色澤清白、籽粒完整飽滿，光亮透明，飯香濃郁，松軟油亮，飯粒完整，米飯冷后不回生。輝南大米的理化特色是：膠稠度≥65mm，直鏈淀粉含量15%-20%；蛋白質含量≥7%，堊白粒率≤6%。輝南大米的銷售以吉林省內市場為基礎，以長春市場為中心，輻射和帶動吉林、延吉、通化、白山、四平和白城等省內市場，保持和發展北京、天津、上海、西安、云南、內蒙古，包括周邊遼寧、黑龍江以及國內其他市場的銷售格局。輝南大米以其特有的品質和口感，深受廣大消費者喜愛。
一、品種
豐優307、輝粳7號、宏科67、吉粳88等適宜當地種植的粳稻品種。
二、立地條件
土壤類型為水稻土，質地為壤土，有機質含量≥2%，pH值5.5至7.0。
三、栽培管理
1．育秧：4月中旬，旱育缽盤稀播，秧齡期35天至40天，播種量≤200g/㎡。
2．插秧：5月中下旬插秧，密度≤200000穴/公頃，每穴2株至3株。
3．施肥：每年施用優質有機肥≥30m3/公頃。
4．灌溉：地表水直流灌溉。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、收獲
9月下旬至10月上旬，谷粒黃熟達到95%時收割，自然晾曬。
質量特色
1．感官特色：色澤清白、籽粒完整飽滿，光亮透明，飯香濃郁，松軟油亮，飯粒完整，米飯冷后不回生。
2．理化指標：膠稠度≥65mm，直鏈淀粉含量15%至20%；蛋白質含量≥7%，堊白粒率≤6%。
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
