食用橄欖油的功效與作用 橄欖油的副作用和危害

食用橄欖油的功效與作用有哪些？食用橄欖油具有多種功效，如促進消化、保護心血管健康、降低血糖、延緩衰老、潤腸通便以及美容養顏等。然而，過量食用橄欖油也可能帶來一些副作用，如營養不良、胃腸道不適、過敏反應以及可能導致的身體發胖和血壓升高。因此，在享受橄欖油帶來的健康益處時，應適量控制攝入量，避免長期大量食用，以保持身體健康。

橄欖油的功效與作用

1、促進消化

橄欖油中的不飽和脂肪酸、胡蘿卜素以及水溶性維生素容易被人體吸收和利用，能刺激膽汁分泌，增強胰酶活力，從而改善消化功能。適量食用橄欖油有助于預防胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病。

2、保護心血管

橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇水平，防止膽固醇在血管壁上沉積，從而軟化血管，減少心血管疾病的風險。此外，橄欖油中的多酚類物質可以保護心臟，減少心臟病的發生。橄欖油還能增加一氧化氮的含量，松弛動脈，防止因高血壓造成的動脈損傷，并有助于防止血塊的形成，降低血栓形成的風險。

3、調節血糖

橄欖油中富含的ω-3脂肪酸能增加胰島素的敏感性，提高身體新陳代謝，有助于降低血糖水平。對于預防和控制糖尿病具有重要意義。

4、抗氧化、延緩衰老

橄欖油中的抗氧化物質，如維生素E和酚類化合物，能夠清除體內多余的自由基，減少細胞損傷，從而延緩衰老過程。這些抗氧化物質還有助于保持皮膚的彈性和光澤，減少皺紋的產生。

5、潤腸通便

橄欖油中含有大量的脂肪油以及維生素，能加快腸道蠕動速度，起到潤腸通便的作用，對于改善便秘癥狀有一定效果。

6、保護皮膚

橄欖油中的角鯊烯和人體必需的脂肪酸吸收迅速，可使皮膚保持彈性和潤澤。此外，橄欖油還能消除面部皺紋，防止皮膚過早衰老。

7、促進代謝

橄欖油中的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸可增加胰島素的敏感性，促進代謝，有助于減少肥胖和糖尿病的發生幾率。

8、預防骨質疏松

橄欖油中的ω-3脂肪酸可以促進人體對鈣、磷等礦物質的吸收，有助于骨骼生長和預防骨質疏松。

9、抗炎作用

橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸和多酚類物質，這些物質具有抗菌、抗炎作用。橄欖油中的角鯊烯可以刺激淋巴細胞生成，增強免疫功能；多酚類物質則可以抑制炎癥因子的生成，如TNF-α和IL-1β，從而減輕炎癥反應。

10、提升食欲

橄欖油還具有一定的提升食欲的功效，能夠促進食物的消化和吸收。

橄欖油的副作用和危害

1、熱量高

體重增加：橄欖油雖然健康，但每100克含有約886-899千卡的熱量。過量攝入可能導致熱量過剩，從而引起體重增加。

2、過敏反應

部分人群對橄欖油中的某些成分（如亞油酸）可能存在過敏反應，表現為皮膚瘙癢、潮紅、皮疹等癥狀。對橄欖油過敏的人群應避免食用。

3、消化不良

過量食用橄欖油可能會增加胃腸道負擔，導致腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。適量使用，并注意觀察身體反應。如果有不適，減少用量或暫停使用。

4、影響藥物吸收

橄欖油可能會影響某些藥物的吸收，尤其是脂溶性藥物。如果你正在服用藥物，特別是脂溶性藥物，最好在服藥前后避免大量攝入橄欖油，并咨詢醫生的意見。

食用橄欖油可以護膚嗎

1、保濕

滋潤肌膚：橄欖油富含單不飽和脂肪酸（如油酸），能夠深層滋潤皮膚，幫助鎖住水分，使皮膚保持柔軟和光滑。

適用于干性皮膚：特別適合干性或極干性皮膚，可以幫助緩解干燥、粗糙和脫皮現象。

2、抗氧化

抗衰老：橄欖油中的維生素E和其他抗氧化劑有助于抵抗自由基，減緩皮膚老化過程，減少細紋和皺紋的出現。

修復受損皮膚：抗氧化劑還可以幫助修復受損的皮膚細胞，促進皮膚再生。

3、抗炎

舒緩敏感皮膚：橄欖油具有天然的抗炎作用，可以幫助減輕皮膚炎癥，如紅斑、濕疹和皮炎等。

緩解曬傷：涂抹少量橄欖油可以幫助緩解輕微的曬傷，減輕疼痛和紅腫。

4、清潔

卸妝：橄欖油是一種天然的卸妝油，可以有效去除彩妝，包括防水睫毛膏和眼線。

溫和去角質：將橄欖油與糖或鹽混合，可以制成溫和的去角質磨砂膏，去除死皮細胞，使皮膚更加光滑。

5、滋養頭發

護發：橄欖油不僅可以用于皮膚，還可以作為天然的護發素。它可以滋養頭皮，改善頭發的光澤和彈性。

防分叉：定期使用橄欖油護理頭發，可以減少分叉和斷裂，使頭發更加健康。

6、手部和腳部護理

軟化角質：橄欖油可以軟化手部和腳部的硬皮，特別是對于經常接觸水和化學品的人群。

指甲護理：涂抹少量橄欖油在指甲和甲床周圍，可以增強指甲的強度，防止斷裂。