官渡粑粑，出于官渡古鎮(zhèn)，是具有云南特色的風(fēng)味小吃。面食，烘制而成，粑粑內(nèi)含芝麻、花生、核桃等磨細(xì)果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口快意。在官渡熱鬧的街道上，似乎每個人手里都拿著那個餅，像古鎮(zhèn)里一道獨(dú)特的風(fēng)景。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評為“昆明十大名小吃”之一。
基本介紹
云南的官渡粑粑出于官渡古鎮(zhèn)，是具有云南特色的風(fēng)味小吃。有趣的是這家賣“粑粑”的小店掛著一塊告示，上書：排隊(duì)一元一個，插隊(duì)三元一個，生意十分火爆，買粑粑要排隊(duì)至少半小時(shí)才能到手，剛出爐的粑粑非常燙手，顧客得用店家提供的“筲笈”來盛粑粑，等涼后再裝袋拿走。不過隨著官渡古鎮(zhèn)的旅游開發(fā)熱和房租水電等費(fèi)用的上漲，一元一個的官渡粑粑再也不復(fù)存在。
陶振先生的文章中有這樣一段話：“我不說愛昆明地處高原，氣候像瑞士的日內(nèi)瓦，夏不熱，冬不冷；也不說愛一汪滇池水，養(yǎng)育昆明一城人。我只說我生活的一個地方——官渡，我愛上昆明就從這里開始，因?yàn)橹皇且粋€粑粑，你就可以看見官渡人的淳樸和善良。”
“只要是稍微了解昆明的人，都會知道這里有一個官渡古鎮(zhèn)，都知道這里有很出名的官渡粑粑。但是如果沒有了解官渡，了解這里的民風(fēng)民俗，那么這個餅對于你來講，只是一個面團(tuán)而已，也許有人還不一定喜歡吃。對于我而言，這個粑粑有特殊的意義，因?yàn)槲矣X得它像極了這里的人，簡單、淳樸、有韌性。”陶振說。
在官渡熱鬧的街道上，似乎每個人手里都拿著那個餅，像古鎮(zhèn)里一道獨(dú)特的風(fēng)景。而最愜意的就是那些圍在花燈前的人們，嘴里嚼著粑粑，眼里看著花燈。陶振說，這就是官渡最愜意的生活，吃餅看戲，坐坐馬車，逛逛廟會，閑話家常，為了這種生活，他愿意一輩子都留在這里。
