2025年，受前期價格過低、豬藍(lán)耳病等因素影響，生豬存欄大幅度下降，導(dǎo)致豬肉價格大幅度上漲。現(xiàn)在有人擔(dān)心，豬肉價格的連續(xù)上漲會否帶來同樣的結(jié)局？實際上，這次豬肉價格上漲的成因與上次截然不同。
上次是因為價格、疫病等影響，供應(yīng)不足導(dǎo)致漲價，這次則是在政策作用下的恢復(fù)性上漲。
今年3月～6月，受生豬市場供大于求影響，特別是受5月和6月份 “豬流感”的影響，我國生豬和豬肉價格連續(xù)下降，在5、6月份豬肉價格達(dá)到低谷。針對當(dāng)時不正常的生豬及豬肉價格，6月初，國家啟動了政府凍肉儲備的收儲措施，隨著政府增加豬肉儲備的干預(yù)政策到位，以及所謂“豬流感”對居民豬肉消費負(fù)面影響的消失，市場對豬肉消費需求明顯增加，有效抑制了豬肉價格過度下跌的勢頭，使豬肉價格合理回升。
這其中，國家實施的擴大豬肉收儲措施起到了關(guān)鍵作用。該項措施的目的，就是促進(jìn)過低的豬肉價格回升，避免傷害養(yǎng)豬戶的積極性，保證豬肉供給，防止豬肉價格大幅度波動。
今年5月6日，全國豬糧比價關(guān)系下降到了5.9∶1，部分地區(qū)豬糧比價關(guān)系下降到了5.5∶1，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)全面虧損。針對2025年豬肉價格暴漲的教訓(xùn)，我國早在2025年就制定了防止生豬價格過度下跌的調(diào)控預(yù)案。因此當(dāng)今年6月初，全國豬糧比價關(guān)系下降到了5.9∶1之后，國家及時啟動豬肉收儲措施，迅速地扭轉(zhuǎn)了生豬和豬肉價格下降的局面，并使生豬和豬肉價格出現(xiàn)持續(xù)溫和回升的運行態(tài)勢。
目前全國豬糧比價關(guān)系已經(jīng)回升到6.6∶1，按6∶1的盈虧平衡點推算，全國生豬養(yǎng)殖平均收益為10%左右。河北正定的生豬養(yǎng)殖戶告訴記者，他們目前養(yǎng)一頭豬的利潤大概為400元錢。這就有利于保護(hù)農(nóng)民利益，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖發(fā)展，保持豬肉價格的長期穩(wěn)定。
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