食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。食品科學與工程專業大學排名如何？食品科學與工程專業學什么？
食品科學與工程專業大學排名 食品科學與工程專業學什么
食品科學與工程專業大學排名
食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。益受到社會各個方面的重視與支持，就業前景良好。
全國共有20所開設食品科學與工程專業的大學參與了食品科學與工程專業大學排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農業大學，排名第三的是華南理工大學。以下是食品科學與工程專業大學排名2015具體榜單，供大家參考：
食品科學與工程主要學什么
食品科學與工程主要學涉及的挺多的，比如有食品化學，食品分析，食品營養，食品感官評價，食品工廠涉及，食品工程原理，食品包裝，食品生物化學，食品添加劑等等，食品科學與工程專業好的學校當然是中國農大了，江南大學也可以。將來也可以從事一些食品研發和食品檢測，如果添加劑學的好的話也挺有用的，其實每門課學好的話都是一種特長呢。
食品科學與工程課程
食品科學與工程主干課程：食品工藝學概論、食品分析、食品質量與安全檢測、食品加工機械與設備、食品工廠設計、食品工程原理、發酵食品工藝學、果蔬食品加工工藝學、畜產食品加工工藝學、糧油食品加工工藝學、有機化學、生物化學、微生物學、食品化學、食品物理學、機械工程基礎、電工電子學等。
食品科學與工程主要課程：有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。
食品科學與工程教學實踐：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等，一般安排30周。
