最新市場調研揭示了腌菜行業的品牌影響力。2025年，腌菜市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。
在2025年腌菜品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在腌菜的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2025年腌菜品牌排行榜的詳細排名為六必居、三和四美、吉香居、飯掃光、蓬盛、川南、玉堂醬菜、天源醬園、金菜地、味聚特。
表1：2025年腌菜十大品牌排行榜
| 排名 | 品牌名稱 | 企業名稱 | 省份/地址 |
|---|
| 1 | 六必居 | 北京首農食品集團有限公司 | 北京市 |
| 2 | 三和四美 | 揚州三和四美醬菜有限公司 | 江蘇省 |
| 3 | 吉香居 | 吉香居食品股份有限公司 | 四川省 |
| 4 | 飯掃光 | 四川飯掃光食品集團股份有限公司 | 四川省 |
| 5 | 蓬盛 | 廣東蓬盛實業有限公司 | 廣東省 |
| 6 | 川南 | 四川省味弘食品有限公司 | 四川省 |
| 7 | 玉堂醬菜 | 山東玉堂醬園有限責任公司 | 山東省 |
| 8 | 天源醬園 | 北京首農食品集團有限公司 | 北京市 |
| 9 | 金菜地 | 金菜地食品股份有限公司 | 安徽省 |
| 10 | 味聚特 | 四川省味聚特食品有限公司 | 四川省 |
一、品牌簡介
（一）六必居
六必居始于1530年，中華老字號品牌，以大豆、小麥及各類蔬菜為主要原料生產醬腌菜、醬類調味品的公司。于2025年，六必居醬菜制作技藝被列為國家級非物質文化遺產名錄。其醬菜以產品色澤鮮亮，醬味濃郁，脆嫩清香，咸甜適度而備受歡迎。
（二）三和四美
創辦于1998年，由原揚州三和醬菜總公司和揚州四美醬品廠兩個企業合并組建，擁有“三和”、“四美”、“五福”三個百年品牌。公司主要生產醬菜、腐乳、醬油、花色醬等系列調味品，現擁有年產數萬噸生產能力，旗下乳黃瓜、什錦菜、寶塔菜、香菜心等系列醬菜為明星產品，深受...
（三）吉香居
吉香居成立于2025年，大型蔬菜深加工基地，專業研究、生產、銷售泡菜、調味品的現代化食品加工企業。吉香居擁有較強的研發實力和生產能力，現已開發了下飯菜、榨菜、牛肉醬、燒椒醬等上百種單品，產品暢銷全國三十四個省、市、自治區，并出口全球多個國家和地區。
（四）飯掃光
飯掃光食品成立于2025年，集佐餐菜品、創新休閑美食、川菜復合調味料研發、加工制造、銷售于一體的現代化美食企業。公司擁有多個加工廠和現代化、自動化生產線，現已開發出多款川味下飯菜和郫縣豆瓣醬、調味油等產品。公司不僅在全國各地建立了穩固的線上線下的銷售渠道，...
（五）蓬盛
企業創建于1988年，是集布產、收購、加工和出口果蔬制品的專業廠商，采用潮汕傳統腌制工藝，專業生產橄欖菜、咸菜皇等醬菜產品，以其色、香、味俱佳，享譽海內外，旗下產品均獲得專利局認可，頒發專利證書，產品出口到歐美及東南亞等多個國家和地區。
（六）川南
川南釀造始創于1986年，是一家專業專注于下飯菜、調味品、辣醬生產和銷售的現代化食品工業企業。公司廠區占地百余畝，年泡漬處理鮮蔬菜能力幾十萬噸。公司采用“公司+基地+專合組織+農戶”的基地管理運行模式，發展榨菜、蘿卜、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地數萬畝。
（七）玉堂醬菜
始建于1714年，源自魯西南地區的傳統醬菜制品供應商，以選料精良、精工細作、南北風味兼蓄而著稱。公司專注于將玉堂的傳統工藝與當代最新釀造技術有機結合，現有醬菜、調味品、豆制品等二百多個品種，產品主要銷往國內各大商超連鎖及出口到捷克、新加坡、日本、韓國、香港...
