白糖在我們的飲食中常常用到，入菜、做粥、燉湯、做點心、熬糖水等等，白糖保存不當會發酵變酸、融化、召蟲蟻等等，所以在保存方面也要稍稍用心。那么白糖怎么保存？下面看看白糖的保存方法。
【白糖儲存】白糖怎么保存 白糖的保存方法
白糖儲存
１、室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低于0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高于35℃，溫度過高白糖會化了。
２、保存白糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。
３、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。
４、保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖裝入容器后一定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然后將容器放在陰涼、通風處，不可在光下暴曬或靠近熱的東西。
白糖的保存方法
密封：
貯藏一級綿白糖，必須密封，防止濕氣進入，最好選用瓷瓶或玻璃瓶做容器，玻璃瓶內一定要清潔干燥后，再放入白糖，然后擰緊蓋子，如果是小袋裝的，在用后要及時地用小夾子把口扎緊。
干燥通風處：
綿白糖最怕潮濕，遇潮氣就是凝結成塊，降低了保存期，同時還會改變糖的口感，所以要放在干燥通風處。
陰涼避光：
綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫度過高的話綿白糖會融化，也不能太低，溫度低于0度，會凝成塊。
單獨存放：
綿白糖最好是密封玻璃瓶中，單獨存放，不要和其它容易蒸發的食品或蔬菜水果放在一起，或者有異味的辣椒等放一塊，容易變質或改變糖的味道。
防鼠蟲蛾等：
綿白糖存放一定要做好防鼠，防蟲，防蛾的破壞，特別是螞蟻，螞蟻個小，但嗅覺靈敏，并且特別喜歡白糖，所以一定在存放白糖的四周要有防蟻措施，更要注意在用的時候不要把白糖撒到了外面，不然會找來螞蟻的。
遠離熱源：
很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯炒菜的器具，這樣用著方便，可在做飯炒菜的時候，發出的熱量會影響白糖的保質期的，慢慢會讓白糖融化的，所以要遠離熱源。
使用得當：
在取綿白糖的時候也是應該特別注意的，要用專用的取糖的小勺子，小勺子也要干燥，不用后要保存起來，不要隨意把小勺子放在白糖里面，更不要直接用手取白糖，還有帶濕氣的勺子去取，取得時候要適量，不要反反復復，不然都會影響到白糖存放。
白糖怎么保存不結塊
如果細的白砂糖可以以五比一的比例混入大顆粒砂糖或者方糖，也能夠有效的防止細砂糖結塊。
如果是白砂糖因為潮濕風干而結塊的話可以在放置白糖的容器口放上一塊擰干的濕布后密封保存，這樣結塊的白糖很容易從新吸潮而變松，當白糖重新回軟后再將濕布撤下來。
