傳統(tǒng)的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式，而電火鍋消除了傳統(tǒng)火鍋加熱時產(chǎn)生的黑煙和異味，是現(xiàn)代科學技術(shù)與傳統(tǒng)民俗相結(jié)合的一種烹飪工具。電火鍋使用方便，但是面對市場上琳瑯滿目的商品我們要如何進行選擇呢？我們可以通過查看外觀、認證、功率、功能等進行選購。下面就來看看詳細知識。
選購多功能電火鍋的6大竅門
1、是否帶有ccc認證標志
由于電火鍋的功率一般較大,所以購買時應(yīng)選購帶有ccc認證標志的品牌電火鍋。
現(xiàn)在在市面銷售的電火鍋都強制性要求必須符合國家安全標準,帶有ccc認證標志，消費者到大型商場或?qū)Ｙu店選購電火鍋產(chǎn)品時,不要只看價錢是否便宜,也要辨清電火鍋是否帶有ccc認證標志的品牌,務(wù)求質(zhì)量優(yōu)先,以便安心購買。
2、功能選擇
電火鍋最重要的是控溫情況是否良好。最好選用帶有自動恒溫控制裝置的電火鍋比較理想，因為其溫度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。
目前市面上出售的某些電火鍋的調(diào)溫范圍較寬，不僅可以涮火鍋之外,而且煎、炒、燜、炸樣樣皆能。但是消費者選購之前需要考慮清楚,因為并非功能多的火鍋質(zhì)量就一定好，功能多也僅僅是調(diào)溫范圍不同而已，以便各取所需,不要盲目的選購。
3、功率選擇
目前市場電火鍋的功率在1000w－2000w之間，功率大，火力足，相對的用電量也大，建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現(xiàn)事故。一般來說，三口之家選擇1500w即可以滿足要求。由于電火鍋不斷改進,現(xiàn)在某幾大品牌都有瞬間加熱的功能,此功能可以使火鍋的溫度瞬間提升,加快食物的00程度,讓使用者吃火鍋時得到更大樂趣。
4、鍋體的選擇
選擇電火鍋鍋體材質(zhì)時以選用紫砂、不銹鋼、及具有無毒含氟涂層的鋁材等為原料制造的鍋體較好?，F(xiàn)在市面所見多數(shù)是帶有不粘涂層的鋁合金鍋，這是因為采用鋁合金材料的鍋體傳熱高效均勻節(jié)能。
在選擇鋁合金鍋體時應(yīng)仔細檢查不粘涂層的表面質(zhì)量是否光滑、色澤是否一致、有無氣泡、以及涂層有無脫落，而且還要注意鍋體外表面的色澤是否均勻、或者有無凹陷，鍋體手柄是否牢固等。
其次是看鍋身的厚度，為了確保火鍋傳熱高效均勻，不會令食物燒焦、燒壞，鍋身的厚度不應(yīng)該過厚，現(xiàn)在市面上出售的鍋體多為3毫米左右是比較適宜的。
5、外觀要細心檢查
檢查外觀要細心注意，不可馬虎草率。鍋體是否光滑，有無凹凸不平碰撞之處；開關(guān)、控制鈕是否方便靈活；鍋蓋和鍋體是否吻合無縫隙；外觀整體是否光潔平整無毛刺銳邊、無傷痕、鍋體涂覆層有無脫落損壞；整體觀感配合是否良好滿意，產(chǎn)品是否標志清晰耐久，產(chǎn)品包裝內(nèi)有無責任者的名稱地址等信息，以便于后維護等。
6、電源線和插座
除了選購電火鍋要注意之外，選購時需要考慮電火鍋的固定在機身上的電源線長度是否符合需要長度，如果電源線長度偏短時，還需要挑選相配的電源插座。由于電火鍋的功率大，使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，切記購買國家級質(zhì)量安全體系認證的電源插座產(chǎn)品，以免發(fā)生意外。
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