（八）天源醬園
天源醬園創始于1869年，中華老字號，隸屬于六必居食品公司，以生產甜面醬和各種甜醬菜聞名。天源醬菜是典型的京城醬菜，其做工精細，用料考究，以“甜、鮮、脆、嫩”為主要特點，成品甜咸適度，味道鮮美，頗受消費者歡迎。
（九）金菜地
企業創建于1979年，國內頗具知名度的醬腌菜品牌，專業從事農產品食品加工，集種養植（殖）、加工、銷售為一體，旗下有茶干、面條、糕點、醬品、醬菜、糧油等產品。金菜地旗下建設有無公害農產品種植基地16000畝，先后研發了“低鹽無防腐劑”和“傳統醬類自然發酵微生...
（十）味聚特
味聚特創建于2025年，是以專業生產四川特色小菜、辣醬而馳名全國的現代化食品工業企業。公司建有綠色食品蔬菜種植基地，采用多輪發酵專利技術，自動化定制設備，主要生產榨菜、豇豆、蘿卜干等特色小菜、泡菜系列產品。目前，公司銷售網絡遍布線上線下，并出口到全球80多...
二、品牌優勢
在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品制造和服務領域的質量保障，有助于規范市場行為，提高行業基礎標準。
（二）三和四美
表2：專利信息
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|
| 1 | CN202520910200.5 | 食品通風除濕裝置 |
| 2 | CN202520841546.4 | 一種連續高效全自動灌裝生產線 |
| 3 | CN202520910202.4 | 一種蒸汽滅菌裝置 |
| 4 | CN202520841393.3 | 一種多層過濾硅藻土過濾設備 |
| 5 | CN202520841508.9 | 一種新型納米膜過濾設備 |
（三）吉香居
表3：專利信息
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|
| 1 | CN202510046482.9 | 鹽漬泡菜鹽水回收技術 |
| 2 | CN202530267613.3 | 包裝袋（泡菜） |
| 3 | CN202520588390.X | 一種蔬菜發酵池 |
| 4 | CN202510387474.1 | 一種泡菜生產過程中脫鹽工藝 |
| 5 | CN202510279237.X | 一種利用鹽漬蔬菜發酵液生產風味泡菜的方法 |
（六）川南
表4：專利信息
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|
| 1 | CN202530285770.7 | 包裝袋（川南-風味豆豉） |
| 2 | CN202530084262.0 | 包裝袋（川南學生榨菜） |
| 3 | CN202530012486.6 | 標貼（油爆辣椒） |
| 4 | CN202530082679.8 | 包裝袋 |
| 5 | CN202530561347.4 | 標貼（牛肉豆豉） |
（九）金菜地
表5：專利信息
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|
| 1 | CN202520258078.4 | 一種茶干低溫冷卻隧道 |
| 2 | CN202530601341.4 | 包裝罐（瘦肉大豆醬） |
| 3 | CN202530595359.8 | 包裝袋（金菜地香干2） |
| 4 | CN202530600564.9 | 包裝罐（大肉粒牛肉醬） |
| 5 | CN202530600089.5 | 包裝罐（藍海小蝦鮮蝦醬） |
（十）味聚特
表6：專利信息
| 序號 | 專利號/專利申請號 | 專利名稱 |
|---|
| 1 | CN202530455400.1 | 瓶貼（2） |
| 2 | CN202530459071.8 | 瓶貼（1） |
| 3 | CN202530540954.3 | 瓶貼（味聚特） |
| 4 | CN202530455355.X | 瓶蓋 |
| 5 | CN202530066972.6 | 包裝袋（味聚特338g系列） |
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