雪里蕻10種好吃的做法 告訴你雪里蕻怎么做最好吃

雪里蕻是一種營養豐富的蔬菜，其口感脆嫩，味道鮮美。以下是雪里蕻最好吃的十種做法，包括雪里蕻燉豆腐、辣炒雪里蕻、雪里蕻煎蛋、腐竹炒雪里蕻、雪里蕻燉黃豆芽、清炒雪里蕻、雪里蕻拌黃豆、肉末雪里蕻、雪里蕻燉豬肉以及雪里蕻燉雞塊，這些做法各具特色，無論是燉煮、炒制還是涼拌，都能讓人充分領略到雪里蕻的美味。

一、雪里蕻燉豆腐

用料：雪里蕻、豆腐、豬肉片、蔥姜蒜、鹽、胡椒粉、淀粉、料酒。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切成小段；豆腐切塊備用。

2.豬肉片用料酒、鹽、胡椒粉和淀粉腌制10分鐘。

3.鍋中加熱油，放入蔥姜蒜爆香，加入豬肉片翻炒至變色。

4.加入雪里蕻繼續翻炒，然后加入豆腐塊和適量清水。

5.大火燒開后轉小火燉煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉調味即可。

二、辣炒雪里蕻

用料：雪里蕻、大蒜、辣椒、鹽、食用油。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切成小段；大蒜切片，辣椒切段備用。

2.鍋中加熱油，放入大蒜和辣椒爆香。

3.加入雪里蕻翻炒，加入鹽調味，炒至雪里蕻變軟即可。

三、雪里蕻煎蛋

用料：雪里蕻、干香菇、雞蛋、油、鹽、耗油、胡椒粉。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切碎；干香菇泡發后切碎備用。

2.在碗中打入雞蛋，加入鹽、耗油和胡椒粉攪拌均勻。

3.加入雪里蕻和香菇碎，繼續攪拌均勻。

4.鍋中加熱油，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可。

四、腐竹炒雪里蕻

用料：雪里蕻、腐竹、黃豆、牛肉絲、蔥末、姜末、醬油、雞汁、食用油、料酒（腌牛肉絲用）、香油（腌牛肉絲用）、水淀粉（腌牛肉絲用）、五香粉。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切成小段；腐竹切段，黃豆泡發備用。

2.牛肉絲用料酒、香油和水淀粉腌制10分鐘。

3.鍋中加熱油，放入蔥末和姜末爆香，加入牛肉絲翻炒至變色。

4.加入腐竹、黃豆和雪里蕻繼續翻炒，加入醬油、雞汁和五香粉調味，炒至所有食材熟透即可。

五、雪里蕻燉黃豆芽

用料：雪里蕻、黃豆芽、食用油、蔥、鹽。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切成小段；黃豆芽洗凈備用。

2.鍋中加熱油，放入蔥爆香。

3.加入雪里蕻和黃豆芽翻炒，加入清水。

4.大火燒開后轉小火燉煮10分鐘，加入鹽調味即可。

六、清炒雪里蕻

用料：雪里蕻、生姜末、豬肉末（可選）、胡蘿卜碎（可選）、雞粉、油鹽。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切成小段；生姜切末，豬肉末和胡蘿卜碎備用（可選）。

2.鍋中加熱油，放入生姜末爆香。

3.加入豬肉末和胡蘿卜碎翻炒至變色（如果使用）。

4.加入雪里蕻翻炒，加入鹽和雞粉調味，炒至雪里蕻變軟即可。

七、雪里蕻拌黃豆

用料：雪里蕻、黃豆、食用油、香油、鹽、味精、干辣角。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切成小段；黃豆泡發后煮熟備用。

2.鍋中加熱油，放入干辣角爆香。

3.加入雪里蕻翻炒至變軟，加入黃豆繼續翻炒。

4.加入鹽、味精和香油調味，拌勻即可。

八、肉末雪里蕻

用料：雪里蕻、黃豆（或肉餡）、大蔥、姜、蒜、老抽、糖、雞精、干辣椒。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切成小段；黃豆泡發后煮熟（如果使用肉餡則無需泡發）；大蔥切段，姜蒜切片備用。

2.鍋中加熱油，放入大蔥段、姜片和蒜片爆香。

3.加入黃豆（或肉餡）翻炒至變色。

4.加入雪里蕻繼續翻炒，加入老抽、糖和雞精調味。

5.加入干辣椒段炒至所有食材熟透即可。

九、雪里蕻燉豬肉

用料：雪里蕻、豬肉塊、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、糖。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切成小段；豬肉塊焯水后備用。

2.鍋中加熱油，放入蔥姜蒜爆香。

3.加入豬肉塊翻炒至變色，加入料酒去腥。

4.加入雪里蕻繼續翻炒，加入生抽、老抽和糖調味。

5.加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘至豬肉熟透即可。

十、雪里蕻燉雞塊

用料：雪里蕻、雞塊、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉。

做法：

1.將雪里蕻洗凈，切成小段；雞塊焯水后備用。

2.鍋中加熱油，放入蔥姜蒜爆香。

3.加入雞塊翻炒至變色，加入料酒去腥。

4.加入雪里蕻繼續翻炒，加入生抽、老抽、糖和胡椒粉調味。

5.加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮40分鐘至雞塊熟透即可。