鮭魚，又稱三文魚，肉質鮮美，營養豐富，是許多人心中的美食佳肴。本文將介紹鮭魚最好吃的十種做法，包括清蒸鮭魚、香煎鮭魚、鮭魚蓋飯、椒香鮭魚飯、鮭魚子炒飯、奶油燉鮭魚、鮭魚頭豆腐湯、鮭魚西蘭花蛋奶糕、鮭魚梅子茶泡飯以及托斯卡納三文魚。這些做法各具特色，既保留了鮭魚的原始風味，又融入了不同的烹飪技巧和食材，讓讀者在品嘗鮭魚美味的同時，也能感受到烹飪的樂趣。
一、清蒸鮭魚
材料：鮭魚200克，生姜1塊，小蔥1根，蒸魚豉油適量，料酒適量，鹽少許。
做法：
1.將鮭魚清理干凈，抹上一層料酒，再涂上少許食鹽，放入盤中。
2.在鮭魚上撒上適量的姜絲，放入上汽的蒸鍋，大火蒸7分鐘。
3.出鍋后倒掉蒸魚時的湯汁，淋上蒸魚豉油，再撒上蔥花。
4.用熱油爆香蔥花即可。
點評：清蒸鮭魚保留了鮭魚的原始風味，口感鮮嫩，是健康美味的佳肴。
二、香煎鮭魚
材料：鮭魚排2片，鹽適量，黑胡椒適量，橄欖油適量，檸檬1個。
做法：
1.鮭魚排用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。
2.平底鍋燒熱，倒入橄欖油，放入鮭魚排，煎至兩面金黃。
3.擠上檸檬汁即可。
點評：香煎鮭魚口感香脆，搭配檸檬的酸味，更加開胃可口。
三、鮭魚蓋飯
材料：米飯1碗，鮭魚100克，食鹽半茶匙，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽少許，淀粉1茶匙，白糖半茶匙，黑芝麻適量。
做法：
1.冷凍鮭魚片解凍，擦干水分，用老抽、生抽、鹽、料酒腌制20分鐘。
2.腌制好的鮭魚瀝一下水，兩面撲一下生粉。
3.鍋內燒熱油，煎魚至兩面金黃。
4.腌魚的調料加少許水、淀粉、糖攪勻，倒入鍋內燒開收汁。
5.米飯上撒上黑芝麻，澆上燒好的鮭魚即可。
點評：鮭魚蓋飯口感豐富，魚肉鮮嫩，搭配米飯食用，美味無比。
四、椒香鮭魚飯
材料：鮭魚1塊，蘑菇適量，米飯適量，香蔥適量，雞蛋1個，鹽適量，黑胡椒適量。
做法：
1.鮭魚切塊，用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。
2.蘑菇切片，香蔥切段。
3.鍋中加油燒熱，放入鮭魚塊煎至兩面金黃。
4.加入蘑菇和香蔥翻炒。
5.倒入米飯，加入雞蛋液，翻炒均勻即可。
點評：椒香鮭魚飯口感香濃，魚肉與米飯的完美結合，讓人回味無窮。
五、鮭魚子炒飯
材料：剩米飯1碗，鮭魚子適量，洋蔥半個，鮮蝦適量，小蔥適量，蛋清適量，鹽適量。
做法：
1.洋蔥切絲，鮮蝦去殼去腸泥，小蔥切段。
2.鍋中加油燒熱，放入洋蔥絲和鮮蝦翻炒。
3.加入剩米飯，翻炒均勻。
4.加入鮭魚子和蛋清，繼續翻炒。
5.加鹽調味，撒上小蔥段即可。
點評：鮭魚子炒飯口感鮮美，鮭魚子的豐富口感與米飯的香濃完美結合，讓人食欲大增。
六、奶油燉鮭魚
材料：鮭魚1塊，洋蔥半個，胡蘿卜1根，小馬鈴薯適量，西蘭花適量，奶油適量，鹽適量，黑胡椒適量。
做法：
1.鮭魚切塊，用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。
2.洋蔥、胡蘿卜、小馬鈴薯切塊，西蘭花掰成小朵。
3.鍋中加入奶油燒熱，放入洋蔥、胡蘿卜、小馬鈴薯翻炒。
4.加入適量清水，燉煮至蔬菜熟透。
5.加入鮭魚塊和西蘭花，繼續燉煮至魚肉熟透。
6.加鹽調味即可。
點評：奶油燉鮭魚口感濃郁，奶油的香濃與鮭魚的鮮美相互融合，讓人陶醉其中。
七、鮭魚頭豆腐湯
材料：鮭魚頭1個，豆腐1塊，姜片適量，鹽適量，料酒適量。
做法：
1.鮭魚頭洗凈，豆腐切塊。
2.鍋中加水燒開，放入鮭魚頭和姜片，加入料酒。
3.煮至魚頭熟透，加入豆腐塊。
4.加鹽調味即可。
點評：鮭魚頭豆腐湯口感鮮美，魚頭富含膠原蛋白，豆腐口感細膩，兩者搭配相得益彰。
八、鮭魚西蘭花蛋奶糕
材料：鮭魚1塊，西蘭花適量，雞蛋2個，牛奶適量，鹽適量，黑胡椒適量，面包糠適量。
做法：
1.鮭魚切塊，用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。
2.西蘭花掰成小朵，焯水備用。
3.雞蛋打散，加入牛奶和鹽攪拌均勻。
4.將鮭魚塊和西蘭花放入蛋液中，裹上面包糠。
5.放入烤箱中烤至金黃即可。
點評：鮭魚西蘭花蛋奶糕口感豐富，既有鮭魚的鮮美，又有西蘭花的清脆，搭配蛋奶的香濃，讓人欲罷不能。
九、鮭魚梅子茶泡飯
材料：米飯1碗，鮭魚味泡飯粉適量，梅子適量，醬油適量，綠茶適量。
做法：
1.米飯煮熟備用。
2.將鮭魚味泡飯粉加入開水中攪拌均勻。
3.加入米飯和梅子，繼續攪拌均勻。
4.加入醬油調味。
5.搭配綠茶一起食用即可。
點評：鮭魚梅子茶泡飯口感獨特，梅子的酸味與鮭魚的鮮美相互融合，搭配綠茶的清香，讓人回味無窮。
十、托斯卡納三文魚
材料：鮭魚1塊，橄欖油適量，大蒜適量，迷迭香適量，鹽適量，黑胡椒適量，檸檬1個。
做法：
1.鮭魚用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。
2.大蒜切片，迷迭香切碎。
3.鍋中加入橄欖油燒熱，放入大蒜片和迷迭香翻炒。
4.放入鮭魚塊，煎至兩面金黃。
5.擠上檸檬汁即可。
點評：托斯卡納三文魚口感香濃，大蒜和迷迭香的香味與鮭魚的鮮美相互融合，搭配檸檬的酸味，讓人陶醉其中。
