試水冰鮮雞 現狀
據宇博智業市場研究中心了解，隨著市政府通告的出臺,連日來按兵不動的市場終于有了動靜。供應商開始頻頻與檔主們接觸,試圖能分得一杯羹,不過收效甚微。市場開發者則與檔主們緊張開會,大談未來的生意經,不過仍是問題多過答案。而似乎一直著眼于應對10月全面推行受波及的批發市場,已經開始有商戶撤場。
活雞批發商
白云區的江村家禽綜合批發市場是東南亞范圍內最大的一個批發市場,聚集了過百家省內外的批發商在市場內銷售雞、鴨、鵝等活禽。不過,清潔工人陳阿姨最近都感覺工作輕松了很多,“以前車來車往,隔一個小時就要清掃一次地上的雞毛,現在半天才清掃一次。”她告訴記者,市場里還有一些外省的商戶萌生退意。
湖南人曾先生從廣西入貨到這里做批發生意已經三年,不過最近他感到生意越來越難做了,“正常時候一天賣一千只,現在只有幾百只了。”不單是銷量下降,銷售的周期也拉長了,以前進一次貨兩到三天就能賣完,現在時間延長了一倍,這就意味著每一次他們要多付一千塊錢左右的飼料錢,“現在做批發還不如出去打工算了。”市道尚未恢復加上又有政策影響,曾先生已經萌生退意。
“本檔招租(帶宿舍)”,一個檔口鐵絲網上掛著招租的啟示,檔主何先生同樣是從廣西入貨的批發商,由于對前景不樂觀,他決定將檔口轉手,“一個月四千多元的租金,運輸費用本來又高,賺錢是越來越難了。”在電話里他告訴記者,之所以把宿舍一同租出去是因為他準備轉到省內其他地方再做批發。
中國報告大廳、宇博智業市場研究員表示，省外商戶萌生退意,省內的商戶都還在苦苦掙扎,市場內一家規模較大的批發商戶統計了一下銷售的情況——正常一天銷售一萬多只雞,鬧了禽流感以后只有四成的生意,最近一個月就剩下兩成了。
“特別是市內的檔主,每次來入貨的量明顯感覺少了。”來自中山石岐的一個商戶抱怨,以前零售商過來一下子起碼要十幾籠雞的,現在每次都要五六籠就夠了。“如果以后市內都不能賣活雞,那就沒我們什么事了,我們回家種田算了。”商戶開玩笑說。
生意難做有批發商萌生退意
冰鮮雞供應商
積極上門推銷不過收效甚微
4月28日上午,記者在荔灣區西華路興隆市場走訪時,恰好遇到供貨商天農公司派人到市場與雞檔檔主洽談。“談是談了幾次,不過還沒定下來。”有老顧客特意前來打聽以后的生意還做不做時,檔主陳先生顯得有點心不在焉。市場雞檔的檔主已經和三家冰鮮雞供貨商一起開過會,事后供貨商又分別派人和檔主了解供貨意愿,不過興隆市場目前幾家雞檔還沒一家確定供貨商。
以后如果要銷售冰鮮雞的話,檔口至少需要配置一個儲存用的冰柜和一個銷售用的冰柜,已經有冰柜的生產商找到了檔主推銷,費用大概需要兩萬元。“要改還要投一大筆錢呢,現在這個行情誰敢?”陳先生等一班檔主還惦記著之前召集他們開會時上級部門提及的補貼費用,現在的生意只能算是有一天做一天,畢竟現在每天還能賺點錢,以后就難說了。
盡管離最后的限期越來越近了,他還是選擇按兵不動,“寧愿到期之后先關檔幾天,看看情況再說”。
菜市場
雞檔擔心銷量管理方擔心退租
4月28日,越秀區多個肉菜市場一掃此前的觀望態度,召集活雞檔主開會,共同商量試點事宜。
