烤魚是一道十分誘人的美食，而我們在家里只要有烤箱就能拿來做烤魚，那么烤箱怎么做烤魚呢？首先我們要準備好食材和調料，將魚處理好之后用鹽、醬油、孜然、洋蔥等腌制幾個小時，再放入預熱好的烤箱內烤制即可。烤箱烤魚用什么魚？烤箱烤魚多少度多少分鐘？一起來看看吧！
一、烤箱烤魚做法步驟
食材調料：石斑魚、鹽、孜然粉、醬油、洋蔥、生姜、大蒜、料酒。
做法步驟：
第一步：將石斑魚去魚鰓、內臟后刮去魚鱗，然后清洗干凈，兩面切花刀。
第二步：烤魚需要提前入味，在洗凈的魚身上涂抹一層食鹽，滴入一些料酒。放入一些洋蔥、生姜、大蒜和醬油腌至入味。
第三步：往魚身上撒點孜然粉，滴檸檬汁，再刷涂上一層橄欖油。
第四步：將魚從腹部剖開，在內部撒滿孜然粉和辣椒碎，再腌2小時。
第五步：烤箱預熱，上火220度，小火200度，10分鐘左右。
第六步：然后將腌好的魚放入烤箱內烤制即可。
二、烤箱烤魚常見問題解答
1、烤箱烤魚用什么魚
所有能吃的魚都可以拿來做烤魚，像草魚、鯽魚等都是可以拿來烤的，但是為了吃的時候方便，建議選擇刺少點的魚，像石斑魚、羅非魚、黑魚等就不錯。
3、烤箱烤魚多少度多少分鐘
烤箱烤魚溫度和時間需要根據魚的大小來確定，一般一條兩斤大小的魚用200℃的上下火烤15分鐘左右就可以了。
3、烤箱烤魚怎么烤出脆皮
想要把魚皮烤脆，可以在烤之前，在魚皮上刷一層蛋黃液或是粘點淀粉來烤。
