腎炎病人在飲食方面要特別注意。南瓜、冬瓜、薏仁、西瓜等清淡而有利尿作用的食物是最佳選擇，高鹽、高脂、高蛋白質、高鉀食物是腎炎患者飲食要避開的。下面為大家列舉腎炎食物的宜忌以及食療食譜。
腎炎吃什么食物好
1、南瓜
南瓜含有豐富的維生素，能有效治療糖尿病、高血壓、肝臟和腎臟等病變，可增強肝腎細胞的再生功能。南瓜性甘溫，能補中益氣，消炎止痛，對于小便赤澀不利的患者，可煎南瓜根湯飲用，或吃蒸熟的南瓜也可，南瓜雖有藥效，也需少食，以免腹脹。
2、西葫蘆
又稱瓢瓜，屬甘寒，入肺、胃、腎經。可利水清熱，止渴除煩，對于治療水腫腹脹、瘡毒有一定功效。取葫蘆殼50克、冬瓜皮、西瓜皮各30克，紅棗10克，加水400毫升煎煮至剩余150毫升湯水，去渣服用，每一劑，可治療腎炎水腫和小便不利。
3、白蘿卜
蘿卜是備受百姓喜歡的蔬菜之一。蘿卜富含維生素C，鈣、磷、鐵等礦物質，還有粗纖維、木質素、氫化黏液素、組織氨基酸、碘、鉀、錳、硼等有益物質，對人體健康十分有益。蘿卜常可熟吃、生吃，也可搭配做燉菜，不但可刺激食欲，還能輔助治療部分病癥，例如消積滯、化痰熱，解毒、利尿、止渴和順氣等作用。
對于腎炎患者，可選蘿卜1斤、玉米須2兩，加水共煮，再放入白毛茶葉2兩，取湯飲用，可治水腫、小便不利和腹脹。
4、冬瓜
冬瓜是我們平時可以常常見到的一種蔬菜。尤其是夏秋兩季非常理想，冬瓜富含維生素C，每百克含鉀135毫克、鈉9.5毫克，像冬瓜這種鈉鹽含量低、鉀鹽含量高的蔬菜，對于需要低鹽飲食的患者大為適用，如高血壓、腎臟病、浮腫癥狀的患者均可。
5、薏仁
薏仁是具有清熱利濕健脾的功效，對于腎炎患者來說，可以用薏仁煮粥，然后可以減少水腫，利尿非常好。
6、西瓜
西瓜成為水果中最為利尿消腫的食水果。對于腎炎患者來說，說是有最好的，消水腫，利尿功能，特別適合腎炎，有水腫的人或者高血壓患者使用。
7、四季豆
根據中醫記載，四季豆具有利尿消腫，清熱的功效，是非常適合腎炎患者食用的食材。
8、蠶豆
蠶豆作為食藥同源的食材他的藥性平味甘，具有利濕健脾的功效，對于消腫有非常好的功效。
9、薺菜
薺菜有利水健脾的功效，能夠補充人體的蛋白，薺菜中蛋白質含量，維生素和糖類的含量都很多，而且還有一定的止血作用，所以慢性腎炎的患者來說，用薺菜煎水也是比較不錯的。
腎炎飲食禁忌
1、不能吃高鹽分飲食
慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關系極大，故必須限制食鹽，給予低鹽飲食。每鹽的攝入量應控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發生意外。
2、不能或少吃高脂食物
慢性腎炎患者有高血壓和貧血的癥狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能，故慢性腎炎病人不宜過多食用。
3、忌用強烈調味品
強烈調味品對腎功能不利，應忌食。味精由于多食后會口渴欲飲，在限制飲水量時，也應少用味精。
4、限制植物蛋白質
蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。著病人出現少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。特別是植物蛋白質中含大量的膘吟堿，能加重腎臟的中間代謝，故不宜用豆類及豆制品作為營養補充。
5、限制鉀的攝入量
腎炎患者在治療期間，要避免食用含鉀高的食物，如：鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。
6、限制液體量
慢性腎炎患者有高血壓及水腫時，要限制液體的攝入。每的攝入量應控制在1200-1500毫升，其中包括飲料及菜肴中的含水量800毫升。若水腫嚴重，則進水量更要嚴格控制。在排尿的情況下，則可適當放寬。
腎炎的食療方
1、海金砂薏仁粥
海金砂15克，薏仁90克，白糖適量。將海金砂加水適量，煎取汁一碗，加入淘凈的薏仁的水適量入鍋內，煮粥三碗，再與藥計一碗混合均勻，加白糖適量。可作主食服用，能健脾利水，通淋，排石。適用于慢性腎炎、腎結石、尿道結石告等疾病患者作食療。
2、青小豆粥
青小豆500克，通草30克，小麥500克。用水4000毫升煮通草1000毫升。去渣取汁后，加入淘凈的青小豆和小麥中煮粥，至豆、麥皆熟時停火。每2-3次，可作主食服用，健脾養胃、去熱利濕，可用于慢性腎炎、腎盂腎炎、腎病綜合征引起的水腫腰痛等。
3、車前綠豆湯
車前子30克，綠豆60克。將綠豆淘凈，車前子用紗布袋裝好，置入鍋內加水適量煮湯。飲湯食豆，一內食完。能清熱解毒、利尿通淋，用于慢性腎炎、前列腺炎患者的食療。
4、鴨肉大蒜湯
野鴨一只，大蒜50克。野鴨去毛及內臟，洗凈；大蒜去皮放入鴨腹內。一并入砂鍋中煮熟。加少許鹽調味。食肉飲湯，大補虛勞，可消水腫。適用于慢性腎炎水腫。
5、梨汁飲。雪花梨或大鴨梨若干。將梨洗凈切薄片，用涼開水浸泡即可。可以清熱止渴，生津潤燥，用于慢性腎炎的食療。
6、冬瓜赤豆粥
冬瓜500克，赤豆30克。將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。不加鹽或少加鹽。食瓜喝湯，每2次。利小便，消水腫，解熱毒，止消渴。適用于急性腎炎浮腫尿少者。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。
7、車前葉粥
處方：車前葉30～60克，蔥白1莖，粳米50～100克。將車前葉洗凈并切碎，同蔥白煮汁后去渣，然后加粳米煮粥。
用法：每2～3次，5～7天為一療程。
療效：利尿，清熱，明目，祛痰。適用于小便不通、尿血、水腫等癥的急性腎炎患者。患有遺精、遺尿的病人不宜食用。
8、葫蘆粥
處方：陳葫蘆粉(越陳越好)10～15克，粳米50克，冰糖適量。先將粳米、冰糖同入砂鍋內，加水500克，煮至米爛熟，加陳葫蘆粉，再煮片刻，以粥稠為度。
用法：每2次，溫熱頓服。5～7天為一個療程。
療效：利水消腫。適用于腎炎及心臟病水腫、腳氣水腫等。
9、冬瓜赤豆粥
處方：冬瓜500克，赤豆30克。將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。
用法：不加鹽或少加鹽。食瓜喝湯，每2次。
療效：利小便，消水腫，解熱毒，止消渴。適用于急性腎炎浮腫尿少者。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。
