長壩沙田柚，廣東省仁化縣大橋鎮特產，中國國家地理標志產品。長壩沙田柚品種為“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹羅柚）”之一，以果大形美、色澤鮮黃、肉質清甜化渣、蜜香味濃郁而馳名，是遠近聞名的“中華名果”。長壩沙田柚的果形美觀，為端正梨型；果實臍部有個明顯的金錢印，果皮較薄、表面光滑、肉質脆嫩、色澤金黃、香甜可口，具有濃郁的香蜜味等特點。果實中含有人體需的豐富營養物質。
生產情況
沙田柚原產于廣西省容縣，長壩鎮從1937年開始引種沙田柚，1963年規模栽種。經過不斷培育，長壩沙田柚品質得到極大提升，成為遠近馳名的優良果品。長壩沙田柚逐漸成為沙田柚的代表，在人們的口口相傳中聲名遠揚。
21世紀初，仁化縣各級政府部門積極引導長壩沙田柚的種植，引導果農優化農業結構，引進推廣新技術，不斷促進農業產業化經營，大力發展特色水果產業。同時，仁化縣相關技術部門在政府支持下，不斷進行優質沙田柚品種培育，做大做強特色農業品牌，使長壩沙田柚逐步走上特色農業。
為了確保長壩沙田柚的品質特色、規范生產銷售，更好地保護長壩沙田柚這一特色農產品，2008年，長壩沙田柚種植規模逐漸擴大，種植面積從700多公頃擴大到1500公頃，年產量達2600噸，產值2350萬元，有力地推動了當地特色經濟發展。2009年，大橋鎮沙田柚種植農民專業合作社銷售收入達723.28萬元，沙田柚成為當地特色農業經濟產業。
品質特點
長壩沙田柚的果形美觀，為端正梨型；果實臍部有個明顯的金錢印，果皮較薄、表面光滑、肉質脆嫩、色澤金黃、香甜可口，具有濃郁的香蜜味等特點。果實中含有人體需的豐富營養物質：其中可溶性固形物18%以上，柚果總酸0.24%，維生素C含量130.2%mg/kg，柚果總糖123.3g/L，粗蛋白1.30%，鈣152.7mg/kg，此外還富含維生素B1、維生素B2、維生素P和胡蘿卜素及磷、鐵、硫、鉀等各種礦物質，對預防老年人心腦血管硬化，降低膽固醇，平衡血壓，軟化血管等有一定的效果，是人們日常生活中健康長壽的理想水果。
文化背景
仁化縣大橋鎮是因附近的干坑河上有一座石砌拱橋故取名大橋。清末已設大橋墟（街），民國時為十四區、三區屬地，建國后成立大橋鄉，屬周田區管轄。1957年2月從周田區分出成立大橋區。1958年10月歸并周田公社。1961年6月從周田公社劃出成立長壩公社，1981年1月復稱大橋公社。1983年11月撤社建區。1986年12月撤區建鎮。2004年7月實行行政區域調整，大橋鎮由原曲江縣劃歸仁化縣管轄。大橋鎮具有得天獨厚的農業資源優勢，不僅環境優美、交通便利，而且地勢平坦、土壤肥沃、水源充足、氣候溫暖，是仁化縣重要的糧食、經濟作物區，基本形成了以水稻、蔬菜、蠶桑、西瓜、沙田柚等五大傳統項目為主的農業產業結構。仁化縣大橋鎮長壩沙田柚基地地處大橋鎮長壩村，該村1937年開始引種沙田柚，自1963年起就開始規模栽種，在有關部門的引導下，1985年開始由長壩雞場和木沖口連片發展，從而逐步形成規模化種植、產業化經營的良好格局。長壩沙田柚因其果大形美、色澤鮮黃、肉質清甜而化渣、蜜香味濃郁而遠近馳名，人們一提到廣東的沙田柚，自然就想到長壩沙田柚。至六十年代以來大橋鎮農民生產的沙田柚都習慣以“長壩沙田柚”的名稱銷售，而國內外客商在訂購時也需指明要長壩沙田柚，長壩沙田柚的產品名也就這樣自然而然形成。
