黃骨魚，以其細膩的肉質和鮮美的味道，深受食客們的喜愛。本文將介紹黃骨魚最好吃的十種做法，包括黃骨魚湯、黃骨魚燉豆腐、紅燒黃骨魚、清蒸黃骨魚、蒜蓉豉汁黃骨魚、香辣黃骨魚、黃骨魚番茄湯、黃骨魚粥、黃骨魚基圍蝦豆腐湯以及酸菜煮黃骨魚，讓讀者全方位體驗黃骨魚的美味。
一、黃骨魚湯
材料：黃骨魚、蔥、姜、枸杞、鹽、料酒
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，蔥切段，姜切片備用。
2.鍋中加水燒開，放入黃骨魚、姜片、蔥段、料酒，大火煮沸后轉小火燉煮。
3.燉煮至湯色變白，加入枸杞和鹽調味即可。
特點：湯色清澈，口感鮮美，營養豐富，非常適合秋冬季節滋補。
二、黃骨魚燉豆腐
材料：黃骨魚、豆腐、植物油、鹽、生姜、蔥
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，豆腐切塊，生姜切片，蔥切段備用。
2.鍋中加油燒熱，放入姜片、蔥段爆香，再放入黃骨魚煎至兩面金黃。
3.加入適量清水，放入豆腐塊，大火煮沸后轉小火燉煮。
4.燉煮至湯汁濃郁，加入鹽調味即可。
特點：魚肉鮮嫩，豆腐滑嫩，湯汁濃郁，口感極佳。
三、紅燒黃骨魚
材料：黃骨魚、油鹽、蔥姜蒜、紅油豆瓣醬、料酒、生抽老抽、糖、朝天椒
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，蔥姜蒜切末，朝天椒切段備用。
2.鍋中加油燒熱，放入黃骨魚煎至兩面金黃。
3.加入蔥姜蒜末和朝天椒段爆香，再加入紅油豆瓣醬炒勻。
4.加入料酒、生抽老抽、糖和適量清水，大火煮沸后轉小火燉煮。
5.燉煮至湯汁濃稠，加入鹽調味即可。
特點：魚肉鮮嫩多汁，紅燒醬汁濃郁，口感極佳。
四、清蒸黃骨魚
材料：黃骨魚、姜、蒜瓣、蔥、油、水、鹽
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，姜切片，蒜瓣拍碎，蔥切段備用。
2.將黃骨魚放入盤中，放上姜片、蒜瓣和蔥段。
3.鍋中加水燒開，放入蒸盤，大火蒸10分鐘。
4.取出蒸好的黃骨魚，淋上熱油和少許鹽即可。
特點：魚肉鮮嫩，口感清淡，非常適合作為家常菜食用。
五、蒜蓉豉汁黃骨魚
材料：黃骨魚、豆豉、蒜瓣、生姜、小米椒、芫茜、蔥、食用油、醬油、白糖、鹽、胡椒粉
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，蒜瓣剁碎，生姜切片，小米椒切段，芫茜和蔥切段備用。
2.鍋中加油燒熱，放入蒜蓉、豆豉、姜片、小米椒段爆香。
3.加入醬油、白糖、鹽、胡椒粉和適量清水，煮沸后轉小火燉煮成蒜蓉豉汁。
4.將黃骨魚放入盤中，淋上蒜蓉豉汁，放入蒸鍋中蒸10分鐘。
5.取出蒸好的黃骨魚，撒上芫茜和蔥段即可。
特點：魚肉鮮嫩多汁，蒜蓉豉汁濃郁，口感極佳。
六、香辣黃骨魚
材料：黃骨魚、紅辣椒、油鹽、料酒老抽、蔥姜蒜、朝天椒、紅油豆瓣醬、糖
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，紅辣椒切段，蔥姜蒜切末，朝天椒切段備用。
2.鍋中加油燒熱，放入黃骨魚煎至兩面金黃。
3.加入蔥姜蒜末和紅辣椒段爆香，再加入紅油豆瓣醬炒勻。
4.加入料酒老抽、糖和適量清水，大火煮沸后轉小火燉煮。
5.燉煮至湯汁濃稠，加入鹽和朝天椒段調味即可。
特點：魚肉鮮嫩多汁，香辣味道濃郁，非常適合喜歡辣味的人食用。
七、黃骨魚番茄湯
材料：黃骨魚、番茄、姜、蒜苗、香菜、油、鹽、生抽、料酒、雞精
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，番茄切塊，姜切片，蒜苗和香菜切段備用。
2.鍋中加油燒熱，放入姜片爆香，再放入黃骨魚煎至兩面金黃。
3.加入番茄塊翻炒至軟爛，再加入適量清水。
4.加入生抽、料酒和雞精調味，大火煮沸后轉小火燉煮。
5.燉煮至湯汁濃郁，加入鹽和蒜苗、香菜段即可。
特點：湯色紅亮，口感鮮美，帶有番茄的酸甜味道，非常適合夏天食用。
八、黃骨魚粥
材料：黃骨魚、龍骨、紅蘿卜、淮山、大米、鹽、醬油、姜
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，龍骨切塊，紅蘿卜和淮山去皮切塊，大米洗凈備用。
2.鍋中加水燒開，放入龍骨和大米，大火煮沸后轉小火煮成粥底。
3.加入紅蘿卜塊和淮山塊，繼續煮至粥底濃稠。
4.放入黃骨魚和姜片，煮至魚肉熟透。
5.加入鹽和醬油調味即可。
特點：粥底濃稠，魚肉鮮嫩，口感豐富，非常適合作為早餐或夜宵食用。
九、黃骨魚基圍蝦豆腐湯
材料：黃骨魚、基圍蝦、豆腐、香菇、生姜、枸杞、白酒
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，基圍蝦去殼去腸線，豆腐切塊，香菇切片，生姜切片備用。
2.鍋中加水燒開，放入黃骨魚、生姜片和白酒，大火煮沸后轉小火燉煮。
3.加入豆腐塊和香菇片，繼續燉煮至湯汁濃郁。
4.放入基圍蝦和枸杞，煮至蝦肉熟透。
5.加入適量鹽調味即可。
特點：湯色清澈，口感鮮美，帶有基圍蝦的鮮甜味道，非常適合秋冬季節滋補。
十、酸菜煮黃骨魚
材料：黃骨魚、草魚魚肚、酸菜、泡椒、泡嫩姜、鹽、雞精、香油、大蒜、花椒
做法：
1.黃骨魚去內臟洗凈，草魚魚肚切塊，酸菜切絲，泡椒和泡嫩姜切片，大蒜拍碎備用。
2.鍋中加油燒熱，放入大蒜和花椒爆香。
3.加入酸菜絲、泡椒片和泡嫩姜片翻炒出香味。
4.加入適量清水，大火煮沸后放入黃骨魚和草魚魚肚塊。
5.煮至魚肉熟透，加入鹽和雞精調味，淋上香油即可。
特點：魚肉鮮嫩多汁，酸菜酸辣可口，口感極佳，非常適合作為下飯菜食用。
