集成灶烤箱怎么用?集成灶烤箱怎么烤蛋糕

現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡用烤箱制作各種美食，在購(gòu)買烤箱的時(shí)候大多數(shù)人都青睞于蒸烤一體的集成灶。那么集成灶烤箱怎么用？首先將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰至滿負(fù)荷檔，并將調(diào)溫器擰至所需的溫度位置。當(dāng)烘烤至預(yù)定時(shí)間時(shí)，將轉(zhuǎn)換開關(guān)、調(diào)溫器都轉(zhuǎn)回“關(guān)”的位置，取出食品。集成灶烤箱怎么烤蛋糕？下面一起了解下。

一、集成灶烤箱怎么用

1、將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰至滿負(fù)荷檔（即上、下加熱元件同時(shí)通電），并將調(diào)溫器擰至所需的溫度位置。經(jīng)過一段時(shí)間，指示燈想滅，表示電烤箱已達(dá)到預(yù)熱效果。

2、需要自動(dòng)定時(shí)控制時(shí)，將定時(shí)器擰至預(yù)定的烘烤時(shí)間，若不需要自動(dòng)定時(shí)控制，則將定時(shí)器擰至“長(zhǎng)接“位置。

3、當(dāng)烘烤至預(yù)定時(shí)間時(shí)，將轉(zhuǎn)換開關(guān)、調(diào)溫器都轉(zhuǎn)回“關(guān)”的位置，取出食品。拔去電源插頭，待烤箱冷卻后，將烤箱內(nèi)腔、門和附件擦拭干凈。

4、要烤制的食物應(yīng)事先調(diào)制好，再按食物性質(zhì)的不同和烤制要求的區(qū)別放入烤盤或烤網(wǎng)中。一般來(lái)說(shuō)，凡用油量大、湯汁較多的食物要放在烤盤里，在放前烤盤內(nèi)底部應(yīng)適當(dāng)抹些食油。而蛋糕一類含面粉、雞蛋成分的發(fā)面食品要在專用模盒里（模盒內(nèi)璧也應(yīng)抹些食油），再放到烤網(wǎng)上。烤魚則最好是先放在烤網(wǎng)上，再將烤網(wǎng)放在烤盤上，然后放到箱中。

5、烤網(wǎng)與烤盤放入箱中的格層要適當(dāng)，烤制時(shí)間要合適，烤制溫度更要調(diào)好。一般來(lái)說(shuō)，烤肉、魚、雞、鵝等食物，烤制溫度在225℃－250℃時(shí)間要稍長(zhǎng)一點(diǎn)，烤盤、靠網(wǎng)位置偏上。而烤制面包、蛋糕、烘餅等溫度在180℃－200℃，格架偏下些，時(shí)間不宜太長(zhǎng)。

6、烤制升溫可以有兩種方法。一種是裝有待烤食物的烤盤先不放入箱中，而是先插上電源、關(guān)好機(jī)門。將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰至“面底火”位置，使上、下兩加熱元件同時(shí)工作，同時(shí)將溫控器調(diào)到所需溫度處，箱內(nèi)便迅速開溫。經(jīng)過一段時(shí)間（一般不超過15秒)，箱內(nèi)便即可達(dá)到預(yù)定溫度，這時(shí)指示燈滅，表示爐內(nèi)已達(dá)到溫度。用柄叉將已放好食物的烤盤放入箱內(nèi)適當(dāng)格層，關(guān)上箱門，擰動(dòng)定時(shí)器旋鈕到所需時(shí)間處，便可開始正式烤制。

另一種方法是先將裝好食物的烤盤放進(jìn)爐內(nèi)，然后再通電加熱，將溫度調(diào)至所需處。前一種方法可以縮短食物在爐內(nèi)的實(shí)際烤制時(shí)間，適合于烤制那些內(nèi)含水分不要散失太多、保持酥嫩的食物。后一種方法雖然可以充分利用熱能，但食物在爐中烤制時(shí)間較長(zhǎng)，失水較多，所以適于烤制那些較脆的食物。

二、集成灶烤箱使用注意事項(xiàng)

1、烤制過程中要注意觀察食物烤制情況，這對(duì)于不帶食物轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器電烤箱尤為重要，因?yàn)橛袝r(shí)烤鵝、烤鴨等的個(gè)體太大，應(yīng)將烤盤換換方向或翻轉(zhuǎn)食物，才能使各部分烤均勻，電烤箱箱門處放熱較多，所以靠近箱門處的食物火力總是差一些。應(yīng)該在烤制時(shí)間一半時(shí)，用柄把烤盤換個(gè)方向。

2、每次使用過后應(yīng)當(dāng)及時(shí)擦拭內(nèi)膽，清洗烤盤、烤例等附件。如有湯汁濺到內(nèi)膽上的情況，允許拆電熱元件，以便洗得更徹底，但在重先裝上電熱元件時(shí)，應(yīng)注意絕對(duì)絕緣。箱外殼和爐門可用半干布擦拭。注意一定不要弄濕各電器元件的暴露部位。萬(wàn)一弄濕，必須晾干后再使用，以防短路事故。

三、集成灶烤箱怎么烤蛋糕

1、首先我們應(yīng)該去找兩個(gè)干凈的盆而且里面必須要非常的干燥，因?yàn)檫@是要把雞蛋的蛋清和蛋黃分開需要用到的，蛋清和蛋黃各放一個(gè)盆里，這里要注意的是放入蛋清的盆要選擇大一點(diǎn)的比較好。

2、按照上面的步驟把蛋清和蛋黃分開之后，再先放一些糖在蛋清里，然后可以用打蛋器攪拌一會(huì)，然后再放入糖繼續(xù)攪拌，這個(gè)過程大約在幾分鐘，當(dāng)我們看到蛋清成固態(tài)的時(shí)候就可以了，如果不能確定的話，可以試試能不能把蛋清拉起一個(gè)來(lái)，而且不會(huì)松散，這樣就基本可以了。

3、然后將面粉和油以及牛奶放到蛋黃里，攪拌之后均勻的加入蛋清繼續(xù)攪拌，在攪拌的過程中不要像攪拌雞蛋那樣的方式，攪拌要上下攪拌最好，等到攪拌幾分鐘看著差不多了就可以了。

4、然后把制作蛋糕的模具拿出來(lái)，將蛋清盆里的東西全部倒入模具里，然后拿起蛋糕模具在地面上可以讓它自由落地幾次，這樣可以將里面的氣泡摔出來(lái)，然后將至抹平表面，這里要記著要在模具里提前放一些油不然后面會(huì)粘上的，最后將烤盤里加入適量的色拉油加熱，然后把做好的東西放進(jìn)去，將烤箱定時(shí)20分鐘左右，然后等待就可以了，我們還可以加入一些干果葡萄干等來(lái)增加美味。