種型號的不銹鋼。
電水壺除垢
1、醋除水垢這個方法是最簡單也是最實用的方法，水垢的主要成分是碳酸鈣等碳酸鹽，醋里面的醋酸會與其發生反應，產生溶于水的物質礦物質和二氧化碳氣體，一般超市都能買到白醋，放入水壺刻度的10%的白醋，然后加滿水，燒開放置一小時左右，然后刷洗就可以了，陳醋也可以，但陳醋的效果沒有白醋的好。2、土豆皮除水垢鋁壺或鋁鍋用一段時間后,會結有薄層水垢.將土豆皮放在里面,加適量水燒沸,煮10分鐘左右可除去。3、電水壺煮山芋除垢在新內，放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以后再燒水，就不會積水垢了。但要注意水壺煮山芋后，內壁不要擦洗，否則會失去除垢作用。對于已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次后，不僅原來的水垢會逐漸脫落，并能起到防止再積水垢的作用。
電水壺品牌
十大電熱水壺品牌排行：1、半球2、美的3、蘇泊爾4、九陽5、飛利浦6、三洋7、東菱8、格蘭仕9、奔騰10、愛仕達
電水壺維修
1、通電后不加熱，指示燈不亮故障常是電源沒有加入電熱管電路所致。檢修時可先用萬用表R×10檔測量底座電源線上的3芯插頭L、N兩端的電阻。正常時，未按下復位開關時電阻為∞，按下按鈕時1500W電水壺對應的阻值為32Ω左右。如果按下按鈕后阻值仍為∞，說明加熱管電路不通。此時可再測壺體3芯插頭N、L兩端電阻，正常值同上。若實測結果正常，表明故障在底座部分，應檢查電源線和底座插座的連接是否斷路或接觸不良，底座結構簡單，一般很快可找到故障所在。如果實測電阻仍為∞，說明故障在壺體電路內，應拆開手柄罩組件等進行檢修。重點在電源(復位)開關和保溫開關。可用萬用表R×1檔檢查開關動作和觸點通斷情況是否良好。
