牛奶知識入門-特點-分類篇:詳細說明了吃奶酪有利于愛美女士減肥、吃奶酪有利于美容及吃奶酪保護眼睛3方面知識。以下內容由整理，提供給您參考。
女士吃奶酪的三大理由
每公斤奶酪大概由10公斤牛奶濃縮而成，所以許多女士認為奶酪幾乎濃縮了牛奶中所有的天然營養成分，吃了很容易發胖。其實這是認識上的誤區，只要不過量食用，就不會使人發胖，反倒對身體有很多好處。
1. 吃奶酪有利于愛美女士減肥。已有研究表明：每天攝取固定的鈣質可有效的減肥，由于奶酪中的鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發酵產生的短鏈氨基酸可提升人體代謝率，提高甲狀腺功能，從而達到燃燒脂肪、減肥的效用；其次，雖然奶酪本身的熱量高，但常吃并不會讓你越來越胖，因為奶酪能在脂肪細胞內部形成一個生化環境讓細胞自動放棄脂肪，身體會根據需求選擇吸收脂肪，不會讓多余的脂肪囤積在體內；最后，奶酪是人體必需不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸的天然來源。亞油酸既能保護人體細胞膜免遭氧化，起到防癌作用，還可增強免疫力，降低人體脂肪。所以愛美的女士可以放心食用奶酪。而對于那些有肥胖、高脂血癥、心腦血管病的女士，可以食用低脂或脫脂奶酪，如脫脂馬蘇里拉（Mozzarella）、力克塔（Ricotta）、脫脂干凝塊酪農奶酪（Cottage Cheese）。
2. 吃奶酪有利于美容。奶酪中含豐富的蛋白質，而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能，尤其用奶酪配合其它植物作為面膜敷用，可使女士的皮膚光滑細膩。
3. 吃奶酪保護眼睛。奶酪中含有豐富的維生素，人體多攝取維生素A和胡蘿卜素，可以保護眼睛，維持人體正常視覺功能。此外，多吃奶酪還可以讓愛美女士的眼睛變得更加黑白分明，因為奶酪中的維生素B2能有效去除眼部充血和混濁現象，不僅能讓瞳仁變得漂亮，還可以有效地緩解眼部疲勞。
