怎么用高壓鍋煮水餃_高壓鍋煮水餃的方法知識

怎么用高壓鍋煮水餃 高壓鍋煮水餃的方法

具體煮法為：在高壓鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開以后，用菜勺攪轉(zhuǎn)兩圈，使水起旋，放入水餃(一般口徑24～26公分的高壓鍋，每次可煮80左右個水餃)，蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關(guān)火。直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。

用高壓鍋煮水餃不僅速度快(每鍋只需三四分鐘)，而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。

具體煮法為：在高壓鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開以后，用菜勺攪轉(zhuǎn)兩圈，使水起旋，放入水餃(一般口徑24～26公分的高壓鍋，每次可煮80左右個水餃)，蓋緊鍋蓋，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關(guān)火。直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈餃。

但有三點需要注意：一是每鍋放入的水餃，應(yīng)嚴(yán)格控制數(shù)量，不易過多。二是用旺火燒時，應(yīng)隨時觀察閥孔，以不使鍋內(nèi)的水冒出來為度。三是嚴(yán)格控制噴氣時間，一般約噴半分鐘水餃即內(nèi)外俱熟。