胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所必需的16氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。
按物種命名法，常山胡柚的植物學名為：Citrus Paradisi cv.Changshanhuyou。胡柚起源于常山縣青石鄉(xiāng)胡家村，是優(yōu)良的柚子自然雜交群體品種，樹勢強健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。尤其是果實極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場淡季上市，風味不變，對調(diào)節(jié)和豐富市場供應具有意義。
形態(tài)特征
英文商品名：Changshanhuyou Tangelo 英文通用名：Grapefruit
胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所必需的16氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養(yǎng)價值很高。其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮(zhèn)咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養(yǎng)顏益壽等諸多藥理功效，是老少皆宜的集營養(yǎng)、美容、延年益壽于一體的純天然保健食品。
胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年4—5月份，貯藏后果實汁味更濃，品質(zhì)尤佳。
常山胡柚躋身于全國“名特優(yōu)”新水果行列，在1986年1月和1989年12月全國名特優(yōu)柑桔評比中、兩次被評為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；1991年被農(nóng)業(yè)部列為“綠色食品”；在第二屆農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎，第三屆農(nóng)業(yè)博覽會榮獲名牌產(chǎn)品,2003年常山縣獲原常山胡柚原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。利卿果業(yè)專業(yè)合作社等五家企業(yè)獲國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局授權使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護標志。
分布范圍
分布：浙江常山、常山胡柚寶。
主要價值
性味歸經(jīng)
性寒，味甘酸；入肺、脾經(jīng)。
功效主治
健胃消食，化痰止咳，寬中理氣，解酒毒。主治食積，腹脹，咳嗽痰多，痢疾，腹瀉，妊娠口淡等病癥。
營養(yǎng)成分
每100克鮮果含水分 84.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，熱量35千卡，粗纖維0.8克，灰分0.9克，鈣41毫克、磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜0.12毫克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸41毫克，鉀257毫克，鈉0.8毫克，鎂16.1毫克。另含有豐富的有機酸。
作用
1．抗菌，抗病毒 柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用，對病毒感染的小鼠則有預防保護作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。
2，降低血糖 在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。
3．解痙及增強維生素C的作用 柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結膜血管內(nèi)血細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用。
4．祛痰鎮(zhèn)咳 袖子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
