餅皮層多且松軟，口感酥松是酥皮月餅的突出特點，那么酥皮月餅放幾天皮軟了還能吃嗎？未變質的酥皮月餅可以吃，可以用烤箱、微波爐、空氣炸鍋等加熱后恢復餅皮的酥松。下面為大家詳細介紹酥皮月餅不酥怎么回事，以及酥皮月餅復酥的方法。
一、酥皮月餅變軟還能吃嗎
酥皮月餅變軟一般還可以吃，不過需要觀察月餅是否有發霉或變質的跡象。
1、可以吃：如果短時間沒保存好，比如隔了一晚上，餅皮變軟，是可以吃的，只不過口感變差，可以通過烤箱、微波爐、空氣炸鍋等復酥后再吃。
2、不能吃：如果放置時間比較長、或超過保質期的酥皮月餅，冰皮變軟不建議吃。還可以觀察月餅是否變質、發霉等，如果誤食會危害健康。
二、酥皮月餅不酥了怎么辦
酥皮月餅不酥了可以通過以下方法進行復酥?：
1、?使用烤箱復酥
將月餅放入預熱至150℃的烤箱中烤5分鐘，如果沒有預熱，則需要烤7分鐘。這樣可以恢復月餅的酥脆口感?。
2、?使用氣炸鍋或微波爐
如果沒有烤箱，可以使用氣炸鍋或微波爐進行復酥。將月餅放入氣炸鍋中以180℃烤2-3分鐘，或者用微波爐加熱半分鐘?。
三、酥皮月餅不酥怎么回事
?預防酥皮月餅不酥的原因及解決方法?：
1、?食材選擇?：
使用低筋面粉會導致面團筋度不足，影響酥皮效果。建議使用中高筋面粉?。
豬油或黃油不夠新鮮會影響酥皮的口感。建議使用新鮮的豬油或黃油?。
配方比例不合適，如油和糖的比例不合適，導致面團太濕或太干。建議嚴格按照配方比例操作?。
2、?制作步驟?：
沒有揉出膜就直接烤，導致酥皮效果不好。建議揉出膜后再進行烤制?。
烤制溫度過高會導致月餅表面過早熟透，而內部還未熟透，影響酥皮效果。建議降低烤制溫度，使月餅表面和內部都能得到充分烤制?。
烤制時間不夠，導致酥皮月餅內部未熟透，影響酥皮效果。建議適當延長烤制時間。?
