消毒柜是一種用來給餐飲用具消毒的工具，很多人為了飲食安全會買一臺小型的消毒柜放在家里使用。那么小型消毒柜有消毒的效果嗎？據小編了解，市面上合格的家用小型消毒柜產品消毒效果是不錯的，比較暢銷的產品有小型高溫消毒柜和小型紫外線消毒柜這兩種。那么高溫、紫外線消毒柜工作原理是什么呢？它們各有什么優缺點？一起來看看吧！
一、迷你消毒柜能起到消毒作用嗎
迷你型的消毒柜是可以起到消毒作用的。市面上售賣的微型消毒柜多為紫外線消毒柜或高溫消毒柜，這兩種消毒柜的消毒原理是不一樣的。
1、小型高溫消毒柜原理
小型高溫消毒柜一般采用遠紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，器具受高溫持續作用一段時間后，其表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。高溫消毒柜可以有效消滅細菌、病毒在內的微生物機體。
2、迷你紫外線消毒柜原理
小型紫外線消毒柜的消毒原理，在于通過紫外線的照射，可以破壞細菌，病毒的DNA結果，使其失去繁殖的能力，甚至是死亡。紫外線消毒柜可以殺細菌和芽孢、病毒、真菌等。
二、微型消毒柜消毒效果如何
1、小型高溫消毒柜優缺點
高溫消毒的優點：安全、環保、無輻射、殺菌全面無死角，適合瓷器以及不銹鋼餐具消毒使用。
高溫消毒柜缺點：功率偏大，容易導致溫度不均勻，溫度高易使腔體、密封件及加熱物體損壞及變形，易使面板、拉手產生過高的溫度，因此高溫消毒柜存在一定的安全隱患。
2、微型紫外線消毒柜優缺點
紫外線消毒柜優點：紫外線消毒柜的使用十分的廣泛，并且具有很高的實用性;它的殺菌率達到了百分之九十以上，很好的保證了人體的健康和安全；同時紫外線消毒柜的價格便宜，性價比高。
紫外線消毒柜缺點：紫外線消毒柜的輻射量低，穿透力弱，只能消滅被紫外線直接照射的微生物，未照射到的微生物并不能夠殺死，會留下病毒繁衍的隱患。