此前,記者曾多次報道很多檔主本身有活雞供貨渠道,有的還是“農家清遠雞”、“百歲雞”這些優質品種,他們希望政府能讓他們保留供貨渠道,提供集中屠宰服務。按照4月28日下午市場管理者通氣會,這一要求已被通過,檔主供貨集中宰殺需付2元宰殺包裝費,需要送貨的還要多給0.4元。
不過,由于冰鮮雞急于上馬,仍留有不少問題沒有答案。
有很多檔主擔心,由于要等待集中屠宰,難以在上午7點前鋪貨上市。趙檔主說:“雞早市非常關鍵,很多市民會在上班前或送孩子上學后,到市場買菜,能否7點前鋪貨直接影響全日銷售。問題是,現在只有3家屠宰廠,全市298個活禽檔口都要送貨宰殺肯定有先后,趕不上7點上市我們就慘了。”
試點開始后,生鮮家禽產品將實行預包裝銷售,不得拆開包裝銷售,但可以提供售后分割服務。對此,一位日售雞超300只的檔主反映,他能賣這么多雞,除了高端雞“價廉物美”之外,他還會將部分低端雞分件(雞翅、雞腿、雞殼、內臟)出售。“有的客人就喜歡吃雞翅,一來就要十對,我難道打開十只冰鮮雞的包裝切20件雞翅給他嗎?不允許售前拆包裝,剩下的怎么賣?”市場管理者給出了支持意見,認為應該允許檔主要求供應商,宰殺雞時就部分分件并分類包裝,并允許部分冰鮮雞售前分割服務。
中國報告大廳、宇博智業市場研究員表示，對于冰鮮雞上市情況,誰心里都沒有底,因此很多檔主要求市場減租,有的甚至要求減租過半。原本一天能賣200只雞的陳先生認為冰鮮雞一天只賣20只也有可能,合同是賣活雞,現在逼我賣冰鮮雞理應減租。對此,市場管理方也非常頭疼,永勝市場的負責人表示:“如果每個檔主要求減租2000元,那我們的損失就超過8000元。如果他們冰鮮雞買不下去要退租,我們的損失將達2萬以上。”
一季度畜禽價格大跌
廣東生豬、家禽存欄量均創新低
4月28日,國家統計局廣東調查總隊公布:受H7N9疫情影響,今年一季度,廣東家禽出欄量以及價格同比均下跌一成左右;與此同時,一季度末,全省生豬和家禽存欄量均創近年新低。
家禽生產和投資前景堪憂
受H7N9疫情影響,2014年以來家禽出售價格再次暴跌。
中國報告大廳、宇博智業市場研究中心的2011-2015年中國冰鮮雞行業分析報告顯示，一季度,廣東家禽出售平均價格僅為11.99元/公斤,同比下跌17.2%,環比下跌10.9%。
在價格下跌的同時,家禽銷量也呈下滑趨勢,同比降幅高達11.4%。養殖戶紛紛通過降價促銷、減少補欄、轉型種禽或蛋禽等方式縮減養殖規模,使得一季度末全省存欄跌破3億只大關,同比下降8.5%。
在家禽養殖量價劇跌、擠壓嚴重等影響下,養殖戶收入大幅減少,資金周轉困難,大部分養殖戶對養殖前景表示擔憂。
生豬出欄價同比跌一成
中國報告大廳、宇博智業市場研究員表示，與此同時,2014年以來,受生豬生產相對過剩,市場供大于求以及春節后消費淡季等因素影響,廣東生豬出欄價格也持續走低,其中3月份價格跌至近四年來最低點。整個一季度,廣東生豬出欄平均價格為13.45元/公斤,同比下跌11.0%,環比下跌11.5%。
由于養殖戶虧損嚴重,養殖信心嚴重受挫,對后期生產普遍不看好,部分養殖戶加快了能繁母豬淘汰和更新速度。一季末,全省能繁母豬存欄同比減少20.2萬頭,下降幅度達7.8%,降幅為近五年來最大。生豬存欄量和能繁母豬存欄量均降至2010年水平。
