雞翅怎么吃最美味 雞翅十大吃法推薦

以下是雞翅最好吃的十種做法，包括蒜香雞翅、孜然香辣雞翅、蜜汁雞翅、檸香烤翅、糖醋雞翅、南乳雞翅、茄汁雞翅、椒鹽雞翅、貴妃雞翅和照燒雞翅。每種做法都詳細描述了腌制、烹飪和調味的步驟，確保雞翅口感鮮嫩多汁，風味獨特，滿足不同口味的需求。

一、蒜香雞翅

食材：雞中翅12只、大蒜5瓣、小紅椒2個、長青椒2個、1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺黑胡椒、少許鹽、少許白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺。

做法：

1.雞翅洗凈對半切開，加入蒜末、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、鹽、白糖、玉米淀粉，抓勻腌制20分鐘。

2.熱鍋放油，放入雞翅中小火煎至金黃，再放入腌雞翅的蒜末炒出香味，加青紅椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。

二、孜然香辣雞翅

食材：雞翅9個，姜蒜適量，1勺料酒、2兩勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少許鹽、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺蔥花、1勺芝麻。

做法：

1.雞翅洗凈對半切開，用廚房紙吸掉水分，加入姜絲、蒜片、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、孜然粉、鹽，抓勻腌制30分鐘以上。

2.熱鍋入油，油溫六成熱，放入雞翅，炸至兩面金黃熟透即可（大概炸7分鐘左右）撈出控油。再把雞翅倒回鍋中，加入辣椒粉、孜然粉、芝麻、蔥花，拌勻即可。

三、蜜汁雞翅

食材：雞中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻適量、黑胡椒適量。

做法：

1.雞翅兩面劃花刀，加入蒜末、黑胡椒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、鹽、食用油，抓勻腌制半小時。

2.鍋中加油燒熱，放入雞翅，中小火煎至兩面金黃，淋入腌制雞翅的醬汁。

3.加一碗清水，大火煮開轉中小火燉十分鐘，轉大火收汁，撒上熟芝麻即可。

四、檸香烤翅

食材：雞翅10個，檸檬1個，蒜瓣3個。腌制的醬汁：蒜末1勺，生抽兩勺、蠔油一勺、橄欖油一勺、鹽適量，黑胡椒碎適量。

做法：

1.雞翅洗凈劃刀，放入蒜末、生抽、蠔油、橄欖油、鹽、黑胡椒碎，抓勻腌制兩個小時以上（或者睡覺前腌制好，第二天烤）。

2.檸檬切片，烤盤墊上油紙，放入腌制好的雞翅，擺上檸檬蒜片，放入預熱好的烤箱，上下火210度烤25分鐘左右。

五、糖醋雞翅

食材：雞翅12只、雞蛋1個、面粉、玉米淀粉、熟芝麻。糖醋汁：2勺生抽 4勺番茄醬 1勺白醋 1勺白糖 1勺玉米淀粉 半碗清水，拌勻。

做法：

1.雞翅兩面劃刀，加入料酒、生抽、蠔油、玉米淀粉、鹽、黑胡椒，抓勻腌制4小時以上。

2.鍋中留底油，倒入糖醋汁翻炒至濃稠變色，放入雞翅，翻炒均勻裹滿糖醋汁，最后撒上熟芝麻即可。

六、南乳雞翅

用料：雞翅中400g、玫瑰腐乳2塊、蒜末適量、米酒2大勺、溫水、生抽、鹽少許、青紅椒、紅蔥頭、蔥絲。

做法：

1.雞翅中水浸泡10分鐘洗凈擦干，背面劃兩刀。

2.少許油，小火，煎雞翅兩面變黃。

3.腌制用的腐乳汁兌上米酒、溫水，倒入鍋中。燒開后，轉小火，蓋鍋蓋，煮10分鐘。

4.加入青紅椒塊、紅蔥塊，少許鹽、生抽，大火收汁，撒上蔥絲。

七、茄汁雞翅

用料：雞翅中7只、番茄醬1.5湯匙、白砂糖1湯匙、料酒1湯匙、水100ML、適量鹽。

做法：

1.雞翅洗凈，正反兩面各劃兩刀便于入味。

2.焯水后洗凈血沫和雜質備用。

3.平底鍋刷一點底油燒熱后加入焯水后的雞翅煎至兩面金黃。

4.番茄醬、白砂糖、料酒和水調勻后倒入鍋中，烹煮至湯汁收干，加鹽調味即可。

八、椒鹽雞翅

食材：雞翅500克、大蒜2瓣、姜片4片。

做法：

1.雞翅洗凈，用牙簽扎小口放碗中，加入蒜末、姜片、料酒、生抽、鹽、白糖、胡椒粉、椒鹽，攪拌均勻腌制2小時，2小時后加淀粉拌勻備用。

2.鍋中熱油，比平常炒菜時多一些，雞翅下鍋煎至金黃色翻面，煎6-8分鐘熟透即可。

九、貴妃雞翅

用料：雞翅中12只，約450克、紅葡萄酒300ml、蔥一小段、姜一小塊、生抽2勺、番茄醬3勺。

做法：

1.雞翅中洗凈，蔥姜切好，用叉子或牙簽給雞翅扎眼，方便入味。

2.涼水下鍋焯雞翅，撈出備用。

3.鍋里放油煸香蔥姜，放入雞翅翻炒一會。

4.加入紅葡萄酒，大約300毫升，剛沒過雞翅的量。放入番茄醬、生抽，翻勻，大火煮開，小火燉20分鐘左右。嘗過味道后，決定是否加鹽。

5.20分鐘左右，開蓋大火收汁即可。

十、照燒雞翅

食材：雞中翅、姜末、蒜末、熟芝麻、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、鹽、啤酒。

做法：

1.雞翅兩面劃刀，加入姜末、蒜蓉、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、鹽、半罐啤酒，抓勻腌制一小時。

2.起鍋熱油，放入雞翅煎至兩面金黃，倒入醬汁煮沸。

3.轉中小火燜煮15分鐘，然后轉大火收汁，撒上熟芝麻即可。